2014年6月8日 星期日

蒙特婁的代表美食 / La Banquise poutine / Schwartz's 燻肉三明治 / Fairmount Bagel


很受學生歡迎的餐廳
蒙特婁最有代表性的美食

這是我第一次品嚐 poutine ,小芃帶我來到一家很受學生歡迎的店,不但二十四小時營業,最重要的是物美價廉,才下午五點半,整個店已經擠得滿滿的,還有不少人等著外帶.

poutine 絕對稱得上是蒙特婁的國民美食,想像天寒地凍的夜晚,來上一盤酥炸薯條,上面淋上肉汁,還有大把將溶的起士,熱量雖然高到破表,但是吃下去全身立刻暖和起來.

這家 poutine 名店花樣很多,可以加點清爽的番茄酪梨酸奶,也可以進階更為邪惡的培根香腸,無論是那一種,想要體會蒙特婁人的在地生活,一定要試一次 poutine.

無時無刻都在排隊的名店
東歐猶太人的拿手絕活
坐無虛席
燻好的上等牛肉
只需要加點芥沒就好
酸黃瓜和櫻桃汽水

燻肉三明治也是要排隊的名店,無論任何時間來聖羅倫斯大道上的 Schwartz's ,店門口總有一條長長的隊伍,這款猶太人的美食已經有百年歷史,口味都沒怎麼變過.

兩片黑麥麵包塗上一些自家特製的黃芥末醬,中間夾上很多很多切成薄片的鮮嫩煙燻牛肉,搭配酸黃瓜炸薯條和黑櫻桃汽水,這就是遠近馳名最受歡迎的 Schwartz's 套餐.

蒙特婁的 Bagel 個頭小,比起紐約 bagel 要紮實一些,因為在進爐之前曾在糖水裡煮過,所以有點甜味.這款東歐猶太人帶來的麵食,堪稱蒙特婁人的心靈食物.

以前成串叫賣的 badel ,現在可以半打一打的買回去,我最喜歡的芝麻口味,烤過以後塗上 cream cheese ,那種香酥的口感,有點像中式燒餅,配上一杯咖啡,美好的一天從此開始.

兩大 bagel 名店之一
準備送走的成品
香酥 bagel

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