2009年3月30日 星期一

EAST MEETS WEST-四季酒店龍景軒飲茶


四季酒店的 powder room

這次旅行的重頭戲是四季酒店內的龍景軒,從尖沙咀搭乘天星小輪過海到中環,穿過 IFC mall ,順著指標就可以找到位於四樓的龍景軒,我們對於這家被評為米其林三顆星的中式餐廳自然是滿心期待.

從訂位,帶位,到點餐,餐廳的氣氛,餐具的選用擺設等等,在在都展現米其林應有的水準,因為是用午餐,所以我們以港式點心為主,龍太子蒸餃鮮蝦彈牙,原隻鮑魚雞粒酥一口咬下去,滿嘴都是鮑魚汁,外皮酥而不油膩,蟹肉燒賣沾上特調辣醬油特別提味,蜜汁叉燒燒鵝雙拼嫩而多汁,附贈的甜品也都是水準之作.

雖然價格不便宜,但是少了中式餐廳的吵雜,有的是高雅舒適的用餐環境,貼心專業的服務,最最重要的是食物真的是很美味.少油,沒有過多的調味,儘量保持食材的原有滋味.原來打算在 SPOON 和龍景軒之中挑選一家,最後還是想看看中式餐廳如何拿到米其林三顆星的殊榮,試過之後覺得是名符其實的.

精美的茶具

龍太子蒸餃

原隻鮑魚雞粒酥

特調沾醬

蟹肉燒賣

蜜汁叉燒燒鴨雙拼

附贈的甜點

平價精品 - Butterfly on Prat

Butterfly on Prat 是間很新的酒店,位於尖沙咀寶勒街上,價格和地點堪稱香港版的 Toyoko Inn, 差別在於 Butterfly 花俏, Toyoko Inn 樸實.機場快線九龍站換搭穿梭巴士K3線,在粵海酒店下車,過馬路就到了.地鐵站入口走路只要五分鐘,附近有便利商店,茶餐廳, KTV, 賣咖哩魚旦牛什的小吃店,還有酒吧,這次正巧碰上星光幫的潘裕文在同一條街上的酒吧, ELEMENT, 辦歌友會,吸引不少香港粉絲排隊進場,現場歌迷情緒很 high.

以 Butterfly 為基地去那兒都方便.中午在海港城的 Rice Paper 吃頓清淡的越南料理,然後去半島酒店喝下午茶,晚上梳洗後再去 Intercontinental 喝杯 Martini, 看維多利亞灣的百萬夜景,這些地方都是walking distance,一路上還有各式各樣的小店可以駐足,和來自世界各地的人擦身而過.

酒店的Lobby小巧有型,工作人員年輕有活力,整體色調明亮大膽,房間本身格局方正,基本配備一應俱全,每個房間都有微波爐和冰箱,方便買食物水果飲料等東西回房間吃,它們雖自稱是精品酒店,我倒覺得以價位和地點來說是商務和自由行旅客的划算選擇.


尖沙咀寶勒街21號

房間格局方正 一應俱全

2009年3月28日 星期六

九記牛腩

為了九記牛腩,第一次來到港島上環這邊的歌賦街,這條街不寬,有些復古的老香港氣息,和摩登現代,高樓林立的中環,好像是兩個世界.沿著斜坡往上行,歌賦街兩旁有不少個性小店,賣創意首飾,燈具,家居用品,還有小巧雅緻的餐廳,泰國菜,義大利菜,fusion料理都有,只要你駐足翻看擺放在門口的菜單,就會有人出來招呼,並請你留下他們的名片,態度親切,完全沒有壓迫感,只可惜時間不夠,下回有機會再來香港玩,一定要挑一家餐廳試試看.

走著走著,九記就在眼前,隨意坐下來,店內明亮乾淨.點了招牌牛爽腩,簡單說,就是沒有湯的牛腩和牛筋,這一味人氣料理賣完就沒了,常常有人向隅,另外再點上湯淨河粉,伊麵,搭配著吃,也就是肉和湯麵分開來點.

牛肉香味撲鼻,沒有香料味,不太油,吃得出來是大鍋大量牛腩燉煮而成,火侯恰到好處,肉質鮮美,粉麵很滑口,老闆看出我們從台灣來的,特別推荐我們點咖哩牛筋牛腩粉,對我來講口味太重太辣,但是咖哩真的很香,可惜只能淺嚐.

客人愈來愈多,我們不但和別人併桌,店門口也排起隊來,觀光客和本地人都有,是道地的香港庶民美食.回飯店的路上再吃一盅海天堂的龜苓膏當做甜品,為今晚劃下完美的句點.


咖哩牛筋牛腩粉

上湯牛腩伊麵

招牌牛爽腩

2009年3月22日 星期日

Hello, world!

我喜歡旅行,閱讀,聽音樂,看電影, 大自然.
最近迷上 Elizabeth Bishop 的詩集.

我不喜歡戰爭, 不乾淨的地板,汙濁的空氣,噪音,生洋蔥
書寫 blog 是我全新的嘗試.