2012年3月25日 星期日

2012 年前夕母女相約溫哥華


溫哥華國內機場
有創意的生日禮物
國際機場裡的原住民木雕
機場水族箱裡的鮭魚

我比女兒提早兩天抵達溫哥華,友善的溫哥華國際機場最吸睛的就是原住民的雕刻藝術. 21 號一考完期末考,小芃就從蒙特婁飛來與我會合.我當晚來到溫哥華國內機場等她,因為天候不佳,幾乎所有的班機都延遲抵達.

Hawkins 的朋友請人裝扮成黑猩猩前來接機,為他慶生,連機場廣播也一直呼叫 : Mr. Hawkins , 請來三號門會見 Mr. Gorilla ,候機室的人都很好奇,到底誰是 Hawkins 先生 ? 也為漫長的等待增添一點趣味.

排隊進店的 Lulu Lemon
打扮成麋鹿的吉普車
中國城的新鮮蔬果還附上烹調作法

這次多虧 Ada 和 Ben 的收留,讓我們有了落腳的地方,每天還要煮飯燒菜招待我們.雖然天氣陰雨連綿,下午四點就天黑了,但是有女兒前來相聚,讓我忘掉時差,立刻打起精神來.

女兒特別介紹溫哥華的在地品牌 - Lulu Lemon 瑜伽服飾給我,據說溫哥華被選為世界上穿衣服最醜的前三名城市,主因就是很多人不論身材好壞,都穿著緊身瑜伽褲出門,罪魁禍首就是因為 Lulu Lemon 太受歡迎了 ! 我也買了幾件,價格並不便宜,但是質料和款式還很不錯.

喜歡吃玫瑰花的鹿兒
裝甲車規格的娃娃車
可愛的 Tristan
Ada & Ben 的金孫

Uncle Ben 退休了,雖然有點落漠,還需要一點時間調適,但是只要一提起孫子 Tristan ,馬上精神就來,臉上的表情也變柔和了,十足的有孫萬事足,雖然他死都不承認.

只有十個多月大,方頭大耳的金孫,個性溫和,一逗就笑,不但沒有下床氣,自己可以靜靜地坐在娃娃椅上,陪大人吃晚餐,兩個小時都不曾吵過,真是討人喜歡,可見媽媽 Wendy 一定也是個開心的人,才會養出這樣的開心寶寶!

我和小芃選了一件 Gap 的深藍色,雙排扣,毛呢短外套送給他,當成耶誕禮物,火雞大餐那天,他特別穿來,真是個小帥哥呀!

中國味的賣當勞
溫哥華藝術中心
Granville Street 光鮮的一段

2012 年的元旦,吃完四季的 brunch 之後,我們特地走了一回熱鬧的 Robson Street .為了 2010 年的冬季奧運,溫哥華多了一條從機場到市中心的捷運 - Canada Line ,並將市容整治一番.

位於藝術中心附近的溜冰場擠滿了大人小孩,等待著打磨車把場地整理好.我想到女兒小時候學溜冰,滑雪,英式騎馬,游泳,當時我全心全意帶著她住在有如國家公園的 Port Moody . Uncle Ben 的獨子 Bill 那時候才剛上大學,如今已為人父,我的小芃也是大二的學生了!

有軌電車
好逛的 Robson Street
冰上打磨車出動了 !
市中心的溜冰場

2012年3月20日 星期二

我的家在山的那一邊 / Port Moody / Vancouver


不速之客
一般老中不喜歡這個門牌號碼
得獎的社區
backyard

光緒七年到十三年間,大批來自廣東和舊金山的華工湧入溫哥華所在地的卑斯省,在淘金熱之後參與艱巨的太平洋鐵路修築工程,他們的足跡曾經來到過慕迪港 - Port Moody .我對目前只有兩萬多居民,位於大溫哥華地區東邊的小城,早已經看不太出來港口模樣的 Port Moody 可說是一見鍾情!老華橋不願意回首這段不堪的血淚史,如今稱此地是 " 滿地寶 " ,沒錯!滿地都是靈秀的自然山水.

有著一雙大角的鹿兒,這回怎麼落單了?以前都是一家三口一起前來後院覓食. Heritage Mountain 上蓋了好多新房子,還包括一座新的小學和高中,想起了當年牽著女兒的小手上下學的幸福時光,如今她已是大二的學生了,換成我挽著她的手走在上山的大道上.

這附近住了不少藝術家
河海交會的溼地
我常來這裡散步

沿著山腳下的溼地有條林間步道,可以一路走到 Rocky Point 公園,這裡很可能就是當初大批 " 豬仔 " 下船,前進菲沙河谷的起點.記得有一回和當時就讀小學一年級的女兒巧遇一條洄游的大鮭魚,她傷痕累累,筋疲力盡,在小溪陰涼處奄奄一息,所有的路人都安靜地看著她,深怕驚擾這條母魚的歇息,包括我的女兒也都沒有出聲,這尊重自然,眾生平等的一幕至今仍深深地印在我的腦海中.

我最喜歡沿著內海濕地散步,看著女兒溜直排輪,享受北國夏日十點才天黑的好時光.夏天才營業的 fish and chip 小屋和手工冰淇淋店最受闔家歡迎.這一帶的好山好水吸引了不少藝術家住下來,我曾經在社區圖書館的一次展覽中認識一位版畫家,並請他賣給我一幅描繪附近風景的畫作.

Buntzen Lake 又叫做 Lake Beautiful
陽光乍現
夏天可以曬太陽的沙灘
好像是精靈住的地方
特製的垃圾桶
防止熊出沒的裝置

位於住家後面山頭的 Buntzen Lake 就像我們的後花園一樣,原來叫做 Lake Beautiful ,為了表彰 BC 省電力公司首任總經理 Johannes Buntzen 的貢獻而改名.我們常來這裡野餐,烤肉,划獨木舟,欣賞初雪,但就是無法像老外一樣下水游泳,因為即使是炎炎夏日,湖水還是很冰涼.從公園垃圾箱的手把設計,就可以知道 " 熊出沒 " 是常見的事.

Belcarra 因為地處河海交匯處,水草豐美,經常有人來此地釣魚捕蟹,除了事先要買好 " 許可 " 之外,螃蟹的大小受到規範,不到尺寸的一定要放回海裡.這次碰巧遇見兩名 RCMP ,正在搜查一位亞洲人的汽車,果不其然找出四隻用報紙包起來,不合尺寸的螃蟹,我看那位身材魁梧的騎警將螃蟹放回海裡時,感觸良多.

西方社會講究榮譽制,一切是非標準存乎每一位守法的公民心中,好比溫哥華的 Sky Train ,完全沒有驗票機器,但是一旦違反榮譽被抓到,必定重罰.朋友一口咬定,這準是來自中國大陸的新移民,心存僥倖,沒有法治觀念,他愈說愈激動,因為老外根本分不清誰來自中國,台灣,香港,甚至日本人,韓國人都長得差不多.這幾年,中國已經是移民人數最多的國家.

我很喜歡 Belcarra 公園,女兒小時候每年都來附近的 Sasamat Lake 參加夏令營,學習划獨木舟和野外求生,回家都曬得像小黑人一樣.好羨慕這一帶的住民,擁有私人碼頭和船隻,離群索居,過著與世無爭的生活,不過羨慕歸羨慕,真要住到這裡來,我還是覺得不踏實,熊呀!鹿呀!浣熊什麼的,近距離地接觸還是有點害怕的.

Belcarra 原是愛爾蘭人聚居的一個小村落
釣魚捕蟹都要先買執照
海鷗從老遠的地方飛來
這一帶水域很豐美
等著獵食的海鷗
擁有私人碼頭的豪宅

2012年3月13日 星期二

溫哥華美食精選 (三) : 名都酒家, 鹿園魚湯米線, 愛彼茜餐室

椒鹽大肉蟹
魚球菜心
清蒸划水
乾煸魚頭
上湯豆苗
炸牛奶

Uncle Ben 有位廚師朋友,以前在金天鵝餐廳,後來轉職到列治文的名都酒家掌廚,我們請他特別留下一條難得的大魚 - 金獅斑,這種肉質雪白鮮美的扁平魚,應該就是西餐常用的 sole .粵菜大廚當然不甘心只取塊 fillet 來煎一煎,所以我們今天是一魚三吃.中段用來做炒魚球,尾部是蔥薑清蒸,魚頭則和杏胞菇先乾煎,再淋上鼓油,真是香啊!三種作法各有風味,都極為可口.

椒鹽大肉蟹是我的最愛,盛產於北美洲西部海岸的 dungeness crab ,個頭大,肉多味鮮,切成塊狀下鍋油炸以後,再加進爆炒過的香蒜辣椒等辛香料,沒有避風塘那麼嗆,味道類似台菜的鹽酥蝦,只是肉蟹吃起來更為過癮.上湯豆苗做得清爽,吃得出豆苗特有的香氣.甜點是廣東名菜 - 炸牛奶,外酥內滑,是考驗大廚的一道功夫菜.這餐吃下來賓主盡歡,溫哥華果然臥虎藏龍,是吃廣東菜的天堂!

百搭米線
炸魚排
香煎豬扒

港式奶茶
蕃茄南瓜米線湯底
潮式方魚肉碎魚湯

魚湯米線是這幾年流行於華人圈子的麵點,這種被稱為百搭麵系列的套餐,你可以自行選擇湯底,粉麵和配料,選擇非常多,愛怎麼搭就怎麼搭,還附上奶茶或咖啡,另外加錢可以改成珍珠奶茶,再加一塊半,還可以加點配菜,好比雞翼,雞扒,豬扒,或魚柳,一個人大約 10 塊錢,就可以吃得很撐.

我點一碗潮式 " 魚肉碎 " 魚湯為湯底,加粗米線,配料我要雞丸和炸豬皮,原本湯底就有蘑菇,黃芽白和鮮腐皮.另一碗是養生的蕃茄南瓜湯底,配料有手打墨魚丸和魚肉豆腐,配上鮮綠的香菜和特製辣椒油,吃得滿頭大汗,胃暖暖的.餐廳裡面坐得滿滿的,門口還有不少等外帶或是排隊等位的客人,可見得魚湯米線有多麼受當地華人的歡迎.

懷舊的複合式餐廳
位於列治文時代廣場
潮式蠔烙

滷水三拼

離開溫哥華的當天晚上,我們來到列治文的時代廣場,這也是我搬回台灣以後才開張的唐人 mall ,走在裡面,很像置身於香港的商場.其實列治文已經變成一個大型的唐人街中國城了!觸目所及,盡是中文招牌,特別是櫛比鱗次的中式餐館和商場,住在這一區,不用說半句英文嘛也通.今年有一位華裔律師角逐列治文市長的寶座,真希望他能當選,代表華人發聲.

愛彼茜就是 ABC 用廣東話發音的,這間複合式懷舊風格的餐廳,中餐西菜什麼都賣,種類特多.因為 Ben 是潮州人,所以我們點了潮州人最自豪的滷水三拼 - 鴨片,油豆腐,雞中翼.再來一碟有點像台式蚵仔煎的蠔烙,搭配白粥來吃.看似簡單的滷水要做得香醇,其實並不容易.因為溫哥華沒有小尾的蚵仔,所以是把大蠔切碎來用,那味道和口感當然是比不上現剝的蚵仔了.不過臨上飛機前,好友還安排這頓送行的宵夜,我已經覺得夠幸福了!