2012年11月29日 星期四

水上的鼓浪嶼,一隻彩色的樓船 - 花時間咖啡,Judy's Cafe


靜謐的安海路

花時間 cafe

八角形鏡洞

只有早起的人才能擁有的寧靜

樸素的室內

古意的樓梯

我今天的第一杯咖啡

鼓浪嶼矗立在海中,風景幽美,被稱為海上花園,因為島上的花園洋房又多又美,街道乾淨,沒有車馬喧囂,有一些別墅已經改成咖啡館或是民宿旅店,成為鼓浪嶼的特色,走在小道巷弄間,不其然地,總有讓人驚豔,可以歇腳喝咖啡的地方,對我來說,這就是旅行最大的樂趣.

清靜的上午來到 " 花時間 " 咖啡館,果然如傳說中的一樣,沒人搭理,也沒人寒喧,在走廊下隨意坐下,再穿過廳堂,找到一位男士為我們煮咖啡.這棟被稱為番婆樓的建築物,是一位因煙草而致富的菲律賓華僑,為了奉養母親所興建的豪宅,這位孝子,還曾經花銀兩請路人甲和乙陪伴愛熱鬧的母親一起看泉州木偶戲.

 " 時間是用來浪費的,是隨手揀來的奢侈 " ,這是花時間咖啡館慢活的座右銘.我這個凡事講求效率,旅行之前勤做功課,跟著自訂的行程小心遊走,回來還要寫部落格的人,恐怕很難做得到像溫州這對 Air 夫婦就此轉換跑道,定居鼓浪嶼,過著花時間很奢侈的人.但是暖冬的上午,我難忘紅磚洋樓的那片刻寧靜,享受每一口呼吸的感覺,和那一杯香醇的咖啡.


李家莊 cafe + hotel

褚家園咖啡館

獨樹一幟的南歐風情

日光岩又名晃岩得名自日本的日光

鼓浪嶼的夕陽

鼓浪嶼的夕陽真美!遠處的日光岩有鄭成功在島上駐紮練兵的遺跡.下方的菽莊花園,庭台樓閣一目了然,來自板橋的林爾嘉是詩人,也是旅行家,在二零年代,他就已經遍遊歐亞三十多國,歷經七年之久才會到故鄉.眼看著夕陽餘暉把海面染紅,幾艘小船載浮載沉,天色已晚,該是往回走,準備吃晚餐的時候了.

龍頭路上,靠進街心公園的 Judy's Cafe 小巧溫馨,順著旋轉樓梯登上二樓,靠窗的位置可以聽得到對街海鮮店的人聲鼎沸,相形之下,這裡卻是鬧中取靜,只有我們一桌客人.點了沙茶肉片飯,咖哩海鮮飯等簡餐,老闆娘還送給我們味自慢的南瓜湯.盈盈滿滿的一天,就在蘋果派和玄米茶後和同伴互道晚安.


Judy's Cafe

旋轉樓梯

晚安蘋果派

2012年11月26日 星期一

鼓浪嶼的海鮮也可以這樣吃 / 海鮮加工


龍頭路附近的市場

海鮮種類不多

花蟹很生猛

提著自己的海鮮去福州路小吃店

餐廳就在民宅裡面

鼓浪嶼上大小海鮮餐廳林立,每一家都盡其所能展示自家的海鮮有多麼生猛 ! 一位在馬拉桑買楊桃汁而相識的台灣同鄉,推薦福州路一帶有很多代客 " 加工 " 海鮮的小吃店,水煮白灼一道菜收費五塊錢,工續繁複一點的,如清蒸或薑蔥則要十塊錢,自己買的海鮮品質比較有保證,價錢也便宜.其實路邊就有不少叫賣海鮮的小販,但是種類和數量都不算多,我們往前走一點,來到鼓浪嶼市場.

鼓浪嶼最大的農貿市場也就是台灣的傳統市場,就在最熱鬧的龍頭路上,一走進去就看到許多賣海鮮的攤位,貨色比路邊的要漂亮許多,有當令的花蟹,冬蟹,還有活跳跳的大明蝦,俗稱富貴蝦的蝦姑,還有海瓜子一類的螺貝,最讓人覺得物超所值的是九孔,一個才兩塊錢人民幣.買完之後,和海鮮小販合作的店家就會過來,提著剛才買好的海鮮,領著我們去附近自己開設的小吃店.


薑蔥花蟹

蒜茸蒸大蝦

這類小吃店通常都是家庭式經營,沒什麼裝潢,座位也不多,只懂得一些簡單的料理手法,炒個青菜麵飯而已,其實只要海鮮夠生猛,清蒸白灼就好了 ! 只是要注意火侯,不要煮過頭.薑蔥花蟹鹹淡剛好,可惜兩隻蟹一肥一瘦.蒜茸蒸明蝦真是過癮,活的明蝦在台灣很少見,大多是急凍的,一口咬下去,多汁鮮甜.豆鼓蒸九孔,口感彈牙,滿滿一盤才二十來塊,真是物超所值 !

福州路一帶有不少這類海鮮加工小吃店,因為大多是夫妻檔,看得到他們當場料理的狀況,不用擔心海鮮會被調包.有的店家就在路邊擺起桌椅來,我看到一桌十來人全是年輕學生,吃的多半是價錢便宜,個頭小一點的蝦蟹和海瓜子,再加上炒麵炒飯,也是滿滿一大桌,很澎湃 ! 大伙兒一樣吃得很開心.我喜歡這種庶民的海鮮吃法,價錢便宜又充滿樂趣.


清蒸九孔

少見的牛角蛤有點瘦 !

椒鹽蝦姑

清炒芥菜

不太好喝!

2012年11月21日 星期三

我的第一杯藍山咖啡 - 鼓浪嶼 Kapok Cafe


Kapok Cafe

又是陽光燦爛的一天

nothing is here

吃早餐的地方

現打滾燙的豆漿

Kapok Cafe 是 46 HOWTEL裡面的咖啡館,也是房客吃早餐的地方,雖然我對這裡的早餐有點失望,但是 Kapok 的氣氛很好,陽光從落地窗灑下來,讓人覺得人生真美好!樣式各異的座椅,把空間妝點得活潑有趣,如果是四,五月之際來訪,火紅的木棉花朵會冷不防地 " 砰 "!一聲落下來,砸在屋頂上,這也是為什麼咖啡館就叫做 Kapok.

Kapok Cafe 能在鼓浪嶼勝出,除了環境清幽之外,就是提供來自台灣的 Cherrie 精品產區咖啡.有點害羞內向的女孩 Winnie, ( 如果名字記錯了請原諒我! ) 談起咖啡就神采飛揚,眼睛會發亮.她為了煮好一杯藍山咖啡,還先試煮了一份屬於她自己配額的咖啡給我們喝,因為店裡面剛換了新的濾水器,她對水質沒有把握,光是這種認真的態度,就夠讓人感動了!


好花!

咖啡吧

Winnie 一邊煮一邊說著精品產區咖啡所強調的 terrior ,也就是 " 風土之味 " ,和茶,威士忌,葡萄酒一樣,都是大自然的恩賜之物.相同的咖啡豆,透過不同的人和手法煮出來,也會呈現不同的味道.我們先聞一聞現磨的咖啡粉,再用自選的骨磁杯品嚐虹吸式煮法所煮出來的咖啡,不同的溫度,咖啡也會散發不同的風味,不加糖和奶,才嚐得出地域之味,整個過程就是一段美好的 journey.

到底這杯所費不貲的藍山咖啡味道如何?我一直都知道,藍山咖啡稀少珍貴,這種生長在牙買加東部 1600 公尺以上,多霧多雨的藍山山脈,崎嶇山坡梯田間的火山沃土,加上加勒比海特有的溫溼氣候,透過細心耕作收割,集所有咖啡優點於一身的黑色珍珠,絕大部份都被日本人優先蒐購,所以一般外面賣的多半不是真正的藍山咖啡.

我沉醉在 Winnie 煮咖啡的奇妙過程,所有的讚美詞,好比芳香,順滑,醇厚,優雅,我都感覺似有若無,只覺得咖啡不苦不澀,有點水果的酸味,喝完好一會兒喉頭都還停留著咖啡的餘香,換句話說就是咖啡的 " 長度 " 很長,這算不算就是咖啡之王 - 藍山咖啡令人回味無窮的好滋味呢?


Cherrie 精品產區咖啡

看咖啡的顏色

真的是藍山!

2012年11月16日 星期五

我住在鼓浪嶼 46 HOWTEL 的 301 號房


進口的問候語

主樓是一棟三層建築

原為電燈公司舊址

參天榕樹

安東尼告訴我們,到了鼓浪嶼,從輪渡碼頭順著最熱鬧的龍頭路一直向前走,經過遊客中心,新華書店,就會來到葉氏麻糬所在的街心公園,看到總是圍了很多遊客,大方給人試吃的黃勝記肉鬆店,就在這個路口向左轉.

爬上山坡,會先經過百年鼓浪嶼展示館,繼續向前再走一點,一棵參天的大榕樹一定會吸引你駐足抬頭,這時你就已經到了目的地,這棟灰色的三層建築就是福建路 46 號,我們滿心期待的 46 HOWTEL.

進口處的 HOW ARE YOU 向你問好,同時也是反問你自己是怎樣的一個人?我還來不及思索,就愛上院子裡的木棉,芒果和榕樹,幾張桌椅不經意地散落在寬敞的庭院裡,和廈門 21 HOETEL 的小巧居家很不一樣.

曾經是英商和記洋行所經營的鼓浪嶼電燈公司,透出一派雍容大氣,很難想像 2006 年曾在一場暴風雨中倒塌,經過重建才恢復舊觀.拾級而上,來到主建築旁邊的 check in 客廳,辦好入住手續,就直接登上301 號房.


鬧中取靜

戶外庭院

客房

原木家具

超級舒服的椅子

這間位於三樓的房間,最大的賣點就是窗外那棵枝椏幾乎伸進小陽台的高大芒果樹,不怕人的小鳥在枝頭跳來跳去,我可以想像當芒果季節到來時,隨手就可以摘下成熟的芒果來吃,這恐怕是很少酒店可以提供的樂趣,我真的好喜歡 !

客房採光充足,空氣流通,想要開窗睡覺也可以.室內原木地板和簡約的家俱設計,有點北京瑜舍隈研吾 - Kengo Kuma 的影子,雖然施工和材質還是差了一點,走出小陽台,伸手就可以摸到芒果樹.放下行李,我們迫不及待想去院子裡走走,喝杯咖啡.

福建路位於鼓浪嶼的東南隅,這塊原來被稱為鹿耳礁的地方,是島上經典建築最密集的區域,很多領事館和海外歸國的僑領都選擇在這裡聚居,興建豪宅,所以 46 HOWTEL 的地點也是精挑細選才找到的.

38 號的海天堂構建築樣式中西合璧,氣派堂皇,先總統蔣公曾在此處避難,住過一夜 .37 號是曾經擔任福建警備司令陳國輝的故居 - 息園,這個官銜在當時是多麼權傾一時! 58 號是因糖業而致富的華僑葉清池故居 - 頤園.雖然福建路有點彎彎曲曲,但是鄰居非富即貴,果真是一塊鬧中取靜的風水寶地.


小陽台

從三樓往下看

2012年11月12日 星期一

鼓浪嶼的林語堂故居怎麼這樣殘破?


不敢相信這就是林語堂故居

寧靜的小巷

精緻的大門

有點南洋風情

我的最愛 - 紅磚洋樓

有變化的牆

隨便種種也別有風味

中西合壁的海天堂構

因為停留在鼓浪嶼的時間並不多,所以凡是需要購票入內的名宅我們都沒有進去參觀.拿著地圖四處閒逛,只想感受這個曾經是公共租界的美麗島嶼.起個大早,趕在旅行團上島之前來個晨遊鼓浪嶼.

走在安靜的巷子裡,想像高牆後面的豪宅,曾經住的是富商?還是外國領事?林語堂少年時期寄居在鼓浪嶼的叔父家,經濟拮据的他,常祈禱能不能撿到幾個銅板,好買糖果吃!

站在林語堂故居門前,我嚇了一跳!因為完全沒有整修,殘破不堪,簡直就是一間廢棄的老宅,問了好幾個小販才好不容易找到,是因為國學大師跟隨國民政府來台,不夠 " 愛國 " ,所以受到如此冷漠的對待嗎?

我也沒有找到漳州路的廖家宅院,林太乙形容這裡是母親廖翠鳳一切智慧的泉源,好遺憾 !不過我倒是看到林語堂賢伉儷當時結婚的協和禮堂,目前正在大肆整修中.

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衣錦還鄉的表徵

黃榮遠堂

天主教堂

林語堂在這裡和廖翠鳳結婚

一名穿戴整齊,皮鞋擦得黑亮的男子,在美麗的天主教堂附近進行抗議,他把冤屈整齊地寫在罩在西裝外面的白色衣服上,滿滿的字,好像是和醫療糾紛有關,不吵不鬧的,站在行人往來的馬路當中,很有禮貌地請大家看看他的訴求.

我怕公安躲在暗處監看,所以也不敢太靠近,只好拍張照片存證.這個人看起來有點可憐又可悲,這算是那一門子的抗議,誰會理他呢?!大陸也有好事的媒體敢報導嗎?


斯文的抗議者

原日本領事館

那段不堪回首的歷史

日本領事館也是保留原貌完全沒有整修,看起來格外陰森,地下室是監獄苦牢,似乎可以聽到夜半遭到刑求人犯的哀嚎聲.其實早在清朝簽訂南京條約,把廈門闢為通商口岸時,各國領事就在鼓浪嶼設立工部局和審公廨,說穿了就是行政和司法大權都落到老外的手中.

外國商人坐在轎子上威風凜凜,可以隨便踢踹轎夫,或是拿棍子追打路邊的小孩.雖然有一段不堪回首的歷史,但也就是因為這個特殊的年代,才造就鼓浪嶼如此與眾不同的氣質,令人流連忘返.


大夫第

四落大厝