2017年12月20日 星期三

一午二鯧果然不假 / 東石鄉樺榮海鮮餐廳掛保證真心推薦

從小就聽過喜歡美食的阿公這麼說 : 一午二鯧三鮸四嘉鱲

這四種魚我都吃過,卻始終不明白為什麼午魚的身價會超過鯧魚,尤其這幾年,每到過農曆年期間,鯧魚的價錢屢破新高,有錢也未必買得到.

我經常買午仔魚,傳統市場或是超市都有,一般多為半斤重,要價兩百塊左右,買回來清蒸或是乾煎都不錯吃,沒什麼小刺,只有中間一根大骨,很實吃,味道也算鮮美.

這次小芃回來,我們再度光顧東石鄉的樺榮海鮮餐廳.走近冰櫃點菜時,誠懇的老闆一開口就推薦竹午魚,他拍胸脯掛保證說,這條超過兩公斤的大魚一定好吃,但是價錢有點高,一魚兩吃,小部分煮薑絲湯,剩下來是以港式清蒸的手法料理,要價 3000 元,抱著嚐鮮的精神,一桌六大兩小,分攤下來其實也還好.

可遇不可求的竹午魚終於上桌,這條魚肉質細緻鮮美,皮下脂肪有股特殊香氣,雖說是平日吃的午仔魚放大版,但更加肥美.餐廳蒸魚的火侯也拿捏得恰恰好,調味更是鹹淡適中,每個人都讚不絕口,心滿意足,份量超出想像 ( 潮州人以魚當飯的魚飯就是以午魚製作而成 ), 真是大成功 !

經過這次竹午魚大餐,我才明白民間諺語的道理,一午二鯧果然不假,午魚排名第一絕非浪得虛名.

超過兩公斤重的新鮮貨
只剩中間一根大骨
必點的佳餚
料多實在手工製作
個頭雖小卻鮮美緊實
新鮮海盧蝦
超甜七股香哈密瓜



20171118

高跟鞋教堂淪為蚊子館 / 鰲鼓濕地遊人稀少

進入灰姑娘的奇幻世界 ?
以愛為名的結婚禮堂
真的成為蚊子館

玻璃高跟鞋教堂真的變成蚊子館了 ! 這天陽光明媚,但是海風極大,吹得人都有點站不穩,想像新娘穿著白紗被吹得東倒西歪的樣子,多煞風景.這隻高跟鞋真的只能遠觀,周邊商家一間不剩,殘破猶如廢墟,多數人只能拍照打卡,幾乎無法停留,因果關係到底是怎樣 ? 管理不善,還是台灣人特別喜新厭舊.

從入口處開始,就很明白,這處景點是以灰姑娘的故事為設計主軸,南瓜馬車還有遺失的一隻玻璃高跟鞋,雖名為教堂,其實和宗教一點關係也沒有,更別提什麼烏腳病,或是新娘踩破瓦片,告別過去,迎向未來,甚至上綱到雲嘉沿海走出貧瘠,懷抱願景,根本是鬼扯,興建之初飽受的質疑,真的一點都不冤枉.

相形之下我喜歡生態豐富的鰲鼓濕地.民宿主人推薦我們前來賞鳥,天氣雖好,遊人卻非常稀少,連台糖冰品都經營不下去.想到自己千里迢迢跑去北海道的釧路濕原旅行,其實這片東石鄉鰲鼓村的沿海濕地值得大家前來一遊,雖然沒有配備望遠鏡,沿途也確實看到不少候鳥.

這片原為台糖產業的園區,簡單說來經過四個階段 : 填海造陸,地層下陷,農場荒廢,回歸自然.在這裡我們看到白千層和木麻黃防風林,大型曳引機正在整地的農田,木棧道兩旁的沼澤,紅樹林,淡水鹹水交界的河口,潮間帶....野鴨悠遊,候鳥棲息,如果事先做些準備,好比賞鳥工具,甚至來此野餐,待一整個下午都不嫌多.

佔地廣闊的鰲鼓濕地森林園區
白千層步道
鳥況豐富
賞鳥平台
生態多樣的園區
原為台糖的產業




20171118-19

船仔頭天賞居我們又來了 !

樸素的天賞居
小徑的盡頭就是房間
盛開的洛神花
最期待的烤鮮蚵
蕃薯粥+綠豆湯
玉米筍的季節
摘仙桃
開心的小芃

天賞居是我們家族聚會最喜歡的民宿,這次小芃休假回家,我們還是選擇這裡.民宿住人依然樸素認真,希望為故鄉船仔頭盡一份心.除了一鍋煮玉米招待,桌上還有用紅龍果汁液做成的紅龜粿,蜜漬洛神花是來自園子裡的洛神,每一株都長得好,花蒂又肥又厚.

認真說起來,只有我住過三合院.小時候每逢暑假必定回到員林二阿姨家的三合院,隨著表姐表弟一起爬樹摘水果,去溝圳游泳,給下田的大人送點心,在稻埕辦中元普渡,順著鐵道走去開雜貨店的阿公家.今年大阿姨過世,我回去拈香時才發現,親情從來沒有失去,只是疏遠而已.

晚上的烤鮮蚵依舊是高潮,雙胞胎超期待.其實真正有意思的是大夥談心,兄弟姊妹南北分離,平日忙於家庭事業,只有這時才能好好聊聊,還好小芃有知心的姐妹淘,不過獨生女的她從沒說過自己孤單,看到她獨立成熟,我雖思念但也放心了.雅雅貼心可愛,當我們都在關注小芃喝酒臉紅的時候,只有小姑娘伸出援手,說自己吃了麻油雞也會臉紅.

我們拜訪天賞居的好鄰居 - 種植火龍果的夫妻.他們視務農為趣味,一種新的生活方式,採用自然農法,所以紅龍果多汁味甜,每次來都像上了一堂課,讓我更知珍惜土地,更應尊敬農夫.他們試種源自地中海的無花果,不太需要照顧的洛神花,雙胞胎忙著削甘蔗,原來還有一種專門巡視灌溉農田圳溝堤岸的人....今天真的收穫很多.

玉米田
自然農法紅龍果
試種的無花果
削甘蔗比賽




20171119

2017年12月11日 星期一

小藝埕 / 鍋爐咖啡 / 雨中迪化街漫遊

 
霞海城隍廟
大稻埕賣小藝
迪化街入口處的百年古蹟
登上二樓的鍋爐咖啡
標榜自家烘焙咖啡豆

一中昨天陪我們去了赤峰街一帶逛,感覺自己好像鄉巴佬似的,台北市的許多角落對我言都像是全新的,陌生的.今天依然陰雨綿綿,其實非常不適合逛老街.終於來到期待許久的大稻埕,還記得小時候和家人前來採買年貨,也特地和同事來迪化街剪布,請裁縫做裙子,這都是好久好久以前的事.

我曾經動過念頭,想帶小芃來霞海城隍廟拜月老,沒想到連綿陰雨天,香火都如此鼎盛,善男信女各個虔誠,祈求有段好姻緣.迪化街變了不少,許多有意思的小店穿插期間,像是中藥房變身為創意酒吧,或是咖啡館餐廳,也可以在 airbnb 上找到老屋改成的民宿,但不變的是亭仔腳,那窄長的,有好幾進的老街屋,還有五味雜陳的氣味.

我們登上小藝埕二樓的鍋爐咖啡,溼冷被關在屋外,咖啡香氣陣陣飄散,整個人可以放鬆下來.難得和一中聊,我才知道年輕人到底在關心什麼,他們其實很想為台灣多做一點,華獨和台獨到底有什麼差別,我們分享了生活中的焦慮,他第一次說出來四面牆壁向自己擠壓的感受,我心疼但是無能為力.

這棟迪化街入口處的百年洋樓 - 屈臣氏大藥房,即使是今天看起來仍然氣派恢宏.既然沒有稻子可曬,所以就在大稻埕上賣賣小藝,這個 " 小藝埕 " 的命名很有意思.下午的永樂市場冷冷清清,懷念這裡古早味的旗魚米粉和雞捲.一中還要繼續帶我們去 " 他的台北 " 逛逛.

讓人靜下來的空間
氣氛很悠閒
好喝的冰滴咖啡




20171113

富錦樹台菜差強人意 / 微熱山丘喝茶吃鳳梨酥

小有名氣的台菜餐廳
綠意盎然
茄腸煲屬於清爽型的
令人失望的花菇栗子雞

小芃和一中不約而同都想去富錦樹試試,我自己從沒聽說過這家餐廳,也不知道年輕人是從什麼管道得到訊息的,可見至少在互聯網上,富錦樹應該小有名氣的.來到熟悉的鄰里街區,乍看之下以為是一間咖啡館,走進明亮的室內,簡樸的裝修,開放式廚房,感覺很清新.

一共點了四道菜 : 塔香茄腸煲,豆皮油菜花,花菇栗子雞,老皮嫩肉,搭配紅藜米飯與乾拌麵.整體來說是改良式的台菜,少油少鹽,但相對的香氣也弱了一點,其中的最令人費解的是花菇栗子雞,那雞肉又老又柴,好像使用的是雞的背部,骨頭特多,吃起來很辛苦.

據說富錦樹是以法國料理的手法來包裝台菜,老實說我還蠻失望的,味道平庸,價錢特貴,就算環境和服務很不錯,但菜色本身才是真正的重點,我應該不會再來光顧.平日的中午生意並不好,臨走前進來幾位歐洲人,很好奇他們會點那些菜.

就在不遠處的微熱山丘讓人好感動,只要進來的客人都可以坐下來喘氣歇腳,吃上一塊鳳梨酥搭配熱茶,買不買都沒關係.民生公園門市環境非常清幽,有不少來自香港大陸的遊客,我看每個人似乎都很享受這份台灣人的人情味,小芃買了兩盒回去,想給同事嚐嚐看土鳳梨酥的酸甜滋味.

民生公園門市
雅緻的中庭
和眾人圍坐大長桌
台灣人的人情味




20171113

2017年11月20日 星期一

北海道 2017 秋之旅 / 看楓葉看到心滿意足

色彩斑斕的山丘
秋天的清晨
午後的紅葉
車窗外連綿的秋意
如此燦爛的秋天
札幌時計台
老牌格蘭酒店

從沒在札幌停留過那麼多天,華航精緻旅遊搭配格蘭酒店,價錢比預期要便宜,雖然旅館有點舊了 ! 不過就在舊縣廳附近,離 JR 驛,地下鐵,大通公園,薄野,都不遠,地點適中.老牌五星級旅館的服務還是一流,除了年輕妹妹擔任 porter 幫忙提行李外,早餐有三間餐廳可以挑,食材經過嚴選,我自己是蠻喜歡的.

華航贈送自助午餐券,我挑了京王, Glass Court 用餐環境很佳,大片落地玻璃,中午時分,陽光灑落進來,讓人心情特別好.吃了秋鮭和牛排,但都比不上這裡的甜點,小巧精緻,巨峰葡萄果凍香醇滑潤,限時推出的酥芙雷和生巧克都是水準之上,足以證明京王的烘焙團隊很強.

 縣廳的秋色
氣宇宣宏的舊縣廳
京王廣場酒店
Glass Court 
清幽的用餐環境
甜點特別精彩
葡萄豐收的季節

日本的巨峰葡萄雖然貴一點,但是那香氣和甜度,還有碩大的果實,讓人覺得錢花得有價值.狸小路巷子裡的蔬果店貨色新鮮又便宜,和水梨與柿子相比,日本巨峰葡萄和台灣的巨峰有一段很大的差距,每吃一顆都讓人想轉圈圈,任何進口貨都沒得比,超棒.

我們以札幌為根據地去了一趟旭岳,然後搭乘超級大空號前往釧路,中間在帶廣停留一天,然後繼續往東行.除了濕原之外,參加阿寒巴士辦的一日遊,當初曾經考慮過自駕,後來發現阿寒巴士可以銜接道東三湖這一段的交通就作罷,雖然導遊小姐說的都是日文,不過只要弄清楚每一站的上車時間就沒什麼大問題了.

JR 北海周遊券+札幌地下鐵一日券
超級大空號
釧路驛前的假教堂
從王子飯店房間看到的遊輪

釧路實在是個鄉下地方,但是竟然有大型遊輪停靠港口,從王子飯店住宿的房間就可以看見.當我們要離開北斗展望台時,遊輪的旅客才剛到,在和商市場吃勝手丼時,也和來自溫哥華的老爺爺聊天,因為遊輪的到來,整個釧路市區彷彿全體總動員一般,活絡了起來.

有人形容釧路是霧都,在我們停留的幾天當中,天氣多半陰沈,幣舞橋雖然以落日聞名,但是要一睹落日美景需要靠點好運氣,不過霧中的大橋也別有一番風情.港邊的 Moo 真的很冷清,許多店家都沒在營業.晚上的榮町才稍微有點人氣,空氣中瀰漫著一股燒烤的氣息,特別是海鮮的味道.

這趟北海道秋之旅可以說是人生當中第一次強烈地感覺到秋天的存在.山丘,濕原,路旁,公園,都是那麼色彩斑爛,紅色,橘色,黃色,深深淺淺,仔細一看,除了楓葉之外,原來很多樹木都會變色,秋風一吹,葉片緩緩落下,腳底踩得酥酥作響,我真的有一種看紅葉看到心滿意足的感覺.

 釧路的海鮮市場
自己挑選搭配的的勝手丼
釧路 Moo 其實很冷清
幣舞橋

2017 北海道秋之旅



20171004-20171010