2017年7月24日 星期一

好樣思維 / 樟腦丸工場變身歐洲酒莊 / 華山1914

紅磚六合院 C 棟
思想的翅膀
二樓是好樣本事的延伸
創意小物

這是我第一次來到華山文創園區,雖然有些角落還是顯得零亂,但是周日下午,廣場上有二手市集,行動餐車,音樂表演,整個空間洋溢著一股勃勃生氣和無限可能.除了餐廳,店鋪,學堂之外,以放映藝術電影為主的光點華山電影館進駐,讓園區更加多彩豐富.

向作家致意
美好的生活

這也是我第一次前來好樣 VGG 旗下的餐廳 - 好樣思維用餐.廢棄的樟腦丸工場大變身.彷彿走進一座歐洲酒莊,採用玻璃,鐵和木頭改裝的空間,既華麗又有現代感,某個角度讓我想起上海的新天地,但更為自然樸實.

其實我們是因為看到 Zoe 和 David 的婚禮派對指標,好奇地一路找過來,沒想到好樣思維就藏在一處紅磚六合院裡.挑高屋頂裝置一對會動的翅膀,是向達文西致敬.二樓算是好樣本事書店的分身,展現好樣美好生活的品味.

這裡的服務員男的不算帥,女的也稱不上美,更沒有一定的身高體重要求,但是親切有禮,個性溫和,你得到的是優質的服務,我很認同老闆當初挑人的標準,感覺他們都是敬業樂群的好孩子,都喜歡自己的工作和工作的的場域.

繽紛的地磚
酒窖的氛圍
用餐空間
開胃菜三款
白花椰菜濃湯
胡桃山羊起士沙拉

餐食是無國界的混搭,也會採用在地食材,像是用紅色的 Le Creuset 鐵鍋裝盛的白酒燉雞,淺醃的土雞腿先煎到表皮金黃,再和香草白酒蔬菜水果一同慢燉.台灣的茭白筍,瓠瓜,聖女番茄都散發鮮甜的好滋味,加州的紅地球葡萄燉過以後,讓湯汁有自然的甜味,是一道沒有過多料理手法的好菜.

炸薯條和白花椰菜湯因為加了白松露油而身價不凡,三小片烤焦的麵包,塗上松露奶油,只覺得份量少得只夠塞牙縫,很不過癮 ! 義大利麵熟度剛好,每一根都能裹上明太子的鹹香.可惜燉飯米心太軟,雖然干貝,蘑菇和炸過的香蒜料理得很不錯.

這是一頓愉快的晚餐,因為沒有期待,反而超過預期.紅磚給人溫暖的感覺,繽紛的地磚多了一份異國風情,二樓的書店和牆上的畫作,洋溢濃濃的文藝氣息.恰到好處的服務讓人貼心開心,創意卻不失美味的食物,都讓好樣思維默默地在華山文創園區散發一股獨特的氣質,讓人想一來再來.

茵陳蒿葡萄白酒燉雞
白松露炸薯條
明太子醃燻鮭魚義大利麵
白松露干貝蘑菇燉飯