2016年7月26日 星期二

溫哥華日記 Day 22 / 離情依依 / Kitsilano 之 West Broadway 一帶閒晃 / Mamalee Malaysian Delight

 Kitsilano 是很具溫哥華特色的一區
 童書專門店
 地中海風味生鮮雜貨店
 茶沙龍
地方性週報

有人曾經親身遇見 Ryan Reynolds 夫婦在 Kitsilano 附近的一家專門賣  " 派 " 的小店出現,沒錯,這裡是大明星的故鄉,也是環保先鋒 Dr. David Suzuki 的.記得小芃很小的時候還看過電視上重播這位傑出加拿大科學家的兒童節目 - Suzuki on Science.滿頭白髮,留著落腮鬍的鈴木博士,他的名言真是歷久彌新 : 

to find ways for society to live in balance with the natural world that does sustain us

以 Squamish 一位酋長為名的 Kits 社區,似乎特別服膺這條愛地球的平衡共生理念,許多有機小舖,蔬果店,瑜伽中心,異國料理,茶沙龍,咖啡館,沿著 West 4th Avenue 和 West Broadway 開起來,成為特別具有溫哥華特色的小區,兩旁都是行道樹,尺度合宜,行走在其間讓人心生歡喜,感覺好樂活 !

Mamalee 是一間家庭式的小餐館,提供馬來新加坡為主的料理,經營者是會說普通話的華僑,一走進來覺得特別親切.店裡最拿手的就是海南雞飯和叻沙 ( laksa ) 兩大類,還有一些南洋風味的冰品好比摩摩喳喳也很受歡迎,另一款蝦米辣醬乾拌寬麵,加一顆糖心水波蛋,拌勻以後吃起來特別順口,蝦米辣醬就是特別香.雖然小館提供的品項不算多,但基本上都蠻好吃的,有一種媽媽的味道.

這裡的海南雞飯因為雞肉是去骨鮮嫩的,所以吃起來特別安心,米飯用雞湯燜煮過,沾醬也經過調整,比較清爽.微甜的抓餅沾咖哩汁吃,幾乎每桌必點.我們要了一碗油麵加米粉的牛肉叻沙,這可是心靈食物,在飄著微雨,氣溫驟降的夜晚,一碗微辣有著椰汁香味的熱湯麵,身心頓時覺得溫暖起來.

吃過這餐飯之後我就要前往機場返回台灣,結束我的溫哥華居遊.愈是美好的假期愈覺得時光飛逝,好像幾天前才剛到似的,怎麼一轉眼就是三個多禮拜.我應該要歡歡喜喜地回家,因為女兒這麼成熟獨立,生活有條不紊又多采多姿,從學生變成上班族,她適應得好過我的想像.溫哥華這個美麗的城市,除了高房價與高物價之外,其他什麼都好.

 來自馬來新加坡的好味道
家庭式餐廳
 海南雞飯
 抓餅配咖哩醬汁
 招牌蝦米辣醬乾拌寬麵
 馬來叻沙 - Laksa



20160504-20160528

2016 年 7 月 27 日,我剛 po 完溫哥華日記,就聽到算不上晴天霹靂的消息,但是心還是下沉,差點腿軟想要呼喊上帝.我堅信過一段時間這一切都會煙消雲散,而且在未來的日子裡,隨時準備它的再度到來.這就是無常的人生吧 ! 我好像愈來愈對 Ben 的憂慮與不安全感感同身受了.

果不其然不出,一個禮拜就傳來好消息,可惜不算理想.一直到十月初,情況竟然完全翻轉,小芃被人 " 找到 " ,至於為何被找到甚至錄取,都是一個謎.正式踏入她最喜歡的行業,無論薪水福利文化都令人喜出望外,我的開心和安心絕非言語所能形容.

2016年7月25日 星期一

溫哥華日記 Day 21 / April's Kitchen

小芃從大二搬出宿舍以後,就一直自己做飯,冬季蒙特婁的酷寒有時真讓人受不了,還好室友們都是熱愛食物的人,這是對抗 SAD 最有力的武器,連火雞大餐也難不倒他們,其中來自 Okanagan 的 Linsay 更是甜點高手. Nigella Lawson 的食譜是他們最常拿來參考的.在 Instagram 上分享美食是興趣也是樂趣.

這次來溫哥華小住,她也展現了好手藝,溫哥華的 T&T 超市 ( 大統華 ) ,食材之豐富,種類之繁多,連屏東都比不上.他煮的每道菜都是簡單,營養,美味又省錢.看她有條有理從採買開始,還能搭配蔬果,份量足夠第二天帶便當去辦公室吃.用 slow cooker 燉湯,以度過溫哥華惱人漫長的雨季,看到這一切讓我感覺放心不少.從大學生變成上班族,怎麼只是轉瞬之間,時光飛逝得讓人有點措手不及.

雖然夏天晚上九點多才天黑,但是回家以後做飯清理,一週三次去健身房,帶 Ginger 出去散步,時間好像也不太夠用.溫哥華好吃的東西真的很多,通常也只有趁週末的時候大夥兒才會出去打打牙祭,也算是一種放鬆.在她的帶領下,我發現溫哥多了好多可愛的咖啡館和甜點舖. instagram 上的照片分享是最佳的美食指南.

炒蛋配番茄黃瓜苜蓿芽沙拉
韓式辣雞配水煮蘆筍
馬鈴薯 Spam 蛋炒飯
 香煎大比目魚配茴香球莖沙拉

2016年7月21日 星期四

溫哥華日記 Day 20 / 除了捷運公車以外的另一種大眾運輸工具 - SeaBus / Lonsdale Quay 公共市場及假日藝術市集

從 Granville Street 一路走到 waterfront
溫哥華的交通樞紐
渡輪閘口
往來兩岸的 SeaBus
回望溫哥華市中心
Canada Place 附近的郵輪碼頭
渡輪內部空間寬敞
擺放腳踏車的棚子
溫哥華和仁川是姊妹港
像山一樣的雕塑
市民為了紀念某人所捐獻的長凳
海邊的小公園
天氣突然放晴 

從溫哥華的交通樞紐 Waterfront 車站,可以搭乘渡輪 SeaBus 過海來到北岸 - Northshore .對於住在北溫的市民而言,這是每天的通勤工具.只需要捷運兩段票.十五分鐘的航程,除了欣賞 Burrard Inlet 的無限風光,可以回望溫哥華市中心的摩天大樓,還有停靠在 Canada Place 的豪華遊輪.因為渡輪是行駛在內海,所以多半平靜無波,渡輪本身空間寬敞,雖然沒有甲板可以出去看風景,但是大片玻璃窗讓室內光線充足,視野開闊.

抵達對岸的 Lonsdale Quay ,就是所謂的北溫,這個很棒的住宅區,半山上有許多海景豪宅.我們一般都喜歡選在週末來到碼頭邊的藝術市集淘寶,像是手工香皂,新鮮巧克力,獨一無二的飾品, 印染 T-shirt... 都很有 " 手作 " 的特色.餓了就去公共市場找東西吃, Soup Meister 每天供應今日例湯,美味營養,因為用大鍋燉出來的湯就是特別好喝,我最喜歡 seafood chowder,homestyle chicken noodle,也可以買冷藏的湯回家,以備不時之需.

另一家專賣馬芬的小舖 - Muffin Delight ,口味雖然不是最多,但每一樣都可口,像是香蕉胡桃或是檸檬罌粟花籽,我都很愛. Kim's Farm Market 是韓國人開的蔬果店,種類繁多又特別新鮮,我買了幾個 cara cara navel 回家,果肉鮮紅,多汁香甜,有點像台灣的血橘,據說是美國和巴西柳橙的混種,是我從來沒有嚐過的新口味.

附近還有一處面海的小公園,一尊原住民的石雕標示著韓國仁川和溫哥華是姊妹港.草坪上一群幼兒園的小朋友開心的笑聲,讓人深深覺得溫哥華確實很適合小朋友成長.幾張長凳上面都有小小的一行字,或是紀念父母,或是想念亡夫愛妻,在很多公園裡都找得到這樣的長椅子.忽然天氣又從晴轉陰,藍天一瞬間被白雲遮住,溫哥華的天氣真是讓人捉模不定.

 背景是 Vancouver Downtown
 Lonsdale 碼頭市場
曬太陽最舒服
週末才有的藝術市集
海邊的咖啡座
韓國人開的農夫市場
市場裡的免費座位
 " 湯 " 的專門店 - Soup Meister
好吃的馬芬 - Muffin Delight
自釀啤酒
通往郊區的 West Coast Express 火車

2016年7月19日 星期二

溫哥華日記 Day 19 / 科學+藝術的巧克力甜點 - BETA5 / 百變比利時鬆餅 - Nero Belgian Waffle Bar

開在工業區裡的知名甜點舖
 每天現做
 檸檬巧克泡芙
招牌巧克力蕉糖泡芙

這家開在工業區裡面的巧克力甜點舖 Beta-5,是由 Adam 和 Jessica 這對夫妻所共同經營.先生本身就是甜點師傅,曾在比利時與法國學藝.他們家的巧克力獲獎無數,被評為北美洲前十大的精品巧克力,強調使用公平交易的小農作物,在地有機食材,因為都是每天現做,所以去晚了經常會空手而歸.

Adam 認為巧克力和甜點都是科學與藝術的結合,以下這段話算是一種宣言,也是一種實踐

The form-5 beta crystal structure is the most stable form of cocoa after crystallization,formed through the controlled melting,and subsequent cooling ( tempering ) of liquid chocolate.
BETA5 chocolate are produced in small batches using sustainable,direct trade plantation chocolates and premium ingredients.Careful alignment of the BETA-5 matrix resulted in our chocolates' distinctive shine and crisp snap.

雖然我本身並不是嗜吃巧克力的人,但是店裡面的巧克力每一件都像藝術品一樣,真的超美 ! 招牌泡芙系列那真是極品,第一次去的時候已經賣完,所以去了第二次才買到,檸檬白巧克力鮮奶泡芙吃起來就好像是吃進溫哥華的陽光明媚和空氣清新,讓人口齒留香,回味無窮.

另一家位於市中心的比利時鬆餅店 - Nero Belgian Waffle Bar ,看起來很普通,那一天晚餐吃得很撐,所以原本興趣缺缺,沒想到他家的鬆餅本身非常清爽香脆,鮮奶油特別細緻,以焦糖代替楓糖漿,最後再撒上黃豆粉,搭配一球香草冰淇淋,冷熱交融,好吃到不行,最後竟然還有點吃不夠,意猶未盡.

 比利時鬆餅專門店
 現點現做
招牌香草冰淇淋焦糖鬆餅

溫哥華日記 Day 18 / 好逛的 Main Street / Liberty Bakery + Cafe

週日午後,小芃和我來到 Main Street 附近逛遊,特別是 21 East Avenue 一帶.許多創意小店,家居用品店,二手衣店,委託行,咖啡館,異國料理餐廳,感覺很可親,以前總是開車匆匆經過,從沒下來走走,據說這是溫哥華文青喜歡的街區之一.

位於街角的 Liberty ,不但咖啡好喝,自家烘焙的糕點麵包總類雖不多,但是新鮮可口,有一款龍貓餅乾,超級可愛,烘焙的人想必是宮崎駿的影迷.這條街上咖啡館何其多,小芃為什麼選擇這一家,其實也能反映出她的部分人格特質.

店裡裝修簡單清爽,但是散發一種特別的氛圍,有點溫馨,雖然有大片玻璃窗,光線充足,但牆上都是色調偏冷的肖像畫,連桌上的康乃馨切花也經過特別挑選,好像褪色似的,我覺得有一種淡淡的哀愁,懷舊復古,很有個性.

一杯抹茶拿鐵,一塊檸檬蛋糕,一個寧靜的下午,我和女兒的美好時光.

 Main Street 上有很多可愛小店
輕食很受歡迎
 自家烘焙糕點麵包
 龍貓餅乾
有氣質的角落
 抹茶拿鐵
檸檬蛋糕 + scone