2011年5月26日 星期四

熊宜中在蕙風堂開展覽

這些年來熊宜中開了多次畫展,每回收到他親筆書寫的邀請函,不禁佩服起這位創作和教學不輟的老同事.這次和阿珠約好,來到台北師大附近的蕙風堂,這間早期以宣紙和中國書畫器具為主力的老舖逐漸轉型,成為碑帖,篆刻,字畫的專賣店.老熊的書畫和文玩收藏就在這裡展出.我還和故宮的老同事胡木蘭不期而遇,世界真小!

阿珠直說熊宜中的字有江兆申的味道,果然江先生在文化美術系教過他.好友相見就是有話不完的當年和往事,可惜淑慧去北京,嘉成在福州.希望老熊的身體快點恢復過來,其實今天第一眼見到他時,我嚇了一跳,又老又病,頭髮都白了!說話更是沒有元氣,他自嘲說一年多滴酒不沾,人生已經從彩色變成黑白的.這一別改變真的這麼大嗎?我有點心驚呀!


主人原來是從勝大莊過來的

熊宜中的書畫和文玩收藏

蕙風堂的碑帖種類齊全

來自中國的出版品獨佔華人世界

2011年5月24日 星期二

再見了 ! 健康銀行

健康銀行確定四月底已經熄燈歇業了 ! 這處位於水蓮山莊金龍湖畔的私人會所,是我最喜歡的餐廳之一.

精心設計的低熱量食物美味又健康,母親節聚餐或是親友生日,我們都選在這裡舉辦,有時候沒什麼理由,也喜歡一大家子來聚聚,小朋友在寬敞的會客廳跑來跑去,甜甜圈沙發爬上爬下,大人則天南地北閒聊,也可以帶自己喜歡的 DVD 享用百萬真空管音響.

金龍湖雖不大,偶有白鷺鷥滑行,也有點遠離塵囂的趣味,可惜這一切就要畫下句點,只能不捨地說聲再見了 !


泰式海鮮米紙卷

芥末鯛魚

紅麴子排

鮮果沙碧

2011年5月22日 星期日

水來青舍時蔬慢食風


八人太師椅長桌

也有長板凳的座椅

盤坐的空間很溫馨

素樸的餐具

蔬果寒天沙拉

黑豆花生豆腐+養生蒟蒻

核桃手卷

酥炸菜捲

水來青舍的名字取得真雅緻.其實水來是女主人外婆的閨名.青舍是出自王維渭城曲中的一句 - 客舍青青柳色青.造訪水來青舍除了欣賞原汁原味的徽式門樓和花廳建築之美外,還可以品嚐蔬食創作料理,這裡沒有菜單,端看什麼最當令,最新鮮.

沙拉有水果,蘿蔓,寒天和碗豆嬰,加點煙燻起士絲來提味,一顆自家醃漬的小蕃茄非常開胃.前菜有兩款,自製花生豆腐味道濃郁,蒟蒻片口感爽脆.手捲上面的核桃有畫龍點睛之妙.酥炸菜卷沾點泰式酸辣醬料,很有飽足感.五穀飯和泡菜海苔同吃,最簡單的食材卻滋味無窮.

三杯什菇裡面有香菇,杏鮑菇和猴頭菇,加了九層塔更增香氣,算是今天味道最濃的一道菜.清爽的燙青菜有蕃薯葉,小白菜,高麗菜三種.最後上的原盅髮菜湯,我們已經飽足地喝不下了!綠豆西米露顏色美,甜度剛好.這裡沒有酒,但是有好喝的桂花醋和普洱茶佐餐.

結束愉快的一餐,慢步離開時,在刻著水來青舍四個字的大石頭上,發現有兩隻麻雀躲在凹處乘涼,一點也不怕人,讓我拍下牠們,難不成鳥兒也在這裡和主人翁一起唸佛修行?雖然不太好找,但是值得專程來一趟,在古意盎然的氣氛下,細細品嚐蔬食的好滋味.


填飽肚子的佳餚

三杯什菇

燙青菜

髮菜湯

綠豆西米露

桂花醋

乘涼的鳥兒

西濱路上的傘型發電機


水來青舍
桃園縣觀音鄉大同村下大崛 55號之 5
訂位電話 : 03-4989240

2011年5月20日 星期五

徽式建築落腳桃園觀音鄉


隱身竹林中的灰瓦白牆

從這裡開始順著小徑往裡走

咸豐時代的門樓

照壁

主建築

五彩香水蓮

為大佛蓋佛堂

文華和雪晴肯定是一對志同道合的夫妻,否則怎麼可能將一座徽式花廳拆了,漂洋過海運回台灣,花了三年的時間請師傅再拼裝回去,雖說最初的起心動念是為了給大佛蓋一間清雅的佛堂,怎知道一趟黃山賞月採買之行,竟然決定做一件儍事?或是美事?決定把一棟老宅給搬回來,應該都是那一夜美麗月色所惹的禍!

遠遠就看到隱身在隨風搖曳竹林中的馬頭山牆,魚鱗灰瓦,粉白的牆面是留給夕陽竹影映照來的.沿著石板小徑,從一座咸豐年間的門樓穿過,田田香水蓮對季節沒有那麼敏感,晚春時節也照樣盛開.兩扇敞開的窄門顯得很謙虛,渾圓的大柱,弧形的主樑,淺草蓮花為邊飾,以銀杏木為主要建材的老宅子,看得出講究的做工和品味.

花廳裡的一尊法相莊嚴的立佛是視覺焦點,托他的福,我們才有機會相聚一堂,欣賞中國傳統建築之美.主人長時間蒐集來的古董傢私,不只是陳列擺設,只可遠觀,而是可以真正使用賞玩的生活器具,讓這座花廳門樓開始有了新生命.不是穿越時空,桃園觀音鄉真有一座如假包換的徽式建築!


無畏無懼

花廳一隅

弧月形主樑

安徽的建築工法

渾圓大柱

太陽曬得到的天井

小角落

2011年5月18日 星期三

背山面海好風水 / 吳家墓園


無敵海景

相思樹庇蔭

婆婆和阿邦

遍地的酢醬草開花了!

今年錯過了家族一年一度的清明節掃墓聚會.四月下旬,步履躝跚的婆婆和白髮蒼蒼的三舅舅陪著我們前來八里的墓園,背山面海,眺望台北港的好風水,連我這個門外漢也看得出來.

深諳勘輿之術的舅舅特別指給我們看,一旁成蔭的相思樹,代表著祖先對後代子孫的庇廕.和張克輝是日治時期彰化高商同學的舅舅是婆婆的三哥,話起當年總是慢條斯理卻又滔滔不絕,一派台灣老紳士的味道.

行禮如儀,燒完金紙以後,我們回到民生東路住處.小姑請吃午飯,我發現飯桌上小孩子一年年減少,不是出國唸書,就是去補習,高齡化的現象在我們家族也逐漸浮現.

婆婆家這一帶最近開了不少 cafe ,包括電影三十六張畫裡面的朵兒咖啡館,聽說人氣超高,總是一位難求.

 Bonjour 的起士條香純濃郁,和咖啡最速配.走進旁邊的御奉茗茶,陣陣茶香飄來,令人心情愉悅,店內佈置得溫馨可愛,下回一定要進去坐坐.


糕餅舖 Bonjour

人氣美味 cheese 條

這裡的福康茶好喝!

2011年5月9日 星期一

母親節大餐 - 屏東市大富日本料理


平實卻美味的餐廳

來自東港的鮪魚

加拿大的牡丹蝦

澎湖的水針

星鰻

鰤魚

比目魚鰭握壽司

螢烏賊

炙烤黑鮪魚握壽司

因為女兒放暑假回來,所以今年母親節決定要好好吃一頓,一個禮拜以前就已經預訂好餐廳.屏東市的日本料理有兩家,雖然 " 大將 " 的名聲響亮,裝潢氣派,但是我們都比較喜歡 " 大富 " ,除了食材新鮮,不時隨著季節變換之外,壽司台的阿昌師傅,不但手藝好,笑容更是燦爛.

我們三人坐在吧台前,除了享用阿昌師送上來的生魚片或是握壽司之外,因為母親節訂位全滿,餐廳上上下下都忙得不可開交,我們卻好像身陷戰場的局外人,細細品嚐一道道美食,也順便欣賞師傅們忙中有秩的料理工序,看看其他客人點了些什麼奇巧好吃的東西.

帶點油脂的東港鮪魚只留給老客人,加拿大來的牡丹蝦肉質鮮甜彈牙,澎湖的水針口味清爽,俗稱鰤魚的青魽很肥美,炙烤過的比目魚鰭握壽司入口即化,星鰻肉質緊實,螢烏賊沾點加進阿里山現磨新鮮山葵的橘醋,和小黃瓜絲一起吃十分爽脆,黑鮪魚握壽司炙烤過後香氣迷人,油脂豐富.

吃完生食接下來是店家自製的魚肝豆腐和炸南瓜海鮮捲,剛才吃的牡丹蝦頭油炸以後,像蝦味先一樣酥脆,原味串炸龍蝦肉就是特別清甜,美國菲力牛肉串燒多汁鮮嫩,用大蒜熬的湯頭再加進大把黃金蜆煮成的一碗雪白湯汁,就好像喝下蜆精一樣!最後是和風口味的生菜沙拉,為這豐盛的一餐畫下句點.

以往的母親節我都不喜歡出外和人擠,今年和很多媽媽一樣,在老公女兒的陪伴下好好地吃一頓,我覺得蠻幸福的!


炸牡丹蝦頭

店家自製燻鰻

魚肝豆腐和南瓜海鮮捲

串炸澳洲龍蝦肉

菲力牛串燒

蒜頭蜆湯

和風沙拉