2009年7月31日 星期五

池波正太郎的兩本美食散文集 - 東京美食散步,食桌情景



第一次看到池波正太郎的 "東京美食散步"這本書,我把它當成一本旅遊東京時的美食指南.這些年我曾經按圖索驥,陸續拜訪了書中提及的幾家美食名店,像是淺草的-駒形泥鰍,坐在塌塌米通舖上,將近有兩百年歷史的泥鰍小火鍋,用扁平的鐵鍋裝盛,端到客人的面前來,滾熱以後,豪邁地灑上蔥花和辣椒粉,對這一味江戶美食我並沒有特別的偏愛,但是那晚暖烘烘,古意儼然的用餐氣氛,至今難忘.

讓池波先生食指大動,銀座八丁目的-天國,就座落在銀座大道的盡頭,任誰也不能忽視它的存在,價格不斐的炸蝦飯,今天仍然是銀座的名物,但是我覺得醬汁稍鹹,我比較鍾意的是另一家銀座名店-天一的天婦羅.日本西餐廳的先驅-煉瓦亭,那更是老店中的老店,擁有昭和初期的獨特風情,它的炸肉排和牛肉飯依然美味如昔,來到這裡總是讓我想起台北的老西餐廳-波麗路.

神田須田町伊勢源的安康魚料理是屬於成人的美味,不見得適合闔家共享.另外書中提及好幾家蕎麥麵專門店,我必須要承認,這麼多年來,我努力嚐試,卻一直還無法參透深奧的蕎麥麵美味,我尤其討厭把炸得香酥的天婦羅放在蕎麥湯麵裡,平易近人的拉麵和烏龍麵似乎比較合我的胃口.

麥田是在 2001年出版 "東京美食地圖" ,這幾年我一讀再讀,每次都有新的體會,它已經不只是一本美食指南而已了!最近無意間又讀了二魚文化 2007 年出版的 "食桌情景". 這本美食散文集,除了美食之外,讓我更加認識這位和司馬遼太郎並稱為日本文壇兩大名家的池波正太郎,這位貪杯,愛吃,愛漂亮,愛看電影,愛聽音樂,但同時也愛家,愛朋友,體貼溫暖的文化人.

小學畢業就在母親的半強迫之下在證券公司打雜,二戰期間服役於日本海軍,戰後轉職區公所,擔任基層公務員, 31 歲才正式開始撰寫劇本和小說,後來成為日本最暢銷的武俠小說作家.這本 "食桌情景" 原來是昭和四十七,四十八年,也就是 1972 ,1973 年間在雜誌上連載發表的文章,後來集結成書.將近四十年前的文章今天讀來,非但不過時,反而發人深省,幽默熱情,讓人不禁感歎在物資缺乏的時代,生活有時更顯得富足.

這本書裡面最令人莞爾的是池波先生的母親,我想只有在這樣個性直率開朗的女性教養之下,才會有池波筆下栩栩如生,有情有義的小說人物.例如當池波被海軍徵召入伍之際,母親安慰他的話竟然是: "不用擔心,你是禍害遺千年,不會這麼簡單就死了啦!" 還有一次晚餐過後,家人討論到關於 "死" 這個嚴肅的話題,母親卻十分爽快,毫不忌諱地說: "請來參加我喪禮的人好好吃一頓!就讓車站前的壽司店辦吧!" 這個老媽超酷! 真是輸給她了.

這些散文有童年的回憶,憶美食,憶恩師故友,有池波自家的菜單日記,飲食日記,旅行食記,內容包羅萬象,有時候看了他傳神細膩地描寫一道道美食,真的會直吞口水,好像聞到食物的香味一樣.但是不時也會跟著作者一樣,對現代文明的諸多疑慮而感傷起來,可見他的文字感染力有多大.這是一本 "好看" 的書,夏日炎炎,美食散文最消暑.

2009年7月25日 星期六

Nicolas 的假期 海生館篇


我很酷吧 !

看我的眼鏡就猜得出來我們要去哪裡吧?對了!就是海生館.我一直想要去海生館看小白鯨,還有大鯊魚,媽咪準備好水壺,零食,還有游泳衣,我們就要出發了!姨姨交代爹地要走一條直直通往墾丁的路,過了車城就準備要右轉,我會幫爹地看路,我是他的小幫手.


海生館好大好涼快!

會站起來的魚

好可愛的小白鯨

小白鯨在笑
看我的神功
我不要摸海星

我終於看到會微笑的小白鯨了!牠很會翻身,一下子游過來,一下子又游去別的地方,如果能夠摸一下,那該有多好!小白黥超可愛的,可不可以買一隻小的回家,養在水族箱裡,媽咪說小白鯨長得很快,水族箱一下子就住不下了,好吧!還好媽咪買了小白黥 T-shirt 給我和姊姊,這樣我就可以隨時看到小白鯨了.

大洋池是我第二喜歡的地方,有好多好多魚,還有可怕的大鯊魚,媽咪要我們坐下來靜靜地看,可是我在想大魚會不會欺負小魚?我和姊姊有時候會吵架打架,我每次都打贏姊姊,可是爹地看到會生氣,會處罰我們,最後還要我們抱一抱,不知道大洋池裡的魚會不會打架?打完以後會不會也抱一抱?可是誰打得過大鯊魚呢?

雖然不能摸小白黥,媽咪說可以去摸海星和海參.海參摸起來滑滑黏黏的,海星摸起來沙沙硬硬的,我其實有點害怕!牠們會不會咬人啊?我還是去和魟魚拍照,去和北極熊溜滑梯好了,雖然牠們是假的,我覺得還是很可愛.魟魚長得很像飛碟,爹地說像幽浮,姊姊又說像 UFO ,到底是什麼?我都搞糊塗了!我超級喜歡開潛水艇的,可以開到海底裡面去,好酷!不知道 Tomas 有沒有潛水艇?我需要一台.


大魟魚好像飛碟一樣

北極熊好可愛

我在開潛水艇
這到底是什麼?我看不出來

看誰比較厲害

好大的嘴巴

全身都淋濕了

我最喜歡騎海豚

姊姊像不像名模?

好像有沙子在腳指頭裡面

海生館快要關門了!爹地和媽咪讓我們在門口玩一玩水,騎海豚,把頭伸進大鯨魚的嘴巴裡,我們的衣服和鞋子都弄濕了,媽咪幫我和姊姊換上新買的小白鯨 T-shirt .我還想玩,可是其他的小朋友都回家了,我們也不能呆在這裡了,媽咪說等我長大一點,可以晚上住在海生館裡面,看魚是不是閉著眼睛睡覺,那一定會更好玩,我要叫姊姊跟我一起參加.

吃完池上便當,我們去吃姨姨介紹的冷熱冰,好奇怪的名字,又冷又熱.我看到一位阿姨把手指頭當成刀子一樣,切切切,一顆顆湯圓就掉進鍋子裡去了,好神奇!我不能吃剉冰,媽咪幫我點一碗綜合熱湯圓,可是我不想吃熱的,只能眼睜睜看著姊姊吃,沒關係!醫生叔叔說,只要我每天睡前乖乖吃6MP,喝速養療,吃完東西再用滅菌靈漱口,等我的病完全好了,就什麼都可以吃了!


又冷又熱的的冰

阿姨用手切湯園
我只能看不能吃

2009年7月24日 星期五

Nicolas 的假期 三地門篇


我等一下要和姨丈去打球

我最喜歡玩彈珠了!

我在吃三明治

我有自己的球桿

姨丈說姊姊是曾雅妮第二

今天早上我和姊姊陪姨丈去練球,姨丈說我打的很好,可是我們家附近的球場,球會從一個洞裡面自己跑出來,不像這裡要姨丈一個一個幫我擺球,他擺得有一點慢,我打完一籃還不夠,姨丈又給我一籃球.姊姊打一打就說好累,坐在旁邊休息,我覺得她很容易累.爹地說等我再長高十公分,就可以和姊姊一起去教練那裡上課,我喜歡打高爾夫球,我有自己專用的球桿


洗澡真舒服!

這隻烏龜也很愛休息

好高的瀑布

好想下去玩水!

有人的石頭會在水裡面跳舞

快要下雨了!

睡完午覺,姨姨帶我們去三地門玩.先去廟裡面看七爺和八爺,聽說 April 姊姊小的時候最怕他們兩個人,但是又想要偷偷摸他們一下.我一點也不怕,媽咪說一高一矮的七爺八爺是好朋友,一個姓范,一個姓 "謝謝你" 的謝.廟的前面有一個池塘,裡面有好多彩色的鯉魚,有鬍鬚的貓魚,還有烏龜,烏龜有時候會爬到石頭上面休息,曬太陽.

我們還去一個瀑布的地方,姨姨說這裡叫做涼山瀑布,真的很涼,因為有很多小朋友在游泳,我也好想下去玩,可是媽咪說沒有帶乾的衣服來,而且水太急了!所以我只能在岸上面看一看,可是我真的好想玩水哦!媽咪只讓我把鞋子脫了踩踩水.我忽然聞到好香的味道,原來有人在烤肉,爹地說他們不守規矩,因為這裡規定不可以烤肉的,這時候姊姊說她肚子好餓,我也覺得肚子咕嚕咕嚕在叫耶!


雨停了!

我們吃晚餐的地方

太陽快要下山了!

烤肉的阿姨

姨姨帶我們去山上吃晚飯,她說山上風景比較好,因為坐在外面吃飯,有蚊子,所以要點蚊香.我們去看一個阿姨用石板來烤肉,她說石板有公的和母的,我忘記到底要用公的還是用母的來烤肉,這樣石板才不會裂開來,要怎麼看才知道是公的?還是母的呢?真的好奇怪!

姨姨叫我們過來看夕陽,她說天空是彩色的,好漂亮!我覺得跑來跑去的小貓咪比較好玩,不過醫生叔叔說我不能碰小動物,因為牠們的身上有一種蟲會讓我生病.一下子天就黑了,姨姨點了好多菜也來了,我喜歡吃炸雞,但是媽咪說不能多吃,還有炸小魚,炒山上的野菜,雞湯也很好喝.我覺得姨姨很會點菜,都是我愛吃的,姊姊中午自己吃完一盒涼麵,現在又吃一大碗飯,我很怕她會變成小胖妹.

石板烤肉
炸雞

炒山上的菜
炸小魚

Nicolas 的假期 美濃旗山篇


好久不見了!

姊姊放暑假了!媽咪和爹地帶我們去姨姨家玩,姨姨家好遠,開車開了好久才到. April 姊姊看到我不能再叫我光頭堯了吧,因為我的頭髮已經長出來很多了,可惜姊姊去日本上學,不在家.姨姨一看到我就想要抱我,但是我很重,姨姨恐怕抱不動!


彈珠汽水好辣 !

這是什麼東西啊 ?

一壓水就出來了!

姨姨帶我們去一個好玩的地方,那裡有很多爹地小時候的玩具和零食.還有人在雨傘上面畫畫,有人用麥牙糖做兔子和小狗,還有長得像麵線一樣的糖,媽咪說那種糖好像龍的鬍子,所以叫做龍鬚糖,什麼是龍?木柵動物園有沒有?下次叫媽咪帶我去看.我喝了一口彈珠汽水,好辣!我只想要裡面的彈珠,我最喜歡彈珠了,可是裡面的彈珠我怎麼樣都拿不出來,真的是很奇怪!


好高的城門

天快黑了 !

姨姨說下次可以來這裡騎腳踏車

姨姨說這裡叫做美濃,有個好高的城門,古時候城門可以關起來,這樣壞人就進不來了!我們又去一個好大的湖邊玩,我看到好多白色的大鳥,媽咪說這叫做白鷺鷥.我和姊姊在在湖邊跑跑跳跳,有人騎腳踏車從我們身邊經過.椰子樹又高又直,這麼高的樹恐怕只有猴子才能爬上去吧?還有一大片香蕉樹,可是為什麼香蕉不是黃色的?姨姨說等我學會騎腳踏車的時候,就可以在湖邊一邊騎車,一邊看風景了!


猴子才可以爬上去的椰子樹

綠色的香蕉耶!

不想看風景了.......

走了好久,腳好酸,肚子好餓,大人為什麼都有這麼多話要聊.姨姨說美濃是客家莊,所以我們要去吃粄條,豬腳,還有煮得爛爛的高麗菜.媽咪每次都告訴餐廳的人不要加味精,因為味精會讓我不舒服.我有自己專用的碗和叉子,媽咪出門總是帶著我的水壺和餐具.醫生叔叔說我什麼東西都可以吃,但是一定要煮熟,水果一定要削皮,有一次姨姨給我吃水蜜桃,忘了削皮,我還提醒她,姨姨說對不起!忘掉了!我說沒關係,下次記得就好.


終於要吃飯了!

豬腳最好吃

高麗菜也不錯

吃完粄條姨姨帶我們去旗山吃冰,媽咪說這裡以前種很多香蕉,是一個香蕉城,原來今天我看到長在樹上的香蕉,因為還沒有熟,是生的,不能吃,所以是綠色的.這個吃冰的地方叫做枝仔冰城,很大,很多人,原來枝仔冰就是冰棒嘛!香蕉聖代看起來好好吃,可是媽咪說我現在不能吃,怕下面的剉冰不乾淨,我只能看著姊姊大口大口地吃,好想吃一口,不過沒關係!等我病好了以後就可以吃了!


枝仔冰好吃!

香蕉聖代超級好吃

爹地愛吃紅豆冰