2011年6月28日 星期二

2011年5月世博之後的上海行


名過其實的南翔小籠包

噱頭十足 - 用吸管喝小籠包

世紀大道上陳逸飛的作品 - 東方之光

Paul Andrew 設計的東方藝術中心

上海科技館

世紀大道附近的薔薇盛開

2011 年 5 月,我帶著女兒來到上海.第一天就出師不利,四輪行李箱被長榮摔成了三隻腳,浦東機場熱心的工作人員答應替我安排,免費請人到我入住的旅館將箱子取走送修,果然第三天就修好並如期送回,我對這樣貼心迅速的服務,除了不敢置信,也佩服中國機場的水準有這般跳躍式的進步.

四通八達的地鐵讓我這一趟上海行幾乎很少 " 打的 " ,甚至還搭過幾趟公車,後世博的上海人真的比較會排隊了.和小芃的老闆與房東見面以後,讓我放心不少,也見識了上海人有話直說的個性,但是對於只要有兩個以上的上海人在一起,會不顧及旁人,就自顧自地講起上海話來,還是有點不敢領教.

電視新聞每天都有 IMF 總裁性侵醜聞的報導,甚至還有論壇討論其中的陰謀論,箭頭都指向老美如何長期把持世界銀行和 IMF ,中國以新興國家的龍頭自居,對此發出不平之鳴,觀點真的和台灣一向比較親美的媒體不同.

模仿 American Idle 的中國達人秀收視率很高,以上海話表演單口相聲而大受歡迎的周立波是評審之一,另一位清華畢業的評審,音樂人高曉松,因為酒駕肇事,不但被吊銷執照五年,雙手銬上手銬的畫面,連地鐵上的小電視都反覆播個不停.

小芃開始她為期兩個月的上海實習生活,每天早上從徐家匯搭二號地鐵,到人民廣場再換一號地鐵,人多的時候要等三班車才上得去.她最喜歡的早餐是果子煎餅,一路走一路吃,走到地鐵站前剛好吃完.

辦公室有老闆養的大白貓 Sheba ,房東家的一對 chinchila 剛生下一隻 baby ,有這些可愛的動物陪伴,應該會讓她的生活多點趣味.工作和寄人籬下難免有不盡如人意之處,但是這一趟離家,她肯定會長大不少的.


從浦東看浦西

浦東的摩天大樓

夜上海

不準隨意按喇叭的有趣標誌

正大廣場的變形金剛車

夜色中的外白渡橋

專門演出地方戲曲的逸夫舞台

穿睡衣唱西洋鄉村歌曲的大叔

麻辣米線

過橋米線

路邊快炒

2011年6月25日 星期六

Sibilla Boutique Cafe ,大光明戲院,百樂門


外灘的時尚指標

UNESCO肯定 Bund 18 在文化遺產保護上做出的傑出貢獻

位於一樓的精品咖啡

泰式蝦捲

會在 Sibilla 吃午餐實在是個意外,原本只是想和久違的 Vanna 見個面,謝謝她給小芃這麼一個難得的實習機會,沒想到她堅持要我們點餐.由義大利米蘭足球隊老闆所開設的精品咖啡,在甜點師傅 Eric Perez 的打理下,早就以義式咖啡和精緻甜點,巧克力在外灘闖出名號來.沒想到這裡的商業午餐也很好吃,特別是內餡有義大利火腿,朝鮮薊,水牛起士的 panini 三明治最有特色.能在 Bund 18 藝術氣息濃厚的中庭用餐,真是享受 !


南瓜湯

生菜沙拉

Panini 三明治

大光明戲院

鹹蛋超人

南京西路上的 Grand Theatre 名字取得真是大氣! 1928 年開幕的大光明戲院,當初還是請梅蘭芳來剪的綵,是全上海設備最新穎,票房總是第一的電影院.我站在對街欣賞這棟由德國人 L.E.Hudec ,以風帆為設計靈感的 ArtDeco 作品,這座被譽為 " 遠東第一的影院 ",見證了中國電影的發展.

走進戲院大廳,果然是氣派豪華.比一個人還要高的鹹蛋超人立在大廳當中,可見這個在被稱為 " 奧特曼 " 的動漫英雄,在中國有多麼受歡迎 ! 舒琪和劉燁的 " 不再讓妳孤單 " 還有章子詒,郭富成的 " 最愛 " ,正在上映中,電影海報和宣傳看板都製作得極為精美,我本想挑一部看,可惜時間恰巧錯過,只好悻悻然離去.


舒琪劉燁的新作

我擔心郭富城的普通話

妹夫有幾位上海的客戶,多半是事業有成,半退休的女性,她們結伴聘請私人舞蹈老師,每週兩次來百樂門上課,順便跳舞,既健身又有情趣,日子過得很開心.我對百樂門的認識,只停留在金大班的最後一夜,還有當年引起一片嘩然,梁實秋的再婚妻子韓菁菁而已.

The Paramount 在 1933 年開始對外營業,這個英文單字有至高無上,大富大貴的意思. " 百樂門 " 翻譯得真是好,音和意都貼切 ! 那個年代這裡可是夜上海的核心,吸引無數社會名流,夜夜笙歌,這處位於靜安寺,提供上海西區富貴人士交際娛樂的場所,外觀也是 30 年代最流行的 ArtDeco 風格,遠遠看過去像一艘輪船.

二和三樓的舞池挑高,沒有柱子阻擋,最多可容納千人一起跳舞.張學良來過,卓別林夫婦訪滬期間也來這裡跳舞,最膾炙人口的傳說是富商哈同,據說他和朋友來玩的時候,沒有受到熱情的款待,感覺遭受冷落,所以一氣之下就開起另一間仙樂斯舞廳來與百樂門較勁.

我希望下次來上海,記得要帶雙舞鞋,約幾個姐妹淘,見識見識百樂門的彈簧地板到底有多麼好跳,也想看看陳香梅和陳納德將軍當初舉行婚禮的地方 !


百樂門

舞池在二和三樓

優秀歷史古蹟

2011年6月23日 星期四

再訪 Mr. & Mrs. Bund


鮮紅色的電梯很有質感

推開門就是餐廳

靠窗的座位有無敵夜景

藏酒豐富

麵包太好吃了!

現切煙燻鮭魚

生牛肉沙拉佐青醬

柑橘罐老虎蝦配松露馬鈴薯餅

位於外灘 18 號六樓的 Mr.& Mrs. Bund 提供創意法式料理,有時候 " 創意料理 " 讓人很不放心,不過在大廚 Paul Pairet 的領軍之下,餐廳生意愈來愈好,除了地點特佳,菜色美味之外,氣氛更是歡樂輕鬆,穿著牛仔褲的服務員親切周到,讓來這裡用餐變成一件令人愉悅的事.

整條高品質的煙燻鮭魚推到桌邊來服務,各種配料一應俱全.手切生牛肉片以特級橄欖油,青醬調味,佐松子和芝麻葉.主菜好看又好吃,利用高溫玻璃罐料理的檸檬草柑橘老虎蝦,搭配香氣十足的黑松露馬鈴薯餅.還有香煎干貝,烤牛肋排,配菜的羊肚菌蘆筍,奶油小葉菠菜都很可口.

袋蒸智利進口的黑鱈魚搭配中式米飯,不禁讓人想起廣東人最善長的蒸魚和魚汁伴飯,這道十足混搭的料理,完全符合無國界的 mix and match 原則,非常美味,幾乎成為每桌必點的佳餚,也是甜點前的休止符,沒想到又送上來一盤西班牙伊比利火腿,這塊立於餐廳中央的極品火腿,現點現切,油脂入口即化,瘦肉愈嚼愈香,是下酒菜的首選.

走出餐廳露台,浦東百萬夜景就在眼前,綿延外灘的人潮萬頭鑽動,世博之後,上海儼然成為亞洲最有魅力的城市,十里洋場,遠東第一的招牌重新被擦亮.回到座位,甜點已經上桌,當令的草莓塔酸甜交織,招牌的蜜漬檸檬,切開來是清爽的鮮奶油,濕潤的布朗尼吃得出上等巧克力的香味,和滑嫩的奶酪成為絕配.

雖然一個人要 800 RMB ,但是從前菜,主菜,到甜點都是水準之作,還有無敵美景和歡樂氣氛,如果前來上海旅行想要小小奢華一下,我大力推荐外灘 18 號的 Mr. & Mrs. Bund.


所有的菜都可以 share

西班牙伊比利火腿

草莓塔

巧克力布朗尼配奶酪

招牌甜點

從露台上看浦東夜景一覽無遺

女兒第一次來上海玩

2011年6月21日 星期二

上海華爾道夫酒店隆重開幕


外灘見證了中國近代史

華爾道夫會館

外灘三號原是上海總會

大家都愛上外灘 3 號華爾道夫酒店的長吧,念念不忘去年那一夜的微醺.

2011 年四月,華爾道夫酒店才算是正式開幕,前面的華爾道夫會所是殖民租界時代,英國人吃喝玩樂的上海總會,見證了外灘的歷史.後棟最新完成的酒店,有餐廳,宴會廳,會議中心, spa 館,健身房,兩棟建築物以露天庭園相連接,是希爾頓集團旗下最高檔的酒店.

我特別喜歡華爾道夫的花藝設計,無論是大廳還是穿堂,甜點舖或是候客沙發區,每一個空間都採用最新鮮的花卉,精心新穎的設計,讓酒店充滿生氣,增添色彩.

經典建築搭配創意精緻的花藝設計,相得益彰.一間酒店到底有多高檔 ? 獲得幾顆星 ? 花要擺放在那裡 ? 堅持定期更換,常保花卉新鮮,絕對是品評的要件,這一點,華爾道夫是我心目中的第一名.


做工精美的建築物

第二棟酒店建築也完成

每件盆花都是精心設計

甜點舖

yummy!

新館一隅

熟悉的海芋