2013年9月26日 星期四

素可泰歷史公園巡禮 / 聖骸寺 - Wat Mahathat / 芒果樹寺 - Wat Si Sawai

素可泰歷史公園
下大雨了 !
逛遊素可泰的交通工具

要用甚麼方式逛遊素可泰最為愜意 ? 遊園車,摩托車,還是腳踏車 ? 城裡城外範圍之大,古蹟之多,幾個月恐怕也看不完.如果我還有機會再來的話,我會在這裡住上一星期,租一輛腳踏車,清晨和黃昏參觀古蹟,中午睡個午覺,順便參加酒店辦的泰國菜烹飪課程,去傳統市場逛逛,遠離曼谷大都會的繁囂.

高高在上的蘭坎亨大帝手裡拿的是什麼 ? 好像 ipad  !? 地位崇隆的國王,據說是泰文字母的發明者,就像中國的倉頡一樣,無論是否屬實,他和周邊國家簽訂互不侵犯協定,勢力範圍及於緬甸,寮國,馬來半島,還派遣使節到元帝國,引進陶瓷技術,確立小乘佛教為國教,把素可泰王國帶領到一個空前未有的黃金時代.

稀客
佔地寬廣的歷史公園

素可泰王朝被視為泰國的第一個王朝,對泰國的歷史,文化,藝術有著極其深遠的影響,見證泰國人從平原中央向昭披耶河流域擴散,並將佛教視為國教.素可泰的原義是喜悅誕生之地,現在以曼谷為首都的拉瑪王朝,可以說就從素可泰開始的.

素可泰古城東西有 1400 公尺寬,南北達 1810 公尺長.是一座有著四道門,三重牆,一條護城河鞏固保護的城池,因為經年戰火,被毀殆盡,百座佛寺,千尊佛像,幾成廢墟,還好自 1979 年開始, UNESCO 協助修茸維護研究, 並於 1991 年正式列為世界文化遺產.

聖骸寺
Wat Mahathat 全景
 
鐘型佛塔
 美麗的倒影

泰國到處都有 Wat Mahathat - 聖骸寺.素可泰,大城,曼谷都為了佛陀的骸骨舍利和皇家骨灰的存放而大興土木.這處規模浩大,被城牆和護城河包圍的寺院群,堪稱素可泰王國當時的宗教中心.

你可以從僅存的佛像,佛塔,神祇,裝飾......找得到印度,高棉,斯里蘭卡,還有緬甸的風格,當然日後取而代之的  Ayutthaya  - 大城王朝的特色,也隨處可見,是一處很值得慢遊的歷史公園.

 佛看佛
 菩薩
 大象駝塔
造型可愛的獸
喜悅誕生之地

Wat Si Sawai 的原義是芒果樹寺,這周邊的芒果樹每一棵都枝繁葉茂,很有生命力,最老的可達五百年,每兩三年還會結果,真是不可思議,又不是阿里山的神木 ! 只是不知道結出來的芒果是什麼滋味 ? 三座高棉式的佛塔和吳哥窟相比,雖然不夠看,但細部的雕刻有 Vishnu - 毘濕奴和 Naga - 多頭蛇,都十分精美.

這個炎熱的夏日午後,一點風都沒有,芒果樹靜靜地見證了王朝的興衰,泰式佛廟早已不見,只留下斷垣殘壁,倒是建於十三世紀的三座佛塔傲然地挺立,雖然也有些傾塌了 ! 我走到一棵菩提樹下,發現盤根錯節之中,有人供奉自己的佛,許下微小的願望.

五百年的芒果樹
Wat Si Sawai 的三座佛塔
高棉式樣
毘濕奴和蛇
菩提樹的盤根

2013年9月23日 星期一

明知是樣板餐仍然吃得很開心 / 素可泰 Namkhang Restaurant / 王府泰式帝王餐 - khantoke

泰式自助晚餐
素可泰附近的精品酒店
室內用餐區
精緻的餐具

The Legendha 是 TripAdvisor 推薦素可泰古城周邊的精品酒店,客房雖然不多卻頗受好評,今晚我們就在酒店內設的 Namkhang 餐廳享用泰式自助餐,進口處看得到有人正在涼拌青木瓜沙拉,戶外的泰式傳統廚房裡,大鍋蒸籠冒著白煙,明知是樣版,仍然期待有頓好吃的.

迎賓茉莉串花
涼拌青木瓜絲

戶外廚房

舞姿曼妙

用餐區可以分成室內和戶外,懷舊的多層便當盒和南邦著名的公雞圖案碗盤,成了最有個性的裝飾品.時間一到,還有泰式傳統歌舞表演助興,姿態曼妙的舞者,讓我們對他的性別討論了好一會兒,泰國的學校除了男廁女廁之外,還有人妖廁所,恐怕是真有其事了 !

懷舊的多層便當
叉燒湯河

繞了一圈,我挑了幾樣最能代表泰國北部特色的菜餚,好比涼拌青木瓜絲,打拋肉,烤雞,炸豬皮.一碗叉燒湯河透露出華人對於當地食物的影響.因為前來用餐的外國觀光客也不少,所以食物的酸和辣都經過調整,口味比較溫和,還有完全不搭嘎的炸薯條也在其中.多款泰式甜點用香蕉葉摺成的小籃子裝盛,可愛又可口.

不是泰式料理的炸薯條
泰式甜點
我最喜歡椰汁西米糕

其實最能代表泰北傳統宴席的是源自蘭納王朝的帝王餐 -  khantoke . khan 是碗, toke 是圓桌.圓形柚木托盤上擺滿了小碗佳餚,通常有七道,,吃完隨時可以無限添加.正港的帝王餐有魚翅,鮮蝦,鴨胸,牛肉,而我們吃的只能算是是平民的版本,食材都很一般.

我特別喜歡其中綠色的辣椒沾醬 - namprik noom , 紅色的蕃茄肉醬 - namprik ong , 搭配大量生的或是燙熟的蔬果,還有泰北人最喜歡的糯米飯一起吃,簡單卻有好滋味,不油不膩,多汁的圓形小茄子口感最特別,可惜同行的友人似乎不怎麼習慣.

庭園式餐廳
帝王餐
泰北少數民族歡迎你
果雕美女

2013年9月19日 星期四

太子城 - 席徹查那來歷史公園 / 大象寺 - Wat Chang Lom / 皇后寺 - Wat Nang Phaya

豐沛的永河
看不清楚的配置圖
大象寺
斯里蘭卡式鐘型佛塔
 39 隻大象承載著佛塔
四角有 free standing 的大象

位於永河邊上的 Si Satchanalai  - 席徹查那來,自古以來就盛產陶瓷,多到可以外銷到亞洲其他地區,和相距大約 55 公里的素可泰堪稱雙子星城市.繼位前的太子,通常會被派到這裡先熟悉政事,可見得此地不但是防守的前哨站,地位上更有太子城的象徵意義.

Wat Chang Lom  - 大象寺,曾經非常輝煌,四周還有護城河,如今只剩下狀況還算可以的佛塔.從出土的十五世紀碑文,發現一位叫做 Phanom Sai Dam 的信徒,捐贈大片土地來建廟,還種了一棵菩提樹,只是從眼前殘存的遺跡,要遙想當年華麗雄偉的廟宇佛塔,實在需要一點想像力才行.

鐘型的白塔明顯地受到斯里蘭卡佛教的影響.佛塔厚重的第一層由  39 隻大象承載著,正好呼應大象寺名稱的由來,四個角落的大象生氣勃勃地站立著,龐大的身軀和四隻腳看得一清二楚.第二層是一圈佛龕,只是裡面的佛像不是沒頭,就是斷手缺腳,殘破不堪.

佛一
佛二
佛三
佛四
無常
靜謐的時空

另一座叫做皇后寺的 Wat Nang Phaya ,以殘壁上留存的精美浮雕著稱,這些花朵藤蔓圖案,看得出是模仿木刻雕花而來,因為雕工精細又年代久遠,所以特別搭上棚架加以保護,一旁正巧有幾組維護人員正在清除雜草.雖然佛塔的規模遠遠比不上大象寺的宏偉,卻另有一股吸引人的柔美氣質.

席撤查那來離素可泰古城有段距離,雖然為了拉瑪二世的來訪,還特別闢建一條道路,但這裡的觀光客真的不太多,只有零星騎腳踏車逛遊過來的西方旅人,所以十分清幽,我非常享受沉浸在古意盎然的世界文化遺產裡,那一份奇妙的沉靜與美好令人難以忘懷.

Temple of the Queen
模仿木雕的精美浮雕
斷垣殘壁

古蹟公園維護工人