2012年8月30日 星期四

2012 年和女兒同遊曼谷

 愛讀書的猴子
 小港機場
 花是真的!

自從女兒出國念書以後,利用暑假回家才能安排的小旅行,成為一年當中最令人開心與期待的事.四度榮登 Travel and Leisure 世界最佳旅遊城市的曼谷,一直在我們的名單上,只是因為前一陣子的嚴重水患,還有紅衫軍和黃衫軍的對歭,讓人有點裹足不前,今年終於能夠成行,算是因緣俱足.

曼谷蘇汪納蓬國際機場 
 機場大廳
 泰國蘭花

我讓女兒全權挑選酒店,而我只有一個小小的要求,就是離地鐵站近一點.沒想到她選的 Tenface 躲在巷底深處,出入都要搭乘酒店的搭嘟嘟車,有點不方便,為了這個還跟她小吵了一架,後來我一念之轉,忍著氣,只能怪自己訂房前沒有 double check ,我試著理解她的想法,才沒有把假期給毀了!

原來她選擇酒店,風格品味擺在首味,所以網頁設計絕對是關鍵的第一印象,至於離地鐵站遠一點,搭個嘟嘟車什麼的,根本就不是決定性的因素,上回住在香港灣仔的芬名酒店也是一樣的情形.也因為這件小衝突,我似乎更能明白並接受女兒這個世代年輕人的想法,應該算是這趟旅行最大的收獲了!

 機場捷運
 最受愛戴的泰王
 Long Live The King

大皇宮,臥佛寺悠遊曼谷最高貴的角落,水上市場體驗東方威尼斯的昔日風華,藍象餐廳的盛宴果然名不虛傳, Terminal 21 讓人佩服泰國百貨業的無窮創意.去 Thong Lo 漫遊是個美麗的錯誤,卻讓我們擁有一個悠閒的下午, Oasis Spa 有如曼谷城市中的綠洲,身心都得到放鬆.

泰國人真的很愛戴已經住進醫院療養的泰王,以前國家社會發生重大紛爭時,只要泰王出面,總是能夠平息,年事已高的泰王後繼無人,太子不成才,公主要修憲,我們在大皇宮請的私人導覽,豪氣的 Jackie 小姐說,她自己就是黃衫軍的一員,是泰王拉瑪九世的死忠支持者.

 好猛的大卡車
 方便的機車大隊 - soi cowboy
 英語學校的廣告
 屋頂叢林
Siam Center

我和女兒都喜歡吃酸辣的泰國菜,時尚的 Greyhound Cafe ,泰北風情的 Kum Poon ,泰式火鍋 Coca ,或是創意泡麵餐廳 Yum Saap ,都各有風味.百貨商場的美食廣場物美價廉,最好吃的芒果椰汁糯米飯來自 The Emporium 百貨公司的精品超市, iberry 是夏日消暑的最佳去處,我們光顧了好幾次.

曼谷自許為亞洲時尚之都,我大致上是同意的,但不知為何?你總是能找到髒亂的死角沒有收拾妥當,就算是最有創意的 shopping mall 裡面.高檔百貨公司的隔壁就是後街陋巷,反差很大,貧富不均,篤信佛教,溫和善良的泰國人,也有按耐不住的時候,誰知道紅衫軍和黃衫軍甚麼時候又要鬧上街頭呢?曼谷這幾年真是不平靜,

這趟曼谷之旅無論是購物,人文,美食各方面都覺得心滿意足,真是好吃又好玩,最重要的是想把女兒遠行求學,不在身邊的時光,通通給補回來!

 下盤棋吧!
 泰國在地服飾品牌 - Fly Now
法力無邊的四面佛

2012年8月28日 星期二

巷底深處的 Tenface 精品酒店

不像門的鑄鐵大門
chech in 等待區
有來歷的雕塑
電梯內部

Tenface 是女兒挑選的酒店,除了精美的網頁吸引她之外,她對於以羅摩王神話故事為酒店設計主軸的想法很是著迷.但是酒店真的是藏身在巷底深處,如果沒有嘟嘟車,烈日炎炎,從 BTS  Phloen Chit 站走回酒店,可能會要了你半條命,沿途又沒甚麼好逛的.

一處幽靜的角落
來到動物王國
Sita 酒吧
DJ 工作的地方

從鑄鐵大門開始, Tenface 果然處處散發一股神秘幽微的氣氛,冷黑色調和採光設計,刻意營造出讓人好像走進洞穴裡或是密林中的感覺,還有木雕動物來相迎,展開閱讀印度文學作品 - 摩羅衍納的一頁神話史詩.像是酒店裡的時尚酒吧 - Sita Bar ,就是以奉獻,犧牲,純潔,勇敢的印度女神,最完美的女人,摩羅王妃悉達 ( Sita ) 為名.

房間玄關

女兒在房間的玄關口和一組銅線雕塑拍下照片,由此可知房間有多麼寬敞.客廳的一只黑色盒子 - Tosakan's Heart Box 裡放著酒店所提供的迎賓禮物,有蓮花香味的盥洗用品, BTS 一日券, 儲值的 Sim 卡,曼谷地圖,酒店名片.... 

Tosakan 是一位印度神話裡的巨人天神 - 十頸夜叉王,他擁有十張臉和拿著不同武器的二十隻手,這也是酒店命名的由來,透過他的十雙眼睛,不但可以預見,並能創造獨一無二的未來,他把自己的心藏在盒子裡,以求得不朽.

白天
黑夜
神秘的房間

狹長的無邊泳池看起來很美,可惜我們沒有時間使用,因為每天回到酒店都已經累癱了!隔天通常又想要多睡一會兒.吃早飯的餐廳叫做 Wanara Eatery ,這也是來自神話故事中 " 聖猴 " 的角色.用餐環境明亮清淨,但是食物只能說是差強人意,選擇不多,有點令人失望.

狹長型的泳池
吸菸區
用早餐的地方
大長桌
April 的早餐
蔬菜蛋捲
嘟嘟車

曼谷的大飯店小旅館林立,雖然 Tenface 的服務很貼心,套房式的房間很大,價錢也算實惠,但是我覺得地點還是有點偏,離 BTS 站 Ploenchit 稍遠,雖然酒店有嘟嘟車,不過回到酒店以後根本就不想再出門.

我住過離 BTS 地鐵站也是有點距離的 The Davis Bangkok ,但是它的週邊環境很清幽,生活機能強,要吃,要買,要按摩都很方便!這恐怕正是 Tenface 最大的致命傷吧!

酒店提供的瓶裝水

2012年8月25日 星期六

泰國美食大使 - 藍象餐廳

 百年歷史建築
 精巧的入口
 1980 年開業的餐廳
 無處不在的小象
 在蘭花下用餐

深綠色的BTS 線,在  Surasak 站下車,一眼就看見這棟燈火通明,氣派非凡的歷史建築.上個世紀初的孟買百貨公司,被富有的華商買下來,成為曼谷中華商會的總部.二戰期間,日本皇軍曾在這裡設置司令部.這座泰國殖民時期的建築代表,目前是藍象餐飲學校和餐廳的所在地.

在精巧的入口處,操著流利英語的接待人員確認我們早在台灣就已預定好的位子,我和女兒被安排在一大盆純白色的蘭花下面用餐.我們一邊研究菜單,一邊欣賞餐廳高雅的佈置裝潢,放眼望去,有很多西方人,其中還有不少人是盛裝打扮而來的.

 開味小菜
 五款前菜
 來自皇家御膳房的小點
 泰式料理基本沾醬

Mrs. Nooror Somany Steppe 是曼谷藍象餐廳的主廚,這位從小在廚房和餐廳裡長大的傑出女性,除了上電視主持美食節目,更以美食大使的身份巡迴世界各地,介紹泰國料理,讓 " 吃泰國菜 " 成為一種時尚.我們今晚都很期待這位亞洲最有創意廚師的好手藝.

兩個人以上才能點的 Royal Thai Banquet Menu ,最適合不想傷腦筋的入門者.五種精巧的前菜一次上齊,從水牛肉沙嗲,涼拌海鮮,到柚子沙拉,還有用 butterfly pea 磨成粉,手工捏成的一朵朵紫色的花型蒸餃,這可是根據皇家御膳房的食譜所精心製作的小點.

 香蘭葉包雞
澎湃的主菜和配菜
 無限量供應米飯
 香米和紫米

主菜有四款,最辣的是來自普吉島的蟹肉咖哩.泰北特色菜酥炸鴨胸肉,加了新鮮南薑和薄荷葉提味.香蘭葉包著淺醃的放山雞腿肉,經過輕炸以後,鮮嫩多汁,沾醬是特調的薑汁芝麻醬.泰南菜的代表則是小羔羊咖哩,這道佳餚還曾經出現在泰王拉瑪二世的詩句中,盛讚它的美味.

主廚精選的甜點有五款,香濃椰子冰淇淋,芒果椰汁糯米飯,榴櫣起士蛋糕,一顆超大的泰國荔枝,還有一小塊半甜半鹹,有油蔥香味的糕點.這一套大餐吃下來,份量實在不少,還好當初有聽從點菜先生的建議,沒有加點冬蔭功酸辣蝦湯.

整體而言,我覺得藍象的菜是溫和順口的,因為講究酸甜平衡,它的辣是有層次地緩緩上來,不會太嗆!香料都有角色,但不至於搶了主戲.魚露的鹹,萊姆的酸,棕梠糖的甜,相互交融.椰漿的份量拿捏得宜,不膩人.

我從進口處的小賣店買了藍象特製的魚露,花生醬,酸辣沾醬回家,包裝精美,物美價廉.臨走前,我和女兒還收到餐廳所贈送的蝴蝶蘭.從各方面來說,今晚都是一頓愉快的盛宴,說藍象餐廳是泰國菜的美食大使,真是當之無愧!

 主廚精選甜點
 裝帳單用的小藍象
附設賣店