2009年4月30日 星期四

北京好好玩 - 天壇,長城腳下的公社,蘭會所


佔地廣闊的天壇公園

用建築呈現天圓地方的概念

來北京那麼多次 ,從來沒想到要去天壇走走,一方面是怕遊客太多,除了慕名的國外觀光客,中國蓬勃的國內旅遊此地為必遊景點之一,另一方面是北京好玩可看的地方實在是太多了,天壇始終沒有排進去.

北京城有天,地,日,月,四個祭壇,分別位於城南,城北,城東,城西,其中的天壇居四壇之首,始建於明朝永樂年間,期間遭遇英法聯軍,八國聯軍等戰火的浩劫,後來經過不斷的修復才成為今天的天壇公園.園內的建築群有皇帝祭天的圓丘,燔爐,皇穹宇,齋宮,丹陛橋,祈谷壇,其中最有代表性的是祈年殿,最受歡迎的是回音壁.

其實今天的天壇公園已成為當地居民休憩運動的場所,有打太極拳的,跳扇子舞的,踢毽子的,合唱團練歌的,一團一團的好不熱鬧.其中我最喜歡的是用大毛筆在地上練字的活動.老先生們三五成群,將大毛筆沾水,就在石板地上寫了起來,身體和大筆融為一體,好像舞蹈一般,其實這是需要體力的,因此也就可以健身.寫完了幾個字,大伙兒再圍過來品評一番,真是一項很有中國味的消遣活動.


練字又健身

逛完天壇公園,從南門口出去,一眼就看到朋友極力推荐的 -宏源涮羊肉 , 品質果然不輸給東來順,但是價格更為實惠,尤其是手切鮮羊肉好吃,羊百葉爽脆,店家調好的沾醬,甜鹹適中,店內座無虛席,是北京在地人的庶民美食.

羊肉完全沒有腥羶味

返回飯店途中,看到正在興建中的中央電視台大樓,北京人稱之為大褲叉,又是另一個引起建築界廣泛討論的大建案,由世界當紅建築師 Rem Koolhass 脫穎而出,他甚至為此放棄紐約世貿大樓舊址的招標一案.

整個建築物宛如一件巨大的立體主義雕刻,兩個扭轉的 Z 字型據稱象徵兩條巨龍,挑戰結構力學,喜不喜歡是另一回事,五十五層的它,將來勢必會成為北京的新地標.

古老的北京城有紫禁城,天壇,胡同,四合院,更有最富冒險精神的水煮蛋,大褲叉,鳥巢,水立方,這樣古老與創新的極端 contrast , 讓北京成為世界上最有看頭的城市.


興建中的央視大樓

世貿天階附近的夜景

從八達嶺高速路水關長城出口,大約一個小時的車程,我們來到- 長城腳下的公社- .這一片美麗的山谷,散落著十二位亞洲新秀建築師的作品.目前這裡由凱賓斯基飯店集團管理,開放部分建築物可供住宿,也有餐廳和 Spa 館,整個公社其實就是一座五星級的渡假村.

那天我們由專人帶領,逛了公社一大圈,並進入幾間沒有客人住宿的建築物內參觀.中午時分,在山景餐廳享用午餐,點的幾樣菜都很可口,欖仁四季豆,杏仁檸檬雞,香筍牛腩褒,都是五星級飯店的水準.

由中國地產大亨潘石屹,張欣夫婦策劃的-長城腳下的公社,邀請十二位建築師,根據基地特色,設計出當代建築藝術品,這個有創意的 Project ,不但引起各界高度的關注和討論,還獲邀參加威尼斯雙年展並得獎,能夠參與計畫的建築師不必有商業考量,在長城腳下盡情揮灑,真是幸運!我參觀的幾件作品,無論外型或內部空間都各具特色,目前台灣貢寮也有一個內涵相似的策劃案,很令人期待.


山景餐廳戶外用餐區

接待大廳

遠眺長城

紅房子

竹屋

大通舖
土宅

森林小屋

我們來到長安街建國門外雙子星大樓的 Lan Club 用晚餐,由法國鬼才設計師 Phillippe Starck 操刀的 -蘭會所- ,讓用餐這件事情變得更有趣,簡直可以用目不暇給來形容室內的各種巧思,和巴黎的 Kong 一樣讓人驚豔.

走出電梯迎接你的個個是俊男美女,當你轉進長長的走廊,一個充滿各種想像的奇異世界在你的眼前展開.天花板上有兩百多幅大大小小的畫作,各式各樣的吊燈美不勝收,靠牆的展示櫃裡有各個年代的收藏品,用餐區布置成法國,印度,墨西哥,還有中國風格,三十幾個包廂用布幔隔開來,因為餐廳不准拍照,我只好拍拍廁所,自然也是極盡奢華.

這裡的菜色各省各國都有,我們點了春夏秋冬拼盤當做開味菜,其實是四季豆,雲耳,山藥,肉腸,清爽可口,主菜有龍井宮保大明蝦,江石滾肥牛,甜點是四款北平小吃,驢打滾,艾窩窩,豌豆黃,麻圓.鄰桌也有人點烤鴨,富貴雞,我看菜單上也有美國肋眼牛排,完全反映出蘭會所混搭無國界的 fusion 風格.


天花板上的畫

方形的馬桶
奢華的盥洗室

2009年4月29日 星期三

北京好好玩 - 中堂客棧,Cafe Mima,長安壹號


北京新機場還是少不了中國式的柱子

來北京好多次,每次都感覺到這個古老偉大的城市在蛻變,一場規模最大,金額最高的奧運已經圓滿地落幕了,中國向世界證明自己已然擠身世界大國,強國.

我在奧運前五月份再度造訪北京,那段時間,北京的硬體建設正處於大躍進的階段,新機場已經啟用,我在水煮蛋看了-天朝 1900- 話劇演出, CCTV 正在趕工,水立方,鳥巢周邊還是一團亂,真是不敢相信,幾個月以後北京可以辦出這場史上最大的 party.


機場內設計新穎的書店

機場裡面販售各地茶葉的賣店
這位仁兄的髮型應該很難維持

中堂客棧中庭一隅

這次我們住在西城區的中堂客棧,這是一座四合院主題酒店.胡同,四合院這些最能代表老北京的生活空間,曾經整片整片被拆掉,改建大樓,後來北京人發現,胡同,四合院代表的是千年以來中國民間的生活遺跡,最後才得以保留一些下來,坐三輪車遊胡同,參觀四合院名人故居,成為北京觀光的重要賣點.

我住的兩進式四合院始建於明代,曾經是清朝宰相鄂爾泰的故居,客棧有客房十七間,每間都改建為套房,古色古香.中庭是交誼中心,你可以看書,曬太陽,喝茶,喝咖啡,或是找人聊天.客棧備有早餐,有西式和中式兩種可供選擇,我喜歡豆腐花,綠豆稀飯,都是現點現做,較之一般飯店的自助式早餐有人情味多了.

這類舊瓶裝新酒的四合院酒店,大多透過網路訂房,歐美旅客比較多,我的左右鄰居分別來自德國和瑞典,有一天剛好那兩位瑞典女孩在中庭展示她們的戰利品,二十多雙名牌鞋,全都是來自秀水市場,看她們樂不可支的模樣,山寨商品的魅力可見一般.

櫃台的服務人員親切年輕,英語流利,任何旅遊方面的問題都可以幫忙解決,住在這裡,除了領略老北京悠久的文化風情之外,還多了一種家的溫暖.


Cafe Mima 狹長的空間配置

廁所上面透明魚池屋頂
舊書堆積成的吧台

從圓明園東門入口處一進來,先看到張永和,王暉建築事務所,隔壁就是- Cafe Mima -,這裡是建築師王暉開的- 左右咖啡 -. 我們逛完了北京大學特地來這裡吃午飯.一走進來,庭園綠竹為蔭,圓石鋪面成地,玻璃桌面是晶亮的鏡面,倒映著藍天白雲,白色明亮的空間搭配顏色鮮豔的布沙發,形狀不規則的金屬感家具,五千本舊書堆成的吧台,獨立於戶外的不鏽鋼廁所,一抬頭可以看到金魚在上面悠游,整個 cafe 的空間配置就像一件裝置藝術,天馬行空,處處有創意.

來迎接你的除了服務人員之外,還有數隻貓,大狗,小兔子.這些貓兒完全不怕人,如果你不介意,牠們可是會和你一塊進食,這裡可說是愛貓人士的天堂.

Cafe 提供無國界的輕食,三明治, pizza, 沙拉....坐在無國界的空間,外面是八國聯軍毀壞的圓明園遺址,忽然有一種今夕何夕的滄桑感,北京就是這樣一座有厚度的城市,歷史悠久,古蹟俯拾皆是.


完全不怕人的貓兒

友善的大狗
眼睛不是紅色的小兔子

北大校園裡盛開的牡丹

今天晚上的重頭戲是東方君悅酒店長安壹號的烤鴨,飯店與王府井大街為鄰,面對長安大街壯闊的街景,北京飯店舊了,現在想要見識北京的闊老,一定要來東方君悅一趟.

君悅酒店內的中式餐廳-長安壹號-號稱向北京老字號餐廳下戰帖,由日本設計團隊 Super Potato 負責室內設計,透過開放式廚房 ,你可以看見師傅桿麵,煮麵,切菜,烤鴨子,雖然長安壹號以北方菜為主,但是主廚加以創新改良,融入健康概念,少油清淡,像是北京菜的代表果木烤鴨,經過特殊處理,去掉多餘油脂,但是仍然保持酥嫩,我們特別點了茅台酒,心想五星級酒店裡賣的酒總可以喝得很安心吧?

這樣的餐廳吃排場,吃氣氛,天天客滿,一定要預先訂位,來到北京不仿進來開開眼界.如果以價錢和口味而言,我還是喜歡胡同裡面的-利群烤鴨-尤其是那一味入口即化的鹽水鴨肝,今天想起來還是齒頰留香.


師傅就在你的桌邊片烤鴨

2009年4月27日 星期一

騎單車遊西湖 - 凱悅酒店,樓外樓,印象西湖,知味觀


西湖凱悅飯店
凱悅對面的人行步道

一直拿不定主意要住凱悅還是香格里拉,最後決定住湖濱路的凱悅,因為飯店比較新,位於杭州市都市更新的湖濱商業旅遊特色街上,既有西湖的美景,又有時尚購物之樂,地點非常方便.從客房就可以看到西湖美景,遠眺雷峰塔,從 check in 開始,飯店就展現杭州人的待客熱情,工作人員年輕有活力,是我住過凱悅系列裡面服務最到位的一家.

晚餐決定要去鼎鼎大名的百年老店-樓外樓-嚐嚐,可是令人大失所望,龍井蝦仁沒有鮮味,東坡肉太肥,宋嫂魚羹不夠熱,只有西湖醋魚還可以,服務也是一般般,有點名過其實,我覺得還沒有台北中山堂附近的隆記好吃,因為樓外樓實在太有名了,不來怕遺憾,來了卻是有些遺憾.


龍井蝦仁宋嫂魚羹
東坡肉
西湖醋魚
樓外樓自釀黃酒

吃過晚飯就散步到岳湖附近,準備欣賞張藝謀的印象西湖.杭州的天氣日夜溫差大,白天暖洋洋的,一入夜還是會凍的發抖,尤其是觀眾看台面湖,有風.整個演出以白蛇傳的傳奇故事為主軸,其實舞台是微微升起於湖面上,所以看起來舞者好像在岳湖湖面上表演一樣,喜多郎的音樂,變化萬千的燈光,還有一波又一波的表演人海,票價雖然不菲,仍然值得一看,看張藝謀如何利用西湖實景,結合現代科技,述說一個古老的愛情故事.

第二天一大早就來到自行車租賃地點,先付保證金和預付金,第一個小時免費,還車的時候再按照你所騎行的時數退回保證金和剩餘的預付金.騎著自行車遊湖.遇上你喜歡的景點就停下來參觀拍照.時間可以自由控制,環湖公路還算安全,西湖周邊有不少餐廳, cafe, 隨時都可以喝杯咖啡或是品嚐龍井茶.那天正好碰到來自台灣的吳奇隆,正在西湖邊拍外景,他看起來沒什麼明星架子,很友善.

環湖休閒自行車有多處租賃地點
自行車停車處
橘黃色的西湖休閒自行車

柳浪聞鶯
杉木林外就是西湖

中午我們來到位於楊公堤的小吃名店-知味觀用午餐,鮮肉小籠,蟹粉小籠,汁多味鮮,冷菜鴨舌頭很入味,貓耳多有嚼勁.除了小吃之外,也提供杭州本幫菜,在此地用餐者以本地人居多,環境好服務佳,可說是物美價廉,我喜歡這裡勝過樓外樓.

騎自行車遊西湖真是愜意,走走停停,盡覽美景,環保又健身,西湖一年四季的景觀各有千秋,八月杭州桂花飄香的時候,我還想再來 .

貓耳朵

鴨舌頭

鮮肉和蟹黃小籠

2009年4月25日 星期六

銀座大道走三回


銀座大道的地標

築地本願寺

今年我們在日本東京過農曆新年,全家一致決定年夜飯吃涮涮鍋,因為天氣很冷,好想喝熱熱的湯,又有圍爐團圓的意思.記得銀座大道上左邊右邊各個有一家 "木曾路" 涮涮鍋,所以參觀完築地本願寺之後,就打算走到銀座大道去好好地吃一頓.

Window Shopping 是逛銀座大道的一大樂趣

我們先到銀座大道右邊的一家 "木曾路" ,竟然客滿,不過才六點出頭,再去左邊那家,也一樣客滿,又不是週末,好奇怪?!記得新橋附近還有一家,一問之下也是客滿,餐廳經理直說抱歉,要八點半左右才可能有位置,這樣來來回回算一算,今天晚上銀座大道已經走了三回了.

可是一時也找不到其他想吃的東西,炸蝦,炸豬排,燒肉,蛋包飯,拉麵,迴轉壽司,這幾天都吃過了,昨天還特別去丸之內大樓被米其林評為一顆星的 The Breeze of Tokyo 吃午餐.今天晚上無論如何一定要吃到涮涮鍋,就是這樣!再餓也要堅持下去.


名店林立的銀座大道

八點半我們就出現在新橋的 "木曾路" , 坐在等候區等著被帶位的我們,已經筋疲力盡,肌腸轆轆,經理記得我們一家人,他向排在我們前面的客人解釋,其實我們早就來過兩次,所以讓我們得以插隊.

終於可以坐下來點菜了,大家已經餓得前胸貼後背,拿起 menu 一看,原來一份六千日圓的和牛鍋套餐,現在只要四千日圓,優惠到這個週末為止,放眼望去,餐廳裡滿滿的客人,大多為日本本地人,很少有觀光客,這是我來日本旅行多次,第一次感受到經濟不景氣.

食物終於上桌了,排在大盤上的和牛肉片有小孩子的臉那麼大,油花分佈均勻,一看就是上等好肉,涮幾下沾上特調芝麻醬或是橘醋汁,入口即化,肉香濃郁,一人一份肉還不過癮,再追加一份頂級黑毛和牛,這一份只有三片肉,但是肉質更佳,味道更好.

配菜的豆芽,茼蒿清脆爽口,烏龍麵也是滑溜又彈牙.餐後甜點有柚子冰砂和抹茶冰淇淋,正好做為這頓佳餚的句點.

今晚這頓年夜飯吃來幾經波折,但是口腹之慾卻也大大的滿足,一切的等待都是值得的.雖然餐廳為了促銷做特價,但水準完全一樣,堅持品質,這恐怕是日本的餐廳對抗不景氣的良方吧!

開味前菜爽口
和牛套餐高貴不貴

追加一份頂級黑毛和牛