2014年4月12日 星期六

飛驒古川 / 白壁土藏瀨戶川 / 壱之町咖啡店

古川驛
白壁土藏街
錦鯉不知去處
瀨戶川
天空之城機器人兵
快要變成茶色的酒林
有好水才有好酒

從高山市搭乘 JR 高山本線,只需要十五分鐘便可以抵達古川,半日遊就足夠了.因為心想只需要十五分鐘,班次應該很多,其實不然,為了讓時間更能有效利用,還是先把往返的時間查好,免得像我們在暖氣不足的車站等了半個小時的電車.

來到古川有一種遠離人群的感覺,因為高山市的遊客實在不算少.除了三寺和老街可以參觀逛遊,沿著瀨戶川的白壁土藏街最有特色,瀨戶川絕對會讓人吃上一驚,如果和同樣以白壁土藏街著名的倉敷川相比,這只能說是一條小水溝吧 !

好喜歡老屋改裝的壱之町咖啡店,簡單溫馨,大家同在一張大桌上享用茶點.幾位騎著電動腳踏車專程來喝咖啡的銀髮老先生似乎是常客,一位年輕爸爸帶著可愛的小男孩來這裡會朋友,也有像我們一樣的觀光客,需要進來取暖歇腳.

兩位前中年的女性打理這間一百年古民家改建的咖啡店,雖然門口的水仙花已經開了,但是春天好像還有點遠.這裡的咖啡好喝不在話下,杯子蛋糕,英式鬆餅,哈密瓜麵包,這些看得到的甜點都很可口.手繪 menu 上的咖哩飯, pizza ,土司.....看起來也都很讚 !

老屋改裝的咖啡店
可愛的 menu
共桌享用咖啡
席地而坐
取暖設備
溫暖的下午
好懷念夏天

2014年4月11日 星期五

白川鄉荻町合掌建築村落 / 冬日童話村 / 白水園熊鍋

濃飛巴士站附近
走過吊橋就是童話世界
城杉瞭望台遠眺

從高山市搭乘濃飛巴士來到白川鄉的荻町合掌建築村落只需要五十分鐘,距離其實並不算遠,但來回車資卻要 4300 日圓,實在不便宜 ! 可是當巴士穿越一個個隧道,其中最靠近合掌村的一個竟然有 11 公里之長,真的很驚人,若非拜現代科技之賜,想要在下大雪的冬季造訪一趟合掌村,實在不是件容易的事.

1995 年,被譽為冬日童話村的合掌造聚落申遺成功,成為世界遺產, 白川鄉有 113 座錯落的合掌屋,有的已經存在 400 年之久,像是我們買票入內參觀的 " 和田家 " ,還有些是從附近村落搬遷過來的,這些造型特殊的民宅,現在幾乎都有人使用,像是美術館,餐廳,咖啡店,雜貨鋪和特色民宿.

400 年歷史的和田家
爐端燒
很高 !
養蠶取絲的閣樓
造型如同雙手合十

合掌村的房舍幾乎都是南北走向,除了減少受風,還可以調節日照.厚厚的茅草屋頂完全不用一根釘子,十分堅固耐用,陡峭的人字型讓積雪容易滑落,不會壓垮屋頂,處處展現人類智慧的積累.每隔 30 到 40 年,全村要合力更換某一家的老朽屋頂時,人數可多達 200 人,共同來完成這件稱為 " 結 " 的大工程.

我們在白水園享用午餐,除了點一套有著川魚,牛肉朴葉燒,蕎麥麵的定食之外,這裡的熊鍋還是限量供應的,大熊銜魚的火鍋造型很可愛,裡面裝的是有點壽喜燒風味的熊肉火鍋,熊肉有點硬,沒什麼特別的味道,只是保存了偏遠山區的一種傳統食材,反倒是豆腐和大蔥很可口,吃完全身立刻暖呼呼的.

本來想去文化喫茶 - 鄉愁喝杯咖啡,沒想到冬季竟然大門深鎖,有點小遺憾.在戶外待得夠久了,愈晚愈冷,吃完牛肉串燒和五平餅就準備返回高山市,下午三點那一班濃飛巴士竟然客滿,還好我們早點去排隊,最後順利搭上,結束寒冷卻豐收的一天.白川合掌村名列世界遺產,當之無愧 !

地元料理 - 白水園
熊鍋
川魚定食
文花喫茶 - 鄉愁
合掌屋民宿 - 久松
牛肉串+五平餅

2014年4月9日 星期三

冷清的陣前朝市 / 飛驒國縮影 - 高山陣屋

稀稀落落的陣前朝市
日本現存唯一的陣屋遺跡
從這裡開始脫鞋入內參觀
小官員在這裡等待被長官召喚
玄關之間 - 郡代處理政務的空間
御用場 - 家臣工作的地方

寒風苦雨的高山陣屋前,只剩下稀稀落落的幾家攤商,規模完全比不上宮川朝市.實在是太冷了 ! 長時間待在戶外真的辛苦,蘋果醃菜又帶不回台灣,想要幫忙買些東西都有困難.

高山陣屋是日本唯一現存的郡代官府,簡單地說,就是德川幕府時代掌理高山地區行政,財政,警政的官廳,還包括倉庫和行政長官的私人居所.

這座在遺址上重建,曾經是高山地區最有權勢的金森家族官邸的建築,其實很有看頭,雖然室內暖氣不足,實在很冷,還要脫鞋,仍然值得花些時間參觀.

台所 - 廚房
下人準備茶湯的給湯室 - 湯吞所
郡代的私人居所
開會的大廣間
審問犯人的地方 - 吟味所

如果喜歡大和劇的人,高山陣屋一定有許多似曾相識的場景,從一進來的表門開始,像是處理政務的玄關之間,家臣工作的御用場,來有寫著忠孝兩字氣派的大廣間.從榻榻米的包邊還可以看出使用者身分之尊卑貴賤.

 " 雪隱 " 原來是指廁所,官府嚴刑取供的地方叫做 " 吟味所 " ,下人準備茶水的地方叫 " 湯吞所 " 這些都還是第一次看到.日文的漢字往往不能從字面上讀出正確的意思來,這裡就是最好的佐證.

陣屋旁的一間小房子裡,正好有一位工匠將日本雪杉劈成一片片厚薄差不多的木瓦,這看似簡單的工作,其實比想像要難,展現的正是飛駝工匠的技藝,在當時,木瓦除了比較輕薄,也比陶瓦便宜.倉庫裡成推排列整齊的瓦片,就是用來修理屋更換屋頂所用.

參觀一趟高山陣屋,好像上了一堂天領飛驒國的歷史課, 500 日圓門票花得很值得,雖然是遺址重建,但是很具規模,保存良好,標示清楚,讓人又一次見識到大和民族做事情的認真和一絲不苟的態度.

廁所
御藏 - 倉庫
貢米
製作木瓦的現代工匠
修理屋頂所用的木瓦

2014年4月7日 星期一

好吃不過飛驒牛 / One Pound Steak House / 旬亭 なか川

飛驒牛排專門店
保證 5A 級飛驒牛
簡單的沙拉
150 g 沙郎牛排
有身分證的飛驒牛

名貴的飛驒牛 Hida-gyu ,是指產自海拔 500 公尺,岐阜地區的黑毛和牛,要在好山好水的環境下,經過至少十四個月以上的精心飼養,才有可能呈現如此漂亮的粉紅色大理石花紋, A5 級的肉質到底如何鮮嫩多汁,那真是吃了才知道.

One Pound Steak House 並沒有開在大街上,但是一聽店名就直覺可以信得過.我們一人點了 150 公克的沙郎牛排,用鐵板送上來有身分證的飛驒牛,比想像中還要多汁味美,有一種特別的細緻感,套餐的其他配菜此時都顯得有點多餘,真想直接再來一客牛排 !

位於熱鬧上一之町的創意鐵板燒旬亭 なか川,小巧溫馨,連沙拉都讓人驚豔不已,感受到主廚的創意和用心.用飛驒牛所製作的漢堡排好吃得沒話說,琥珀色的醬汁調得恰到好處,我們也學日本人叫了碗白飯,還真是速配 !

如果把此行品嚐過的飛驒牛做一個排比的話,結果是這樣的 : 鐵板牛排 > 牛肉握壽司 > 漢堡排 > 牛肉朴葉燒 > 牛肉串 > 牛肉壽喜燒.如果問我花了大把銀子值不值得吃上一頓風味獨具口感特佳的飛驒牛 ? 我會大聲地說 : YES !

創意鐵板燒
年輕的主廚
用筷子吃沙拉真好
有料的生菜沙拉
飛驒牛漢堡排
咖啡也好喝