2015年11月16日 星期一

對環境不夠謙卑的日月行館 / 絕色晚餐


居高臨下的日月行館

昂貴的水晶燈

玻璃反射大廳的彩色雲石
東方餐廳
窗外如水墨畫一般的湖光山色
質感特佳的白色麻布餐巾
開胃頭盤

如果和向山遊客服務中心相比,號稱日月潭房價最高的日月行館,顯得對環境不夠謙卑.大廳陳設的昂貴彩色雲石,玻璃龍球,金箔電梯,水晶吊燈,都是炫富的表徵,品味有點問題 ! 特別是和日月潭秀麗的湖光山色如此格格不入,這點讓我想起溪頭的米堤.

我們來到位於高樓層的東方中餐廳享用晚餐,靠窗的位置,看得到湖面上瞬息萬變的山嵐雲霧,山水之間有如一幅黑白水墨畫,神秘又有氣質,這絕色美景,讓我看得出神,直到夜幕低垂,德化社那一頭的點點燈火閃閃,對面二龍山上的慈恩塔也漸漸被燈光勾勒出輪廓來.

中式套餐看得出來自宜蘭大廚的粵菜底子,想儘量利用在地優質食材製作出可口養生料理的用心.我喜歡清爽的開胃小菜,不落俗套.利用黑毛豬精心烤製的蜜汁叉燒,鮮嫩可口,特別能突顯出香 Q 的原盅米飯.鮮美的樹子蒸伍仔魚很有台灣味,絲瓜刨製的麻醬麵線創意十足.

1650 元一份的套餐搭配日月潭絕色美景,我願意付,但是餐廳的服務實在有待加強.菜單還沒翻開就要匆匆收走,也不詢問客人有沒有什麼吃的禁忌,負責解說菜餚的服務員看起來認真,但實在是口齒不清,可惜了主廚的用心 ! 自許為超五星級酒店,除了造價耗費巨資之外,其實服務貼心的軟實力,才是讓客人流連忘返的真正原因.

南洋脆皮椒麻蝦
桂花蜜汁叉燒飯
瑶柱蒸蛋
樹子蒸伍仔魚
鵝肝煎玉帶
麻香飛魚子絲瓜麵
春夏水果

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