2015年11月23日 星期一

吃完客家菜再來點甜點 / 埔里亞卓客家菜 / 18度C 巧克力工房

埔里中山路上的客家餐廳
園中的茄子
餐廳一角
錯落的用餐空間
鄉土味懷舊氣氛

埔里的廣成,史港,一心,桃米一帶,住著一批從東勢移民過來的客家人,他們多半從事打鐵,種漆樹,栽植香茅煉油等傳統行業,克苦耐勞.921 大地震不但沒有把客家菜 - 亞卓給震垮,重建後的風味餐廳,生意反而愈來愈好,門口的停車場總是停得滿滿的,團體散客絡繹不絕.人文包廂,懷舊 " 豬舍 " ,食客們都露出心滿意足的笑容,因為這裡的菜真是不錯吃 !

半天筍就是甘蔗心最嫩的部分,和梅干菜同燒,讓本身沒有味道的半天筍吸收醃菜的香氣,加上爽脆的口感,真是好吃極了 我覺得這種充滿寶島特色的食材,應該要發揚光大,好滋味絕對可媲美昂貴的松露.溪哥酥炸以後,淋上酸甜調得剛好的醬汁,和薑絲同吃最對味.

另一道刺蔥涼拌豆腐也是在別處吃不到的料理,這種全身長滿刺的食用茱萸,算是埔里的特色食材.連鳥兒都不敢棲息,所以又叫鳥不踏,和香椿有點像,味道很特別,喜歡的人會覺得是珍饈美味,加點醬油膏,增加口感層次的香脆花生,簡單便宜的鄉土味,卻回味無窮.

舊式碗櫥
刺蔥涼拌豆腐
梅干菜燒半天筍
薑絲大腸
酥炸糖醋溪哥
白斬雞沾桔醬

埔里的人氣拌手禮 - 18 C 的手工巧克力,已經是無人不知,無人不曉了 多半是年輕人抽了號碼牌,排著隊,等著進入恆溫的冷藏店內選購.旁邊的義大利冰淇淋生意好到不行,炎炎夏日還有什麼比吃冰更消暑了 口味繁多有趣,刺蔥堅果口味的 gelato 最能展現台灣人的創意.

好幾台自助式咖啡機,提供免費無限暢飲,搭配巧克力還是冰淇淋都不錯,要不然來一杯高山冷泡茶也可以.特設的休息區可以隨意坐下,很自在.木輪蛋糕本來就是烘培師老闆的拿手絕活,生意也不錯,現場買不到的,還可以低溫宅配到府,非常方便.

我本身並不是嗜吃巧克力的人,這些年,台灣也在特別的節日裡流行餽贈巧克力,尤其是情人節,埔里的巧克力工房正巧趕上潮流,靠著口耳相傳,網路傳播,讓小鎮邊緣的幾家特色店舖不愁沒有人潮,反而讓埔里多了一個景點,多了一種伴手禮,這就不就是台灣最引以為傲的軟實力,文化創意產業嗎 ?

大受歡迎的手工巧克力
義大利冰淇淋口味多
特設休息區
免費咖啡無限暢飲
對面的木輪蛋糕店
佈置優雅的蛋糕店

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