2013年4月3日 星期三

用筷子吃日光金谷飯店古早味的和風法餐 / 特製虹鱒套餐

 懷舊的餐廳
 昔日的食器
 壁爐上的飛天木雕
 木柱及柱頭雕刻
 特製晚餐

金谷飯店的古早味法式晚餐,最令人難忘的不是食物有多麼美味,而是一股濃濃的懷舊氛圍.餐廳入口處陳列著百年前使用過的餐具,這在當時應該是十分摩登時髦的.寬敞的空間裡,立著幾根木柱,柱頭上的精緻雕刻,讓西餐廳增添一份東方風情.

前菜裡的湯波,正是日光的名物 - 豆皮,將這款絕對東方的食材和明蝦做成開胃冷菜,中西合璧.心型容器裡面裝盛的是焗烤法式洋蔥湯,很有情人節的  fu  .麵包來自金谷自家的烘焙房,棍子麵包樸素卻有好滋味.

主菜是馳名的金谷風虹鱒,來自乾淨水域的鱒魚,煎過以後,在百年傳承的特調醬汁中慢煮,直到骨頭和魚肉都酥軟了,吃得出來有白酒,味琳,和少許柴魚醬油的味道,又是一道東方遇到西方的美食,鄰桌的日本老太太們,竟用筷子吃西餐,想想這樣吃魚,倒也方便許多.生菜沙拉這時候才跟著送來,鮮脆爽口.

伴隨咖啡而上的甜點是金谷知名的鮮果起士蛋糕,也為這頓晚餐畫下完美的句點.冬季應該是日光地區的旅遊淡季,偌大的餐廳裡沒有幾桌客人,十分冷清,但是服務卻絲毫不打折,很到位,這也讓我可以細細欣賞壁爐上的飛天彩繪木雕,可是忽然有一種  those were the days  的淡淡傷感,不禁湧上心頭.

 海老湯波開胃菜
 情人節喝的湯
 法式洋蔥湯
 自慢的麵包
 金谷風日光虹鱒
 野菜沙拉
本日特選甜點

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