如雲朵一般的舒芙蕾 / 銅鑼灣之 agnes b. le pain grille

位於銅鑼灣的餐廳

二樓是旅遊概念店

店名是烤麵包的意思

座無虛席

酒單

牆上的壁畫

法式風情的掛鐘

蛋糕差不多賣光了!

旅行中經常會錯過用餐時間,下午五點多來到位於銅鑼灣的 Agnes b.餐廳,午餐已經停止供應,晚餐要七點以後才有,所以還是下午茶時間.母女二人餓得發慌,又不想吃蛋糕,儘管冰櫃裡的甜點已經所剩無幾.星期一的下午,餐廳座無虛席,門口還有兩組等位子的客人,生意之好,可見一般.

女兒點了搭配薯條的法式烤起士火腿蛋三明治,酥脆的女士 - croque-madame ,送上來的其實是兩片土司,內夾上等火腿,切開來一股肉香撲鼻而來,麵包上面鋪滿起士絲,烤得焦香酥脆,還有一只香煎荷包蛋,要用刀叉切來吃,很優雅的!

詢問廚師之後,我如願地點了開心果 souffle, 這是我第一次品嚐這種可甜可鹹,像蛋糕又像蒸蛋,最能考驗廚師手藝的法式佳餚.送上來剛烤好的 souffle, 蓬得好美,吃起來若有似無,又甜又鹹,口感真是奇妙!

我們點了一壺 Agnes b. 特調茶,真的是香醇順口,不苦不澀,茶湯在白色骨磁杯裡,呈現美麗的琥珀色,放一塊半的 brown sugar, 就是一杯喝了能讓人忘憂解乏的好茶.在這裡所用的茶具,餐具一律是白色骨磁,上面都有 Agnes b. 手寫小寫的 logo, 讓人愛不釋手.只可惜餐廳人手不足,服務略顯急燥,遲遲等不到我們要求回沖的茶,只好悻悻然離去.

Agnes b. 的中文發音是阿尼亞斯貝,這位最具人文情懷,藝術氣息,熱愛音樂,攝影,電影的法國簡約派宗師,逐漸將事業版圖移向亞洲.香港隨處可見她的專賣店,還有多家不同性質的餐廳,咖啡館,巧克力店,不難看出她的設計和其所代表的生活品味,很受香港人喜愛.

在熱鬧的銅鑼灣一個僻靜的轉角處,我和女兒在瀰漫著十九世紀法國風情,舒適溫馨的氛圍裡,享用一頓美味輕食.走出餐廳向前行,順著小樓梯來到二樓的旅遊概念店和花藝店, Agnes b. 再一次展示她對生活和旅行的看法.簡而言之,她是一位敏銳的觀察者,生活中的微小事物都是她創作的靈感泉源.

Agnes b 精心調配的茶

簡潔的糖罐

croque-madame

pistachio souffle

轉角的旅遊概念店