2016年1月22日 星期五

原來美濃中正湖這麼美 / 美光粄條店

 陶板地圖
 是水蓮也是野蓮
 美濃名產
 波斯菊花海
橙蜜香小番茄
 湖景ㄧ
 湖景二
 湖景三

在高雄地區,美濃的中正湖雖然面積不小,僅次於澄清湖,但名氣和人氣都遠遠不及.其實這裡除了有規劃良好的環湖步道,還有腳踏車道,風景秀麗,湖水清澈,天氣好的時候,美濃山脈蒼翠連綿.白鷺鷥是常客,冬季還能欣賞候鳥.一輛曳印機正在整地翻土,一群群鳥兒紛紛滑翔飛下找蟲子吃,那姿勢真是流線美妙.

美濃是我們家半日遊的最佳選擇,傍晚時分開始散步,繞湖兩大圈需時一個鐘頭,無論是步道還是觀景平台都整修得不錯,湖光山色讓人心情大好,不需要費很的大勁就能置身寧靜的山水之間,對我來說,這就是小確幸.湖心的中正亭,今天顯得特別脫俗.

鯉魚公是步道上的一間迷你廟亭,對聯寫著 : 鯉躍入龍門,魚仙臨九天
我個人的解讀不是從信仰上面,而是因為美濃位於客家六堆中的右堆,自古文風就很盛,當地父老深信,唯有教育一途才能產生階級流動,改變命運,所以不惜變賣田產來栽培子弟,希望農家的孩子各個都能像鯉魚一樣逆流前進,奮發向上,有朝一日躍入龍門.

湖邊除了可以欣賞花海,還可以看到達人正在採摘橙蜜香小番茄,這款橘黃色的小番茄甜美微酸,有股特殊香氣,是美濃地區冬季的名物,有很多果園更是強調無毒摘種,只要天氣夠冷,橙蜜香一定好吃.另外就是一方方的野蓮池塘,這種爽脆的水生蔬菜也是美濃地區的特產.

美光粄條創業於 1945 年,已經傳承到第三代,創始人林冉來老先生,本身就是具有製作粄條精湛手藝的知名匠人.這家位於巷子內的餐廳,也是我們喜歡的客家小館.每逢假日,小店一定是高朋滿座.

無論是炒粄條,滷豬腳,高麗菜封,還是豆醬炒野蓮,都經過改良,特別是客家人不可或缺的油蔥酥下手比較輕,以符和現代人喜歡清爽的口味,還有健康的訴求.如果偶而想嚐嚐真正傳統的,口味地道的客家粄條,我還是推薦廣興國小旁邊的那一家小店.

 湖景四
湖景五
覓食的鳥
 觀湖平台
自行車道
鯉魚公廟
 老牌粄條店
巷子裡的餐廳
 四十年前的美光
 每天現做新鮮粄條
 炒粄條
 豆醬炒野蓮
少了香菜的高麗菜封
客家滷豬腳



20160116

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