再訪 kiki Thai

相差十歲的表姐妹

這個鬼臉很嚇人!

泰式酸辣魚

涼拌牛肉

老妹趁著工作之便,在曼谷參加半天的泰式料理烹飪課程,從去傳統市場買菜,認識食材開始,跟著廚師做完,吃完三道菜,外加一甜點,雖然廚房沒有鼎鼎大名的 Blue Elephant 那麼 fancy ,但是對泰國菜有了第一手的認識,特別是香料的選用,這是泰國料理的靈魂.

妹妹也算是吃遍各地美食,她的廚藝其實很不錯,只是工作太忙,實在沒時間做.當我們正在大塊朵頤的時候,她下了如此的結論 : 好吃!但不是泰國菜,香料用得不對,少了該有的香氣與深奧的層次口感.這裡也只有她在泰國上過 cooking class ,所言應該不差,就好像老外搞不懂 Chinese food 一樣.

kiki Thai 的生意真的很好,我們訂七點用餐,只有一個半小時的時間,因為八點半還有別人訂.叫了滿滿一桌子菜,因為有 YaoYao 和千雲,所以蝦餅,碳烤豬頸肉,清炒高麗菜是特別為他們點的,其他幾道熱炒涼拌,冬蔭功,綠咖哩,可能不夠道地,但是都很可口,吃得盤底朝天,美國運通卡又可以打八折,真是開心!

蝦醬空心菜

蝦餅

辣炒豬肉

碳烤豬頸肉