日式 tapas - Hana Bi 花火居酒屋

光點隔壁巷弄裡的居酒屋

中文是花火的意思

產地直送主廚精選

日本酒的選擇特別多

很有氣氛的小酒館

和風沙拉

燻鴨片

綜合生魚片

弟弟推荐的日式小酒館藏身在中山北路光點旁邊的巷子裡,標榜以西班牙 tapas 的小菜形式提供量少樣多的日式料理,我們喜歡和家人分享食物,雖然沒有點酒,但昏黃的燈光,溫馨的氣氛,心情好像已經有點微醺.長長的木桌上,擺了滿滿的食物,和許久未見的弟弟一家人閒話家常,順便給女兒送行.

個子不高但很有型的年輕人,算是我遇過最有主導力的點菜員,他除了介紹店家自慢的料理之外,還極力推荐今日的主廚精選,唯一的小缺點是份量沒有幫我們把關,菜點了太多,最後每個人都吃撐了 ! 松露野菇釜飯竟然沒有吃完,結帳時發現有點小貴,算是美中不足.

和風沙拉加了酥炸牛蒡,讓簡單的高麗菜絲增加口感層次.生魚片選用的都是比較少見的海魚,新鮮沒話說,沾上煮過味醇的醬油和現磨山葵,味道由淡吃到濃.海鮮可樂餅吃得到濃濃的蟹味,用味曾慢煮蒟蒻和紅白蘿蔔的土手煮,吃涼的更加清爽.紫蘇包著海膽下鍋酥炸是有趣的新吃法.

用密製醬汁先醃再烤的雞翅呈現漂亮的琥珀色,幾乎是每桌必點的下酒菜.明太子玉子燒讓滑嫩的煎蛋增添些許鹹鮮香味.澎湖現流的花枝裹粉輕炸,切開來呈現明太子和蘆筍所構成的漩渦狀,所以和講究的魚板一樣,也被稱為鳴門捲.來自北海道的新鮮干貝,一口咬下去肥嫩多汁,一人一個就很有滿足感.

店家自製的青星石斑一夜乾,刺少肉多,烤得表皮焦香,只可惜來了兩份,量太多.釜飯是這裡的特色,用小鐵鍋一鍋鍋現煮的,我們點的松露野菇飯送上來時還附一個小沙漏,以控制開鍋的時間,趣味十足.沒有喝酒,只要了兩壺另外收費的熱茶,六個人花了八千三百元,除了貴一點,實在是開心的一餐.

海鮮可樂餅

土手煮

密傳手羽先唐揚

明太子玉子燒

大根煮

青星石斑一夜乾

花枝鳴門捲

紫蘇海膽

酥炸干貝

松露野菇釜飯