屏東市大富日本料理 / 母親節大餐

平實卻美味的餐廳

來自東港的鮪魚

加拿大的牡丹蝦

澎湖的水針

星鰻

鰤魚

比目魚鰭握壽司

螢烏賊

炙烤黑鮪魚握壽司

因為女兒放暑假回來,所以今年母親節決定要好好吃一頓,一個禮拜以前就已經預訂好餐廳.屏東市的日本料理有兩家,雖然 " 大將 " 的名聲響亮,裝潢氣派,但是我們都比較喜歡 " 大富 " ,除了食材新鮮,不時隨著季節變換之外,壽司台的阿昌師傅,不但手藝好,笑容更是燦爛.

我們三人坐在吧台前,除了享用阿昌師送上來的生魚片或是握壽司之外,因為母親節訂位全滿,餐廳上上下下都忙得不可開交,我們卻好像身陷戰場的局外人,細細品嚐一道道美食,也順便欣賞師傅們忙中有秩的料理工序,看看其他客人點了些什麼奇巧好吃的東西.

帶點油脂的東港鮪魚只留給老客人,加拿大來的牡丹蝦肉質鮮甜彈牙,澎湖的水針口味清爽,俗稱鰤魚的青魽很肥美,炙烤過的比目魚鰭握壽司入口即化,星鰻肉質緊實,螢烏賊沾點加進阿里山現磨新鮮山葵的橘醋,和小黃瓜絲一起吃十分爽脆,黑鮪魚握壽司炙烤過後香氣迷人,油脂豐富.

吃完生食接下來是店家自製的魚肝豆腐和炸南瓜海鮮捲,剛才吃的牡丹蝦頭油炸以後,像蝦味先一樣酥脆,原味串炸龍蝦肉就是特別清甜,美國菲力牛肉串燒多汁鮮嫩,用大蒜熬的湯頭再加進大把黃金蜆煮成的一碗雪白湯汁,就好像喝下蜆精一樣!最後是和風口味的生菜沙拉,為這豐盛的一餐畫下句點.

以往的母親節我都不喜歡出外和人擠,今年和很多媽媽一樣,在老公女兒的陪伴下好好地吃一頓,我覺得蠻幸福的!


炸牡丹蝦頭

店家自製燻鰻

魚肝豆腐和南瓜海鮮捲

串炸澳洲龍蝦肉

菲力牛串燒

蒜頭蜆湯

和風沙拉