Tra Que Minty Garden 的美好晚餐 / 騎腳踏車逛遊 Tra Que 香草蔬菜村

10月 12, 2018

Tra Que Minty Garden 的美好晚餐 / 騎腳踏車逛遊 Tra Que 香草蔬菜村

去 Tra Que 村的唯一選擇 - bicycle

座落於村落中的精品旅館

低頭工作中的農夫

田園中的 Minty Garden

其實從會安老城區騎腳踏車前來 Tra Que 香草蔬菜村,只有短短的三公里,卻是驚險萬分.老城區雖然禁行汽車,不過遊客,機車,腳踏車實在太多,巷道又窄小,非常不好騎,一騎出城外,交通繁忙,喇叭聲按個不停,大車完全不讓小車,有好幾次我覺得自己快撞車了,遇上紅綠燈時,我只能牽著車子過馬路,不過當你一進入 Tra Que 村落,所有的擔心恐懼都值得了.

這個 Tra Que 村以種植高品質的蔬菜香料遠近馳名,世代傳承的農作技巧,特別是使用 De Vong River 的藻類為天然肥料,當你一靠進田畦,就聞得到九層塔的香氣.農夫們在一望無際的菜園裡埋首工作,有人翻土,有人拔草,有人灑水,還有人正在採摘收成,你平日熟悉的越南香草這裡都有,紫蘇葉,薄荷葉,九層塔,香菜,青蔥,都是那樣被悉心地照顧著.

Tra Que 村有很多農家開放農村體驗行程,或是 cooking class ,標榜食材都是來自田園裡的新鮮貨,在旅遊網站上受到大量好評.我們那天是在傍晚才一時興起,騎車前來, Minty Garden 供餐到日落時分,我們成了最後一組客人,樸實的主人依然熱心接待,看他一下子摘幾片香茅,一會兒又去拔幾條青蔥,完全是一種慢活的步調,我的心自然也跟著平靜下來.

我們點了一套店家拿手料理和兩杯特調飲料.一道被稱為 three friends ( Tam Huu ) 的菜,是把煮熟的豬肉蝦仁薄荷葉,用燙過的青蔥綁起來,吃得時候沾點特調酸辣醬汁.香酥的越南煎餅和新鮮的蔬菜香草用米紙捲起來吃,簡單的食材,沒有過度料理,調味平衡的沾醬,竟然造就如此美味的佳餚,我感到身心靈同時都被關照著,真是美好難忘的一個黃昏.