2016年3月20日 星期日

白老師掛保證的一定錯不了 / 南京本家韓國料理

白種元代言的韓國料理
古色古香
烤肉沾醬
黑芝麻醬沙拉
泡菜蘿蔔絲
涼拌大蔥
開胃泡菜
可口小菜

記得第一次拜訪本家是在上海,妹妹帶我們來到閩行區吳中路的韓國料理店時,著實嚇了一跳,生意真是紅火,連韓國人自己都很捧場.烤肉好吃,小菜豐富,最吸睛的是送上來的超大盤生菜,種類多份量足,可以單吃,也可以用來包烤肉吃,看了就心花怒放.

這次南京之旅特別安排吃一頓久違的本家,漢中路店離新街口入住的 Novotel 酒店很近,散步過去就可以.來到位於地下室的店門口,沒想到竟然大排長龍,因為沒有訂位,所以等了半個多小時才吃到.韓國人氣名廚白種元成了代言人或是幕後老闆,更讓 " 本家 " 成為南京眾多韓國料理中的佼佼者.

寬敞的空間,良好的抽風設備,傳統炭火,有效率的點餐上菜,讓人印象很好.每一道小菜都十分可口,烤肉不必自己動手,服務員幫你烤到好,剪到好.拿起一片生菜,放上一塊沾點芝麻鹽的香噴噴烤肉,再加些辣醬,蘿蔔泡菜或涼拌大蔥,大口吃下,真是太過癮了 !

五花肉焦香酥脆,牛小排多汁鮮甜.招牌吾桑格是人氣肥牛薄片,入口即化,一次品嚐三款烤肉,真是大滿足 ! 不過最後還是點了一份韓國豆腐鍋,除了水嫩豆腐之外,還有豬肉末和海鮮,層次豐富,看起來紅通通卻不會死辣,配著白飯吃,就算已經很撐了,還是吃個不停.

感覺到南京是一座遭到韓流攻陷的城市,咖啡館,甜點舖,韓國料理,烤肉店林立,年輕人特別捧場.平心而論,本家的烤肉及配菜真是精采,雖然一頓吃下來價錢並不便宜,但我相信如果開在台北,由白老師領軍的本家,一定也會打趴所有的韓式烤肉店.

去皮五花肉
牛小排
白老師教你怎麼烤肉才好吃
人氣肥牛吾桑格
真正炭火烤肉
附贈的生菜盤



20161209

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