2015年9月4日 星期五

老克勒的住與吃 / 上海外灘華爾道夫酒店 / 老克勒上海菜

 有款有型的花藝設計
廊吧外面的休息區
從江景房看浦東無敵夜景
 房間裡老派奢華的小細節
 百味園
 半自助式早餐
 班尼迪克蛋
 清湯麵
 高水準的可頌

這趟上海小旅行本來是想純粹的享樂,第一天還好,但接下來的兩天卻狀況連連.

第一晚住進外灘的華爾道夫酒店,服務果然貼心細心,很有一種老派優雅的格調.
由歷史性,殖民時代的上海總會也就是上海俱樂部,所改建而成的酒店,無論是建築外觀或內部細節都整修得十分精緻.雖然位在遊人如織的外灘,但鬧中取靜,環境清幽,幾乎碰不到其他房客,很能保有一種低調奢華的 fu .

我最喜歡酒店各個角落的花藝設計,不落俗套,有款有型.

江景房雖貴,但值得.浦東無敵夜景在眼前展開,有點不真實,東方明珠雖俗艷,但怎麼說也是上海標誌性的地標,其實很能代表遠東巴黎媚俗的一個面向.

百味園的早餐採半自助的方式,熱食是現點現做的,中西式都有,雞湯麵,小餛飩,還是班尼迪克蛋,水果鬆餅,任君點選.從來這裡吃早餐的房客才發現,華爾道夫的住房率其實並不低.

廊吧 - long bar 是華爾道夫酒店的招牌,根據歷史照片重建復原,愈夜愈熱鬧,在慵懶輕鬆的爵士樂聲中,喝個小酒,和朋友談心,好久沒這麼開懷了 ! 老克勒已不見蹤影,取而代之的是年輕的白領,整體氛圍散發著一份濃濃的小資情調.

老克勒上海菜比起老吉士自然是便宜許多,主要是老吉士實在太難訂到位子了 !
前菜是香干馬頭蘭拚醬鴨舌,一濃一淡.
招牌菜三黃雞是肉質細嫩的白切雞,可惜我只顧著吃,想到要拍照時已經屍骨無存了.
油爆河蝦沒有炸得太焦,火侯正好,還能保持蝦肉的水分和鮮甜.
油亮亮的外婆紅燒肉只靠醬油,冰糖和時間,燒得十分入味,卻還能保持五花肉一方一方的形狀,這需要點真功夫,還是要配碗白飯吃才行,滷蛋已經用鵪鶉蛋取代.
好幾年沒這樣大塊吃肉,今晚我豁出去了 ! 無怨無悔.

 宏伊廣場內的本幫菜餐廳
 餐廳寬敞舒適
 馬頭蘭拚醬鴨舌
 外婆紅燒肉
油爆河蝦


20150819

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