2015年5月17日 星期日

La Rotonde 的法式早餐 / 蒙帕拿斯畢卡索廣場一帶逛遊 / 好吃的法式博餅 - Creperie Joselin

 圓頂咖啡館 - La Rotonde
 仍然保持戰前的風格
 桌布上是藝文人士的簽名
 10 歐元的早餐
croque madame - 香脆夫人

圓頂咖啡館 - La Rotonde 是蒙帕那斯眾多咖啡館之一,早年就以聚集知識份子和藝術家出名.掙扎在窮困飢餓邊緣的文藝青年,除了進來這裡享受免費的暖氣之外,多半還能賒帳喝杯咖啡或吃上一頓熱餐,因為當時的店主人 - Mr. Libion ,本身就熱愛藝術,很能理解他們尚未出頭的辛酸人生.

流亡海外的俄國革命人士也特別喜歡窩在這裡,像是列寧就是常客.海明威曾經形容一走進挑高的圓頂咖啡館,感覺好像踏進動物園裡面的鳥園一樣,吵吵鬧鬧,服務生像黑白喜鵲一般,在煙霧中飛來飛去.今天為我們服務的服務生上了點年紀,不卑不亢,十分專業的樣子.

畢卡索,夏卡爾,馬蒂斯都是這裡的常客,他們從蒙馬特轉移陣地過來.法語不流利但笑聲最宏亮的藤田嗣治,已經一炮而紅,能夠鬻畫為生.莫迪里亞尼因為酗酒嗑藥,ㄧ生潦倒,晚景淒涼.我細數著餐廳桌布上面還有那些文藝名人的簽名,真是多如繁星,數不清啊 !

我點了一份十歐元的早餐,有一小杯現榨柳橙汁,一只可頌,半節法國棍子,另附奶油果醬,一杯 cafe au lait ,我學著鄰桌的法國人,用可頌沾著咖啡吃,還不錯 ! 我一直覺得法國棍子很硬,法國人的口牙真的超強壯.小芃點一份香脆夫人 - croque madame 搭配油醋生菜沙拉.

菁英咖啡館 - Le Select
圓穹頂咖啡餐廳 - La Coupole
圓拱咖啡餐廳 - Le Dome
海鮮盤 - plateau de fruits de mer
羅丹之巴爾札克像

除了圓頂咖啡館 - La Rotonde 之外,蒙帕拿斯有數不清,昔日藝文人士活動過的咖啡館如文青風格的 Le select , 鼎鼎大名的 Le Dome , Le Coupole , 這些都算是巴黎畫派的發源地,也是阿波里奈,海明威,亨利米勒,費滋傑羅,福納克活動的地方,堪稱是美國作家在巴黎的大本營.

逛到巴爾札克的雕像前,我驚覺自己對於這位法國大文豪的樣貌,就是來自這件羅丹作品,面容模糊身形扭曲的雕塑.當初曾被委託者退件,同行的藝術家莫內,塞尚,羅特列克等人還聯合發文支持羅丹的原創作品,今天看起來當然是件傑作,巴爾札克自有一股文學界拿破崙之稱的架勢,霸氣十足.

蒙帕拿斯也是布列塔尼人在巴黎的聚居處,所以法式薄餅一定好吃. Creperie Joselin 就在薄餅激戰區的一條巷弄裡,一進門就瀰漫一股濃濃的布列塔尼風,這裏服務熱忱,食物現點現做,道地的法式薄餅十分軟嫩,和日本或是台灣所追求的香脆口感完全不同.

今天的漫遊蒙帕拿斯,從 La Rotonde 的早餐開始,逛了幾家咖啡館,喝了幾杯 cafe au lait ,緬懷不少藝術家和作家,最後在香甜的法式薄餅和蘋果酒中結束,雖然畢卡索廣場早已少了昔日的輝煌,已經非常商業化了,還是覺得收獲滿滿.

今天巴黎的天空是藍的.

Creperie Joselin
布列塔尼風格
家庭式小館
蘋果泥胡桃杏仁薄餅
快樂的廚師

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