mon lapin 令人難忘的主廚精選 / Jean Talon 街區隨意逛逛

第一次品嚐太平洋刀蟶

外面看起來實在不起眼

夏季最受歡迎的戶外用餐區

悠閒放鬆的用餐氛圍

沒有酒精的雞尾酒

春夏相交的當令蔬菜

肥美的海鮮

主廚精選蕎麥蛋糕

mon lapin 才剛剛獲選為全加拿大十大美味餐廳之一,我們事前完全不知情,純粹是衝著佳評如潮而來的,我們向餐廳主人道賀,這位曾經任職 Joe Beef 擔任侍酒師,操著濃厚魁北克口音的開心女士打理全局,每位員工都友善極了,我們把點菜權交給他們,搭配結果令人滿意,口齒留香,意猶未盡.

新鮮的北大西洋刀蟶 - Pacific razor clam 和白蘆筍涼拌之後,再裝回肥碩的蟶殼裡,一口吃下去滿滿大海的味道,爽脆清甜.海鱸魚用檸檬汁與大黃汁淺醃,呈現淡粉紅色.炙燒的刀豆口感更勝四季豆, beef tartare 用新鮮番茄墊底,醬汁清爽,與高品質的生牛肉碎相得益彰. 

從沒吃過如此肥美的蛤蠣,每一只都爆肥噴汁,採用半炒煮的手法,不油膩又能保持介殼海鮮的特殊香氣,義大利九層塔味道比較清淡,和蛤蠣非常搭,恨不得把最後一口湯汁喝下去.埋在類似豬母乳野菜和蘑菇下面的是香煎本地豬,肉質還呈現粉紅色的豬排,多汁又不失嚼勁,醬汁非常夠味.

甜點我們選的是餐廳最有人氣的蕎麥蛋糕,看起來份量不大,但是兩個人吃剛剛好,為這餐飯劃下完美的句點.蛋糕被起士薄片包覆起來,主體是屬於厚實的磅蛋糕,中間的鮮奶油還可以吃到烤過的蕎麥脆粒,各種不同的口感在口中交融,甜度恰到好處,其實每一個步驟都經過精心設計的.

Jean Talon 這區被稱為小義大利,顧名思義這一帶住了不少義大利移民,這處著名的農夫市集可以說是 Montreal 人的廚房,最新鮮的本地貨全往這裡送,從蔬果,香草,起士,魚肉,蛋奶一應俱全.你可能和扛著整袋馬鈴薯的人擦肩而過,也可能遇見某家餐廳的主廚,充滿生活氣息的市集讓人好開心.

歡迎來到小義大利

彩色花椰菜

大蒜專賣店

給醉酒的人躺一下

排隊的冰淇淋名店

馳名的煙燻牛肉三明治

20220706-10