2017年7月12日 星期三

小茶栽堂 - 永康街巷弄裡的好風景 / 台灣茶佐法式甜點

永康街巷子裡的茶館
自然栽培法的茶
簡潔的設計
得獎的茶具

永康街的小茶栽堂一樓以販售茶葉為主,強調自然栽培法,搭配設計感十足的包裝和創意的品項,與傳統的茶行區隔出來.從店裡日文流利的店員,就可以想見日本觀光客有多麼喜歡這裡的茶.從信義路一路走過來,發現香港和日本來的觀光客真的很多.

狹長的二樓採極簡的佈置,冷調的清水水泥牆面,有一股潔靜的和風,臨街靠窗的一面有自然光,盡頭則是一道植物牆.全日提供茶點.強調以台灣茶佐法式甜點,從 Le Salon 的命名,就可以看出品牌創辦人想將巴黎的美好時光帶進食物茶點裡的心意.

不發酵的桂花綠茶除了茶湯美,香氣更是襲人,真好喝 ! 全發酵的甜菊生薑紅茶,喝起來香甜溫潤.以抹茶粉為主要原料的京都印象,巧克力是經過認證的,自然甜味來自天然海藻糖.栗子蒙布朗用的是天然發酵的甜奶油,栗子泥口感細緻.

吃過湯布院的 B-Speak 蛋糕捲以後,恐怕很難有人能超越它了.這裡的馬可龍選擇雖然不少,但沒甚麼驚人之處,吃了也就忘了.倒是那一杯黃栀綠茶雙淇淋,有機的黃梔花和綠茶粉末,真得好搭 ! 除了茉莉花和桂花,黃梔花我還是第一次嚐到,那特殊的香氣,讓人久久難以忘懷.

京都印象
蒙布朗
黃梔綠茶雙淇淋

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