2016年8月3日 星期三

抵達墨西哥城的第一餐 / pujol 的姊妹店 / Polanco 區吃早餐的最潮選擇 / eno

eno 是 pujol 的姊妹店,就開在同一條街上,是位於 Polanco 這個時髦社區裡專門吃早餐或早午餐的名店,在社群媒體上得到許多關注和好評.門口有一張黑板讓你自己寫下姓名和人數,只要餐廳一有空位,就會呼叫你,我們等了大約十五分鐘就有位子.現代簡潔的裝修,菜色也不複雜,服務親切有效率,一進來就讓人有種莫名的好感,陽光雖然燦爛,但是空氣是涼爽宜人的,真是美好的一天 !

大部分國家的三餐通常和工作時間互相配合,但是墨西哥因為受到西班牙殖民的影響,三餐的時間整體都往後延遲,非常注重早餐和午餐.早餐可以簡單到一杯咖啡配甜麵包,也可以是一頓大餐,許多知名的餐廳從早餐就開始營業,一直到晚餐前結束.早餐或午餐吃的豐盛,晚餐吃得簡單,似乎也比較合乎健康的原則.

小芃一早就決定今天要吃墨西哥經典早餐 chilaquiles .把 tortillas 一分為四,輕輕炸過,淋上綠色莎莎醬 ( 紅莎莎醬也可以 ) ,加上一點雞絲,洋蔥,起士,酪梨片,最後是一杓鮮奶油,就成了這道每個墨西哥家庭都有自己版本的鹹玉米片.炸過的 tortillas 有的仍然酥脆,有的被醬汁浸軟,一口吃下,同時有兩種不同的口感,是最受歡迎的早餐料理.

我要的是改良版的墨西哥炒蛋,以新鮮番茄醬汁為底,口味溫和,不油不膩,雪白的墨西哥起士 - queso 特別清爽.現榨柳橙汁好香甜,冰拿鐵也十分順口.這是抵達墨西哥城的第一餐,從溫哥華起飛的紅眼班機實在很累人, eno 的清爽早餐讓我能夠補充體力,展開充滿期待的墨西哥之旅.

Polanco 社區裡的早餐名店
自己把姓名和人數寫在黑板上
歡樂的早餐店
墨西哥也有石蓮花
Chilaquiles - 鹹玉米片
墨西哥式番茄炒蛋

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