落花大道上的花現沙茶麵

12月 11, 2010

落花大道上的花現沙茶麵

公園西路的洋紫荊

落花滿地

達公館

戶外用餐區

花現沙茶麵

公園西路上的洋紫荊盛開,風一吹,花兒落滿地,這種又稱為香港蘭的豔紫花朵,除了花形美,還具有香氣,廈門人稱這條小路叫做落花大道,真是浪漫!達公館是大道旁的一家酒庄和咖啡館,也提供中式私房菜餚,藤蔓爬滿整個外牆,走進門內,庭院深深,草木扶疏,池塘邊遮陽傘下的座位,看起來很舒服.

花現沙茶麵賣的是廈門人最愛吃的小吃,但是不同於一般的麵館,除了環境整潔,沒有油膩味,登上二樓,別有洞天,就像畫廊藝文中心一樣,四周都是藝術品,看畫,賞花,吃麵,多有氣質! 32/ HOW 創意院落的團隊對待沙茶麵,有一種提升在地美食的使命感.

每天使用無毒豬大骨熬製高湯,精選道地沙茶醬料,八市買回來的新鮮食材,堅持不加味精和人工甘料,強調天然健康,保證綠色食品.幾個年輕人認真的模樣,讓人感動,我聯想到日本人對待拉麵的執著態度,這一味沙茶麵,多了份人文關懷,是廈門人愛鄉的表現.

中山公園裡的南音閣,是廈門南管藝術的基地.早起運動的人們,在落花下面舞動身體,樹林間一桌桌玩著四色牌的老先生和老太太,神情專注,不禁讓我憶起小時候,在一旁看著阿姨們陪伴外婆午睡過後,就在眠床邊玩起四色牌的情景.走出公園南門,老式別墅改建的你好網際當代藝術館,舉辦過很多藝文活動,讓廈門人的生活增添色彩.我們還要往下走,拜訪老城區和廈門人的廚房 - 八市.