EAST MEETS WEST－四季酒店龍景軒飲茶

四季酒店的 powder room

這次旅行的重頭戲是四季酒店內的龍景軒,從尖沙咀搭乘天星小輪過海到中環,穿過 IFC mall ,順著指標就可以找到位於四樓的龍景軒,我們對於這家被評為米其林三顆星的中式餐廳自然是滿心期待.

從訂位,帶位,到點餐,餐廳的氣氛,餐具的選用擺設等等,在在都展現米其林應有的水準,因為是用午餐,所以我們以港式點心為主,龍太子蒸餃鮮蝦彈牙,原隻鮑魚雞粒酥一口咬下去,滿嘴都是鮑魚汁,外皮酥而不油膩,蟹肉燒賣沾上特調辣醬油特別提味,蜜汁叉燒燒鵝雙拼嫩而多汁,附贈的甜品也都是水準之作.

雖然價格不便宜,但是少了中式餐廳的吵雜,有的是高雅舒適的用餐環境,貼心專業的服務,最最重要的是食物真的是很美味.少油,沒有過多的調味,儘量保持食材的原有滋味.原來打算在 SPOON 和龍景軒之中挑選一家,最後還是想看看中式餐廳如何拿到米其林三顆星的殊榮,試過之後覺得是名符其實的.

精美的茶具

龍太子蒸餃

原隻鮑魚雞粒酥

特調沾醬

蟹肉燒賣

蜜汁叉燒燒鴨雙拼

附贈的甜點