The Holy Crab - 美國南方風味海鮮大餐 / 再逛中國城

走一趟大統華超市,發現溫哥華的游水海鮮種類變了,幾乎不見石斑魚的蹤影,取而代之的是養殖的魚,無論是 Dungeness crab, 斑點蝦,象拔蚌,價錢都是翻了幾倍,老朋友阿 Ben 總是說都被強國人吃光了,他口中的強國人就是中國人,這位香港中大畢業的高材生,在九七之前離開香港,移居溫哥華,對於強國有一種說不清的複雜情緒.

我們今晚決定吃一頓海鮮大餐,位於溫哥華最熱鬧的 Robson Street 靠近 West End 一端的 The Holy Crab, 走的是美國南方風味的大鍋海鮮.侍者先在桌上鋪滿一整張白紙,每人發一件圍兜,一雙手套,剪刀,還有各種吃海鮮的工具.我們選了一磅蝦,一棒淡菜,外加香腸,玉米,小顆馬鈴薯,還有炸牡蠣,炸紅心蕃薯,重頭戲是一整隻西岸特有的 Dungeness crab ( 70 加幣 ) ,端上來滿滿一桌,搭配各式醬料,好澎湃豪邁,這種吃法對我來說也是一次全新的體驗.

今天我走逛的中國城是比較傳統的街區,一張加拿大華工修築鐵路的照片讓人揪心.當時的華人離鄉背井,領最低的工資,做最危險的工作,這條太平洋鐵路有數不清的華工為之犧牲,最後又因為排華法案受到不公平的對待,加國政府對此還正式道歉過.如今的強國人帶著雄厚的資金把溫哥華的房市炒到一種不可思議的地步,開名車,住豪宅,吃大餐,誰又能想到中國人能有今天呢 ?

位於熱鬧的 Robson Street 上

氣氛很歡樂

吃起來更安心

原隻 Dungeness crab

20180517-18