福岡鮮魚市場 - 福魚食堂 / 五郎也愛吃不需要嚼勁的烏龍麵 - 三宅烏龍麵みやけうどん / 必吃河豚料理老店 - 博多ぼて‬

丸天烏龍麵

平價的福魚食堂

實惠的魚頭煮套餐

海膽＋鮭魚卵

極上海鮮丼

櫛田神社

孤獨的美食家吃過的烏龍麵

古早味的三宅烏龍麵

福岡鮮魚市場規模不大,因為來得有點早,開門營業的店家不多.這家排隊的魚福食堂被人稱為超值划算的早餐聖地,每天清晨五點開始營業.有一款cp值極高的滷鰤魚頭套餐,魚頭燉得很軟爛,肉質細嫩,滿滿的膠原蛋白,搭配蛤蠣味增湯,一份才 900 日圓.極上海鮮丼飯滿足這幾天一直饞海鮮的我.

五郎吃過的三宅烏龍麵在櫛田神社附近,懷舊的木造老宅提供樸素的福岡烏龍麵,配料是魚板,炸蝦或是炸牛蒡.吃慣了Ｑ彈的讚岐烏龍麵,白胖軟爛的福岡烏龍麵實在不怎麼好吃,感覺烏龍麵泡在湯裡太久了,一吸就下喉,完全不需要咀嚼,泡在麵湯裡的炸蝦和炸牛蒡幾乎要融化,完全沒有口感可言.

這趟北九州的高光時刻就是河豚料理老店 - 博多ぼて‬,這也是我第一次品嚐全套的河豚料理,從透明的魚肉生魚片,白子生魚片,到炸河豚,河豚火鍋,還有飽腹的雜炊,唯一遺憾的是沒有喝到經過風乾炙燒浸泡的河豚鰭酒.這家老店真的很值得造訪,儘管所費不貲,不過世界上還有哪裡可以將有劇毒的河豚做成如此美味的各式料理,每一道菜都風味獨具,連清酒和甜點也經過嚴選,讓人非常驚艷.

河豚專門店

乾杯

河豚凍

河豚生魚片

白子生魚片

唐揚河豚

河豚火鍋

雜炊

令人驚豔的甜點

20230208-10