天天海南雞＋金華魚片米粉 - 麥士威熟食中心( Maxwell Food Centre ) 精選 / 小印度 Mutu's 咖喱魚頭

4月 18, 2021

天天海南雞＋金華魚片米粉 - 麥士威熟食中心( Maxwell Food Centre ) 精選 / 小印度 Mutu's 咖喱魚頭

新加坡之旅的第二晚開始,我們搬到武吉士附近的 Hotel G, 除了離地鐵站近,還包早餐,算是十分超值.年輕時尚的商務酒店空間不算大,但充滿設計感,讓我最難忘的是眼前的 dream catcher, 成為客房的視覺焦點. 用早餐的 Ginnett 餐廳,入夜以後就變身成為熱鬧的酒吧,配合每天不同的主題,好比一隻生蠔只要一塊新幣,或是仕女之夜,生意非常不錯.

我們逛遊到牛車水中國城這一區,為的正是 Maxwell Food Centre, 沒想到運氣真好,天天海南雞飯竟然沒人排隊,點一份香滑雞飯套餐,外加單點嫩雞腿,兩人合吃剛剛好.那雞肉無論是腿或是胸都鮮嫩無比,獨門醬汁絕對是好吃的靈魂,雞飯粒粒分明,香氣十足,當我們正在大快朵頤時,天天的攤位開始出現排隊人潮,米其林推薦的街頭小吃,絕非浪得虛名.金華魚片米粉就排了大約十五分鐘,魚片鮮滑無比,雪白的濃郁的魚湯加進粗米粉,天生絕配.

入夜以後我們回到旅館附近的 Little India, 這一帶最多的就是金飾店和當鋪,還有專賣印度紗麗的服飾店,當燈光點起時,立刻感覺寶萊塢的氛圍,繽紛炫目.我們走進 Mutu's, 有別於悶熱的熟食中心,這裡冷氣開放,空氣清新.點了小份的咖哩魚頭和兩張百吃不厭的大蒜印度餅,以砂鍋端上來的魚頭,魚肉鮮嫩,咖哩湯汁層次豐富,清爽可口,有別於以往對於印度咖哩香料太搶戲的印象,果然是小印度的人氣名店.