Matur og Drykkur - 米其林 2019 必比登餐廳 / Kerio Crater - 凱瑞斯火山口 / Reykjadalur Hike

10月 23, 2019

Matur og Drykkur - 米其林 2019 必比登餐廳 / Kerio Crater - 凱瑞斯火山口 / Reykjadalur Hike - 野溪溫泉雨中健行

吃過自己打理的早餐,感覺精神百倍,雖然只是簡單的炒蛋吐司和冰島優格.今天的第一站是 Kerio Crater, 這是金圈上唯一要收門票的景點.紅色的火山岩特別顯眼,雖然火口湖深達五十公尺,不過順著緩坡很輕易地就能走到底部,湖水的實際顏色比照片中要好看許多,更加藍綠夢幻.很難想像十一月火口湖就會結冰,到時遊客可以在湖面上行走, 6500 年對地球來說仍然是很年輕的一次火山噴發.

如果沒有下雨的話,這將是一次完美的健行.我們來到 Reykjadalur 的時候天氣不錯,上完廁所背著野餐和浴巾大步向前,一路上遇見好幾批參加騎乘冰島馬的遊客,平坦的路段是人騎馬,上坡時人必須牽著馬匹前進,這種維京人帶進冰島的特有品種,短腿有瀏海,其特徵是長壽耐苦,沒有天敵,所以特別友善自信,牠們會成群結隊順著風勢站立,好像沈思的哲學家,形成一幅很奇特的畫面.

走到半路上,忽然下起雨來,雨勢還愈來愈大,完全不曾停歇,好不容易抵達目的地時,下半身已經濕透,還好我們都穿著防水的 Gore-Tex 外套,所以上半身是溫暖乾爽的.野溪溫泉裡已經有人在泡湯,不過這裡的設備非常簡單,完全沒有遮蔽的地方,雨勢也不見緩和,大家的興致都受到影響,所以決定下山,這一來一往長達七公里多的健行,讓人非常疲累又狼狽,不過事後回想起來,這恐怕是我一生當中第一次完全淋濕的經驗,也很值得回味.

今晚決定犒賞自己,好好吃一頓.位於市中心海邊的 Matur og Drykkur 才剛獲得 2019 年米其林必比登推薦,餐廳的原址是一間鱈魚加工廠,半開放的廚房,輕鬆的氛圍,從廚師到服務員都年輕有活力.我們點了幾樣菜分食,每一道均風味十足,如同餐廳所標榜的,是在冰島傳統菜餚上加進一些創意巧思.炸魚皮,鹽漬鱈魚可樂餅,檸檬魚生,都是一流的開胃菜,鄰桌有人點了鱈魚頭,看起來很驚人.

主菜都是採用冰島在地的食材,羊肉搭配防風草根泥和菠菜,炸馬鈴薯,佐藍莓醬汁 ( 還是沒有 rack of lamb ). 北極鮭魚一夜干搭紅蘿蔔泥,炒什錦蔬菜,佐獨活草與貽貝醬汁,還有一大盤風味特濃的白酒貽貝,配上超美味酥炸小馬鈴薯佐優格醬.甜點有冰島甜甜圈之稱的 kleinur 配焦糖醬,還有風味獨特,有點像客家金桔醬的醃漬橘子雪酪配冰島巧克力優格.這一餐吃下來,每一個人都覺得滿意開心,一掃沒能訂到 Dill 的遺憾.