高雄見喜東舍 - 鮮蔬懷石料理

餐廳入口

門前的盆栽很大氣

雅緻的角落

禪風的用餐環境

一人來用餐也歡迎

看得到主人的品味

老友桂花自小茹素,跟隨清海法師以後,更是連蛋奶都不碰了.她提到自己在尼泊爾第一次聽到西藏喇嘛梵唱時,內心的悸動與止不住的淚水,那種似曾相識的感覺,好像前世就已經結緣.年輕的時候她全心投入宗教生活,跟隨無上師的行腳,雲遊四海,後來和同道的師兄結婚以後,才回歸家庭生活.

每次見到桂花都感覺到她身上的改變,修行更上層樓,她勇敢地面對夫家複雜的家庭,解決難題,從沒聽她埋怨叫苦,我們常常笑她,好好的小姐不當,偏要去當人家的後母和後祖母,她說這是前世的因果,瘦小的身軀,卻散發出巨大的能量,改變周圍的許多人,實在是一位令人佩服的奇女子.

有四種套餐可供選擇

餐桌上的花飾

洗手!

十全藥膳養生湯

和風大吟釀番茄

千層杏鮑菇櫛瓜

桂花帶我們來到明誠二路的見喜東舍,主人為主業的進口設計家具看起來件件價錢不菲,為了給重病的妻子一個好好吃飯的地方,發心開設這家鮮蔬餐廳,可惜妻子來不及見到禪意十足的雅緻空間就已經往生,來自東石漁港,名字有個喜字的女主人,成為見喜東舍的命名靈感,也傳達出丈夫對妻子的懷念.

從人道素食過來的卜經理熱情地招呼我們,介紹見喜東舍承襲東方,醫食同源的飲食理念,強調低脂,低鹽,使用無毒蔬果的懷石手法.從餐廳入口開始,室內裝修,餐具使用,服務素質,都呈現高雅的禪風,讓混亂的心情不知不覺地安靜下來,雖然還達不到與唐代詩人唱和的境界,但是如此絕佳的氛圍和品味,在台灣實不多見.

羅西尼排佐 XO 黃金酥

一品竹笙翡翠羹

主廚特製松露握壽司

蘆薈蜂蜜凍

養生玫瑰醋飲

餐廳以套餐的形式提供開喜,見喜,自在,無憂四款套餐.一套 980 元的自在套餐,從湯品開始就讓人驚喜連連,採用大吟釀秘製的牛蕃茄口味溫和,非常開胃.西式手法烹調的杏鮑菇,節瓜和千層揚物,不同口感相互交融,醬汁更有提味加分的效果.羅西尼排香味雖足,但是我覺得口感稍硬,倒是墊底的香醋生菜,爽口解膩.松露握壽司豈能不好吃?玫瑰醋飲酸得醇厚,滿口玫瑰香.

吃完中西日式合奏的懷石料理,其實沒有人會在意葷素,只知道是一頓主廚隨著節氣,使用當令食材的精心創作.隔壁的見喜茶坊除了陳列使用六十年櫸木製作的茶家具之外,還有主人收藏珍貴的普洱茶餅當成壁飾.我發現茶坊販售的高山茶來自清境農場的翠峰一帶,是見喜自家茶園所烘焙生產的,很能代表台灣的伴手禮,是愧贈親朋的好選擇.

隔壁的茶坊

榉木茶傢俱

以普洱茶餅為裝飾