溫哥華美食精選 (一) : 新瑞華酒家, Vij's , Rangoli , Anton's Pasta Bar

列治文的名店

與蟹共舞

蒜蓉清蒸帝王蟹

馳名乳鴿

列治文新瑞華海鮮酒家的這頓帝王蟹大餐是 Nina 媽媽邀請的,兩人能在溫哥華相見,真是難得.這隻重達 9 磅的生猛活蟹來自阿拉斯加.服務員吃力地提著它展示,好像與蟹共舞的樣子,很驚人 ! 一磅要價 42.5 加幣,吃下來將近萬元台幣,可能比台灣還貴 !

以蒜蓉清蒸帝王活蟹的鮮美滋味,只能用 " 無與倫比 " 來形容.我們八個人共享這隻大蟹,鄰桌只有兩個人卻也點了一隻來大啖,真是奢侈 !

和幾年前相比,我覺得新瑞華退步不少,店家最自慢的油淋乳鴿,肉質不但粗老,還有點腥味,鴿子的個頭太大恐怕是主因.

連最普通的鹹魚雞粒炒飯送上桌來,嚇了我一跳,雞粒變成雞塊,鹹魚也是大小不均,不小心吃到大塊一點的鹹魚,真是鹹死人了.聽說很多香港移民回流,不知道原來的犀利主廚是不是也回香港去了 ?

不能訂位的名店

隔壁的 Rangoli 和 Vij's 同屬一個老闆

可以續杯的印度茶

碳烤有機放山雞

羊肉咖哩

Vij's 是女兒滿心期待的餐廳, Granville Street 碰到 West Broadway 以後再往南走一點,直到 West 11th Avenue 向左轉,就看到兩間比鄰的餐廳,都是溫哥華餐飲界聞人 Vikram 所開設的.

我們頂著零度的寒風,五點四十分抵達 Vij's 時 ,竟然已經客滿,長得像寶萊塢明星的 Vikram 穿著白色的印度長袍,在門口致歉,我們欣然接受他建議我們到隔壁那間比較不那麼正式,也是他所開設的 Rangoli.

不能訂位的餐廳實在很麻煩,但這也是一種經營策略吧 ?  Rangoli 除了是餐廳,也販售自製的印度料理易開包和香料,當然還有 Vikram 所寫的幾本暢銷食譜.

這位全方位的 celebrity chef ,成長於一個愛吃會煮的大家庭,他廣納印度各地的料理手法,採用本地食材,並和在地酒庄合作釀酒,讓 fusion 的印度菜大受溫哥華人喜愛.

羊肉,鷹嘴豆,馬鈴薯咖哩,因為加進優格和甜甜的椰棗,所以吃起來很順口,和 naan 真是絕配,紅菜頭沙拉,微酸爽口.烤過的走地雞先用羅望子和優格醃過,所以鮮嫩多汁,印度香米飯和發芽豆子沙拉,特別有異國風味.可以一直續杯的印度奶茶 - thrive tea , 好喝得沒話說 !

Vikram 後來還走過來向每一桌致意,因為幾乎都是沒能吃到 Vij's 的粉絲,香水噴很多的他態度誠懇,深邃放電的雙眼直直注視著你,在吃過 Rangoli 的簡餐以後,下次我一定會再來 Vij's 朝聖的.

家庭式的義大利餐廳

餐廳裡到處是懷舊老照片

特製麵包

濃郁的凱撒沙拉

香腸菠菜扁麵

Anton's Pasta Bar 晚餐時段總是大排長龍,令人傻眼,這間義大利小館也是不能訂位的餐廳.位於 Burnaby 最北的 Hastins 街上,這一帶本來就聚居不少義大利移民,有種家庭式的溫馨氣氛,服務員親切健談,這裡的義大利麵份量特大,吃不完打包帶走已經成為常態.

中午時段我和朋友前來,先點了一份味道濃郁的凱撒沙拉,再來一道手工扁麵,這裡現作的新鮮 linguine 比較粗一點,所以特別彈牙,先用橄欖油爆香大蒜和香腸,再下菠菜和希臘 feta cheese ,少了紅醬白醬,反而更能吃出麵條的原味.兩個人也吃不完這一盤,除了東西不錯吃之外,份量大果然是這家餐廳最大的賣點.