溫哥華美食精選 (二) : 華榮酒家, 越南牛河, New York Fries , Tim Hortons

以貓熊為標誌的中式餐廳

蝦餃

好吃的 XO 辣醬

炸春捲

煎藕餅

擔擔麵

酥炸排骨

大溫地區東邊的小城高貴林 ( Coquitlam ) 有一家歷史悠久的華榮酒家,我們偶爾會去光顧一下.店裡的顧客是老中老外各佔一半,其實專做老中生意的中式餐廳並不好經營,因為華人比較挑剔講究,老中特愛的生猛海鮮成本太高,單價雖貴其實賺頭反而少.華榮能屹立在小 mall 裡面這麼多年,也實在不容易.為了一半的老外客人,食物反而不能添加太多調味料,環境的清潔衛生更需要格外注意.

華榮的飲茶種類不算多,但是最基本的蝦餃,燒賣,春捲,腸粉,都在水準以上.我很喜歡這裡的排骨擔擔麵,炸得酥脆的小塊排骨,配著濃郁花生口味的香滑細麵,湯汁比台灣的麻醬麵略多,但又不是湯麵,較像在日本吃到的擔擔麵.沒有在菜單上的香煎藕餅,吃得到脆脆的蓮藕,沾點有些許金桔口味的醬油,特別提味.

牛肉河粉

三色春捲

溫哥華有不少越南移民,所以任何一家越南餐館幾乎都可以吃到道地的牛河.給老饕吃的特別牛河,除了牛筋和牛肚之外,光是牛肉就有三種,生牛肉,煮熟的牛腩和牛小排肉.加進綠豆芽,九層塔,生辣椒,滿滿一大碗,湯鮮味美,河粉軟硬適中,還帶一點嚼勁,不會太爛,對我而言,這可是一碗 comfort food , 吃下去身心舒暢.三色春捲是炸春捲,蝦捲和肉捲,沾醬各有不同,是牛河的良伴.

最好吃的薯條

特製肉汁沾醬

幾乎每一個 mall 的美食廣場都可以找到 New York Fries , 一對加拿大籍的 Gould 兄弟,到紐約去尋找真正的薯條,他們不但悟透了薯條好吃的秘訣,回來以後開始創業,採用 Burbank 種的馬鈴薯,每天在店裡以純手工切成長條,過冷水洗去多餘的澱粉,帶皮下鍋,用葵花耔油分三段式酥炸,以確保每一份薯條都能外皮酥脆,又能保持馬鈴薯的粉嫩口感.

逛街逛累了坐下來歇腳,順便來份 New York Fries , 先淋點醋,再配上一小碗沾點用的特製肉汁,還要來一杯隔壁 Julie's Juice 現榨的草莓香蕉奶昔,成了我和女兒的慣例.對西方人兒言,購買耶誕禮物不但荷包大失血,體力腦力都是很大的負荷,完全不是享受.我和女兒反倒像局外人一樣,和耶誕節的購物人潮擠在一起,享受久違的,香噴噴的 New York Fries .

加拿大第一的咖啡店

溫馨統一的內部裝潢

藍莓馬芬

以加拿大國球 - 冰上曲棍球明星為店名的 Tim Hortons ,是加拿大展店家數最多的連鎖咖啡館,最早只賣甜甜圈和咖啡,後來也提供簡餐,價格在賣當勞和星巴克之間,但是對我而言,藍莓馬芬和 French Vanilla 都太甜,本來想要支持一下本國企業,但實在不合口味,賣當勞又嫌太過吵雜,所以 Heritage Mountain 山腳下的星巴克還是我的最愛.