老克勒推荐 - 原創私房菜

12月 04, 2010

老克勒推荐 - 原創私房菜

小洋樓改建的餐廳

老屏風老風情

窗外是安靜的馬路

酒糟小黃魚

水煮裡肌肉

蟹黃豆腐

結了婚各自有了家庭孩子以後,我和妹妹很少有機會獨處談天,更別說一起吃飯了.這次上海之行,她三個月前就已經請好年假,才得以忙裡偷閒.趁著男士們去打小白球的空檔,我們姐妹倆有機會四處逛逛.來到華山路這一帶,正值午餐時間,綠蔭深處的一棟小洋樓,就是自認為是 " 老克勒 " 的朋友介紹的原創私房菜.

私房菜一詞好像是來自香港,什麼叫做私房菜?是因為自己喜歡做菜,又做得好吃,想和人分享,所以開個小館.也有人說,是女人做給自己心愛的男人吃的菜餚.英文名字叫做 Sophia's Restaurant 的原創私房菜,據說是上海的第一家私房菜,不知道是不是這位 Sophia 小姐做給她最愛的人吃的拿手菜?

餐廳位於華山路和烏魯木齊路交會處,鬧中取靜,門前還有個小花園,室內燈光有點昏暗,順著窄窄的樓梯登上二樓,老屏風,老家具,比較適合朋友情侶小酌,桌上的叫人鈴,一時之間還會意不過來它的用處.玻璃窗外是一片梧桐樹,中午用餐的客人並不多,特別清靜.

妹妹說酒糟小黃魚吃起來有醉雞的味道,蟹黃豆腐是清淡的版本,玫瑰蝦仁很有 " 女人味 " ,沾點鎮江醋,色香味俱全,小唐菜就是青江菜心,嫩脆可口.水煮里肌肉片,少了川菜的嗆辣,多了花椒的香氣,滑嫩的肉片搭配墊底的養生黑木耳和百合,很有創意.餐後甜點是色澤豔麗,當令的松仁南瓜酪,吃下一口滿滿南瓜香,松仁不但營養,又可以增加口感.

這頓上海菜不同於本幫菜的濃油赤醬,雖然有點小貴,但是吃來很開心,我們兩人把所有的菜都吃光光.經過充滿懷舊氣息的紅寶石麵包房,這裡最有名的就是鮮奶小方,奶油綿軟細緻,清甜不膩,上海人稱讚它是鮮奶油蛋糕裡的萬人迷,其實那就像我們以前每逢生日必買的紅葉蛋糕,只是在台灣,大家已經不太愛吃那種上面有一層厚厚鮮奶油的蛋糕了!