札幌美食推薦 / Suage+ 湯咖哩 / 達摩成吉思汗 / 北菓樓本店泡芙

tripadvisor 札幌排名第一的北海道美食

很有氣氛的湯咖哩名店

人工色素和香料的飲料

沒想到冰雪之門竟然客滿,想大啖毛蟹的心願,恐怕只能留到釧路才能實現.立刻轉移陣地來到北海道原創美食, tripadvisor 排名第一的湯咖哩名店 - Suage+. 原本只是想說咖哩還能怎樣變化 ? 印度,南洋,還是日式咖哩的味道都已經很熟悉,沒想到 Suage+ 還是給人驚喜.

有兩種湯底可以選擇,自己特別喜歡濃郁的黑湯,除了基本的配菜和主要食材,好比豬肉或是雞肉之外,你也可以加進酪梨,豆腐,或是綜合菇類,搭配成一碗專屬你的客製湯咖哩.知床雞,青椒,栗子南瓜....都先行炙燒過,所以香氣特別足,將湯汁淋在香料飯上,或是把飯放進湯裡都可以,食材新鮮,真是美味極了 !

Suage+ 招牌湯底豬肉咖哩

知床雞肉串燒黑湯咖哩

達摩本店

排隊從一樓排到二樓店內

北海道天寒地凍,需要大量吃肉也是可以想像的,但是這家達摩成吉思汗生意竟然好成這樣,排隊人龍從一樓排到二樓,再蜿蜒到店內,有點嚇人 ! 今天反正是鐵了心了,一定要吃到.一張半圓桌大概可以坐八個人,狹長的店裡一共有三桌,每個人都吃得臉頰紅通通的.

所謂成吉思汗有點像韓式銅盤烤肉,只是這裡只提供羊肉一種,依據肉質部位有所謂上肉和里肌,價錢稍貴但肉質真的比較好,每天限量供應,很快就賣完.羊肉完全沒醃,一大塊羊油放在正中,配菜只有洋蔥和大蔥,烤好的羊肉沾點特調醬汁,一點羶味也沒有.

我們旁邊有一對日本男女,在醬汁裡面加了大量蒜末和辣椒粉,口味很重,洋蔥也是半生地就大吃起來,那個男人還邊吃邊抽煙,實在有點討厭.不過大口扒著白飯配著香噴噴的烤肉真是一絕,在台灣從沒吃過這麼鮮美,有厚度,肉味香濃的羊肉,連達摩祖師恐怕也要破戒了 ! 

帶點肥油的上肉特別鮮嫩

舊北海道縣廳圖書館改建

優雅的入口

老屋新用

充滿書香的甜點舖

一樓是賣店

札幌北菓樓本店是安藤忠雄改建老屋的佳作,原來是廳立圖書館,現在是一間充滿書香的甜點舖.一樓是賣店,登上二樓才是 cafe .兩大面牆都是書架,親切的店員特別告訴我們可以隨便取閱.安藤儘量保持老屋的質感,當然招牌的清水泥模板仍然是重要的建築元素,整個空間呈現一股文藝氣質.

我們點了黑咖啡搭配北菓樓的招牌泡芙,有一款比司吉泡芙外皮的口感很像麻糬,顛覆傳統泡芙的酥皮,當然最精彩的是泡芙內餡,我分不出是卡士達醬還是鮮奶油,反正就是超讚 ! 甜度正正好,香滑柔順,一個人吃一個有點意猶未盡,但其實份量剛好,就是少吃滋味多的意思了.

二樓是 cafe

泡芙果然名不虛傳