再訪 Mr. & Mrs. Bund

6月 23, 2011

再訪 Mr. & Mrs. Bund

鮮紅色的電梯很有質感

推開門就是餐廳

靠窗的座位有無敵夜景

藏酒豐富

麵包太好吃了!

現切煙燻鮭魚

生牛肉沙拉佐青醬

柑橘罐老虎蝦配松露馬鈴薯餅

位於外灘 18 號六樓的 Mr.& Mrs. Bund 提供創意法式料理,有時候 " 創意料理 " 讓人很不放心,不過在大廚 Paul Pairet 的領軍之下,餐廳生意愈來愈好,除了地點特佳,菜色美味之外,氣氛更是歡樂輕鬆,穿著牛仔褲的服務員親切周到,讓來這裡用餐變成一件令人愉悅的事.

整條高品質的煙燻鮭魚推到桌邊來服務,各種配料一應俱全.手切生牛肉片以特級橄欖油,青醬調味,佐松子和芝麻葉.主菜好看又好吃,利用高溫玻璃罐料理的檸檬草柑橘老虎蝦,搭配香氣十足的黑松露馬鈴薯餅.還有香煎干貝,烤牛肋排,配菜的羊肚菌蘆筍,奶油小葉菠菜都很可口.

袋蒸智利進口的黑鱈魚搭配中式米飯,不禁讓人想起廣東人最善長的蒸魚和魚汁伴飯,這道十足混搭的料理,完全符合無國界的 mix and match 原則,非常美味,幾乎成為每桌必點的佳餚,也是甜點前的休止符,沒想到又送上來一盤西班牙伊比利火腿,這塊立於餐廳中央的極品火腿,現點現切,油脂入口即化,瘦肉愈嚼愈香,是下酒菜的首選.

走出餐廳露台,浦東百萬夜景就在眼前,綿延外灘的人潮萬頭鑽動,世博之後,上海儼然成為亞洲最有魅力的城市,十里洋場,遠東第一的招牌重新被擦亮.回到座位,甜點已經上桌,當令的草莓塔酸甜交織,招牌的蜜漬檸檬,切開來是清爽的鮮奶油,濕潤的布朗尼吃得出上等巧克力的香味,和滑嫩的奶酪成為絕配.

雖然一個人要 800 RMB ,但是從前菜,主菜,到甜點都是水準之作,還有無敵美景和歡樂氣氛,如果前來上海旅行想要小小奢華一下,我大力推荐外灘 18 號的 Mr. & Mrs. Bund.