Restaurant Julen-自家牧場瓦萊州黑面羊料理/策馬特 (Zermatt)-美麗的小山城/無處不在的馬特洪峰-Parkhotel Beau Site /登山罹難者墓園/Wilde Hilde 香噴噴烤雞

11月 18, 2018

Restaurant Julen-自家牧場瓦萊州黑面羊料理/策馬特 (Zermatt)-美麗的小山城/無處不在的馬特洪峰-Parkhotel Beau Site /登山罹難者墓園/Wilde Hilde 香噴噴烤雞

從茵特拉根到策馬特雖然只需兩個小時多一點,卻要換乘三趟火車,有的只是隔壁月台,有的需要上下斜坡到遠一點的月台等候,雖然 SBB 的 APP 標示得清清楚楚,不過拖著行李上下火車還是有點不方便.照片上這位仁兄一個人佔了好幾個位置,呼呼大睡,一付天塌下來也不關己的樣子.

策馬特這座小山城全城 car-free, 穿梭其間的旅館接駁車或計程車一律是電動車,速度快不了,倒是有些下坡的登山腳踏車騎得飛快,有點嚇人.等候在車站的司機將我們載到山邊的旅館 - Parkhotel Beau Site, 走出房間外的超大露台,馬特洪峰就在眼前,它氣宇軒昂,有著王者之姿,無論是日出或日落的美景都一覽無遺,這錢花得很超值.

參觀完位於傳統老區裡,為了防鼠所設計的木造蘑菇屋之後,我們來到教堂旁的登山罹難者墓園.我細讀墓碑上的刻文,發現很多罹難者年紀都很輕,像是一位來自美國的十七歲少年 Donald Stephen Williams, 他的墓碑上寫著 : I choose to climb. 另一位在馬特洪峰北面罹難的 Jonathan Henry Conville 的墓碑上有一首詩 : Let me go climb these virgin snows, Leave the dark stain of man behind. Let me give adventure and heaven knows, Grateful shall be me quiet mind.

看著這一個個墓碑,六尺之下的罹難者,當他們面對自然與未知的那種大無畏,究竟是年輕衝動,還是勇氣過人,讓我沈思良久.如果不是有前人鋪路,後人也無法輕易地就登上三千公尺以上的高峰,上帝信仰和冒險精神,這是西方與東方文化最大的差異所在,竟然在這個小山城的墓園裡全部體現出來.

除了 Wilde Hilde 的獨門烤雞外,我們愛死了 Restaurant Julen 的羊排.這間家庭式餐廳特別推薦來自家族牧場的瓦萊州黑面羊,我看著牆上黑面羊的照片,模樣好可愛,有點於心不忍,不過當香噴噴的羊排端上桌來,我直吞口水,那鮮嫩多汁的肉質,是我吃過最美味的羊排,配菜有奶油煎馬鈴薯,特製燜炒甜菜根,份量十足,真是讓人心滿意足,以瑞士的物價來說, 這一餐花了 100 CHF, 其實一點也不貴.