蒲甘附近喜歡的兩家餐廳 - Sanon, Starbeam Bistro

3月 18, 2018

蒲甘附近喜歡的兩家餐廳 - Sanon, Starbeam Bistro

娘水鎮上最好的餐廳

銅錢草 ( pennywort leaf ) 沙拉

生薑沙拉

緬甸式牛肉咖哩

鮮蝦咖哩

娘烏鎮上的 Sanon 一直是網路上推薦的名店,位於 Thante Hotel 旁邊.餐廳几窗明鏡,空氣流通,一律使用的白瓷餐具讓食物看起來特別清爽可口.我們請包車的司機專程載我們從老城區過來,英文菜單讓點餐沒有問題,各點一份咖哩搭配一碟沙拉,份量剛好.這裡的酪梨汁也很好喝.

沙拉在緬甸料理中佔有重要的地位,種類非常豐富,用料扎實,可以當成主食,也可以說是緬甸人的另類速食. Sanon 的銅錢草沙拉和生薑沙拉味無論是用料還是味道都很特別.兩款咖哩可以說是清爽版的印度咖哩,香料下得比較輕,和鬆軟的香米很搭,不過牛肉有點硬,鮮蝦也不夠大尾.

Starbeam Bistro 就在 Ananda 佛寺附近,餐廳好像沙漠中的綠洲ㄧ樣,九重葛開得無比燦爛,樹下的座位不時有葉片飄落下來.茄子沙拉與茶葉沙拉的用料很接近,有小蝦米和酥炸過的蠶豆花生,口感很有層次.蕃茄沙拉使用來自茵萊湖的 floating garden ,少量的香料和橄欖油調味,有濃濃地中海料理的風味.

第二次再度光顧 Starbeam Bistro ,點了一道 roasted chicken ,厚厚的雞胸肉要煎到的外酥內軟,需要點真功夫,配菜是拇指大小的馬鈴薯,也煎得香香脆脆的,醬汁是濃郁的特調蘑菇醬,搭著新鮮的法國麵包吃,完全能呈現主廚 Tin Myint 來自東方快捷酒店集團 ( Orient Express Hotel Group ) 的歷練.流浪狗在腳下鑽,貓兒在屋頂竄,這是一頓有聲音的晚餐.