帶廣元祖豚丼 / 六花亭本店

帶廣驛

好懷舊的手繪地圖

豚丼的發祥地

長長的排隊人龍

十勝特產的醬烤豬里肌

從札幌前往釧路的途中,我們在帶廣停留.位於十勝平原中央的帶廣,阿伊奴語的意思是多條河流分支的一處河口匯集地.這個不靠海的內陸城市,是周邊農產品的集散中心.走出帶廣驛的第一件事,就是直奔元祖豚丼,沒想到竟然大排長龍,等了大約二十分鐘才吃到,用完餐出來發現,排隊的人有增無減.

豚丼其實是個美麗的錯誤,二戰前物資缺乏,十勝地區的農家吃不起高貴的烤鰻,於是突發奇想,把烤鰻的醬汁用來燒烤便宜的豬肉片,陰錯陽差就成了豚丼的發祥地.蓋子一掀,香味撲鼻,滿滿的炭烤肉片,根本看不見下面的白飯,叫人直吞口水.這家元祖豚丼一共有松竹梅華四種,飯量ㄧ樣,差別只是肉片的多寡,味增湯要另外點,有海帶和鴻禧菇兩種口味.

這家昭和八年創業的老店几窗明淨,因為烤肉和用餐的地方位於不同的樓層.每一片豬里肌都帶一點點肥肉,軟嫩多汁,關鍵的醬汁甜鹹剛好,十分順口.雖然現在日本各地都吃得到豚丼,但是十勝平原是北海道食材的寶庫,帶廣又是豚丼發源地,所以非來吃上一碗不可.

只要有賣伴手禮的地方,就不難發現白底小花草的雅緻提袋,這就是源自帶廣的甜點名店六花亭.六花指的是六角形的花,也就是雪的結晶 - 冰晶.出身十勝地區的畫家坂本直行,替六花亭設計一系列的包裝紙,手提袋和靠墊,風格清新,讓品牌形象特別突出.

吃完豚丼就來到西二條的六花亭本店,還是要排隊,不過帶廣的本店真是非常漂亮.一樓是賣店,二樓提供簡餐和下午茶,咖啡可以續杯,窗外一片綠意,讓人心情愉快.稱霸的人氣商品 - 葡萄乾奶油夾心餅乾,真是讓人無比驚艷,入口即化,口感特別,是我吃過最讚的夾心餅乾.

六花亭本舖

雅緻的中庭

一次嚐遍老舖的必吃甜點