喬尼的私人廚房

簡單俐落的設計

蘑菇濃湯

海膽蟹肉義大利麵

海鮮焗飯

青醬雞肉蝴蝶麵

看到眼前隨風飄揚的義大利國旗,就知道喬尼的私人廚房到了!上一次和妹妹來到中央新村這一帶,不知怎麼的,就是找不著,其實捷運小碧潭站二號出口,右轉走一下,絕不會錯過.台灣的 Johnny 和來自西西里的義大利人 Franco ,一人負責外場,一人打理廚房,把餐廳經營得有聲有色,雖然地處台北市邊陲的新店地區,仍吸引不少專程而來的饕客.

簡單俐落的室內裝潢讓人輕鬆自在,就想好好吃一頓飯.蘑菇濃湯吃得到滑溜多汁的鈕扣菇.切成薄片的香蒜麵包烤得酥脆, YaoYao 一個人就吃掉四片.大受好評,也是店家最自豪的拿手料理 - 海膽蟹肉義大利麵,鮮艷的色澤真是讓人眼睛為之一亮,新鮮的海膽加進鮮奶油和白酒調味,再以蟹腿肉增加鮮味和口感,和 Q 彈的細麵真的很搭.

青醬最可以檢驗義大利廚師的功力,這裡的青醬呈現如抹茶一般的濃綠,是加了鮮奶油的新鮮 pesto ,每一隻蝴蝶麵都裹滿醬汁,雞肉也很鮮嫩.海鮮焗飯 cheese 下得好大方,因為怕小朋友吃不慣,我們特別請店家將米心煮軟一點. pizza 的配料很簡單,薄薄一層蕃茄糊,鋪上烤茄子和上等 parmesan cheese ,吃的是餅皮和食材的巧搭.

我不太喜歡略帶鹹味的巧克力 cheese 蛋糕.布朗尼倒是做得不錯,核桃鋪底,表皮有點酥脆,蛋糕夠濕潤,上面的糖霜和巧克力醬增添層次口感.咖啡杯很別緻,咖啡也不錯喝.這一餐吃下來,大概只有八分飽,平均一個人要六百塊,雖然有點小貴,但是每一樣食物都是水準以上,下次我肯定還會再來光顧,想試試看主廚的其他菜色.


烤茄子 pizza

招牌布朗尼

巧克力 cheese cake

咖啡好喝!


喬尼的私人廚房
新北市新店區中央路 125 號
預約電話 : 02-22195666