與純真博物館為鄰的朝歌夜弦

12月 10, 2010

與純真博物館為鄰的朝歌夜弦

賣葡萄酒的純真博物館

和 32/HOW 同一批人經營的酒庄

戶外沙發區

中庭一角

蓮霧和蓮霧樹

枇杷樹下的枇杷

超大芒果

印度手提箱展

純真博物館一點也不純真,它是戀舊狂,紅酒館,下午三點才開張,一直營業到午夜,可惜目前沒有一杯杯賣的酒,以我們的酒量,自然無法開一瓶來喝.和親切的工作人員閒聊,才知道華新路 13, 21, 32 號和這裡都是同一家公司經營的.入口處的裝置藝術 - 印度手提箱,是即將開幕展覽的作品之一.

院子裡的超大尺寸水果讓人嚇一跳,有點超現實的感覺,仔細一看,原來水果就是旁邊果樹的結實,廈門的果樹很多,大部份的別墅裡都有幾棵.室內戶外點綴幾組沙發座椅,散發一股慵懶悠閒的氣息,套句大陸用語 : 十足小資風情.其實陳列在純真博物館裡的老自行車,收音機,舊傢俱,將童年的純真無邪具體地保留下來.

朝歌夜弦是一家私房菜餐廳,生意很不錯,隱身巷弄裡的館子,如果不是內行人,還真不好找,所以做的是靠口碑的熟客生意.我們往返 21 HOWTEL ,經過門口好幾次,白衣黑褲的服務人員主動招呼,熱情邀請,所以我們捨棄好清香的佛跳牆,決定試一試這位年輕主廚的手藝,據稱朝歌夜弦的老闆和草根堂的主人是好朋友.

密瓜清遠雞是道涼菜,雞肉非常入味,除了用半顆哈密瓜裝盛,切成條狀清甜的哈密瓜,竟然和雞肉很搭.新鮮厚實,切成薄片的大墨魚,口感類似鮑魚,青蔥花椒用熱油淋過,逼出香氣,是墨魚全新的吃法,很有創意.青紅辣椒丁爆炒蝦姑,吃起來香辣刺激,蝦姑雖然不頂大,但是事先已經剝去外殼,可以盡情享用這種介於龍蝦和螃蟹之間的鮮甜肉質.野菜塔將野菜用高湯煨煮至軟爛,但又不失菜香,腰果增添口感和香氣,很有私房菜的身段.

這一餐超乎意料地好吃,價錢也合理,我們心滿意足地晃回旅館,忽然一陣花香襲來,是夜來香?還是桂花香?安靜的小巷裡,只剩下大伙兒爭論不休的聲音.